Ladda ner

Varaždin

Restoran Bedem u Varaždinu nudi spoj tradicionalne i moderne kuhinje s naglaskom na lokalne i sezonske namirnice. Gosti hvale kvalitetu hrane, ljubazno osoblje i ugodan ambijent. Međutim, neki su primijetili sporu uslugu i visoke cijene. Preporučuje se unaprijed rezervirati stol zbog ograničenog broja mjesta.

Upptäck Bedem – en unik restaurangupplevelse i Varaždin 

Mitt i charmiga Varaždin, vid Ul. Vladimira Nazora 9, ligger restaurangen Bedem som erbjuder en fängslande kombination av traditionell kroatisk matkultur och moderna inslag. Här möts lokalbefolkning och besökare för att njuta av vällagade rätter gjorda på färska, säsongsbetonade ingredienser – allt serverat i en elegant miljö med utsikt mot den historiska stadskärnan. Bedem är en plats där smakupplevelser och atmosfär går hand i hand för att skapa minnesvärda måltider.

Bedem har ett gediget rykte för sin innovativa meny där klassiska smaker möter moderna tillagningsmetoder. Gäster lovordar särskilt den utsökta lammrätten med smakrik sås samt desserter som pumpa-glassen med pumpaolja och pumpafrön – en kreativ och naturlig smakupplevelse. Restaurangen erbjuder något för alla, inklusive vegetariska alternativ, och serverar allt från frukost och brunch till middag och lyxiga cocktails.

 är ett annat kännetecken för Bedem. Trots att vissa anser att priserna är lite höga, upplevs de ofta som rättvisa med tanke på kvaliteten och portionernas storlek. Personalen är vänlig och servicen utmärkt, med möjlighet att kommunicera enkelt på engelska. Restaurangen rekommenderas varmt av både lokalbor och resenärer som söker en genuin och högklassig matupplevelse.

 Söndag till torsdag 08:00–22:00, fredag och lördag 08:00–23:00.

 Gratis Wi-Fi finns tillgängligt för alla gäster.

 Rekommenderas på grund av begränsat antal platser.

 Accepterar kontanter, debit- och kreditkort såsom Visa, MasterCard och Diners Club.

 Ja, med vacker utsikt över det gamla Varaždin.

 Restoran Bedem är öppen från söndag till torsdag mellan 08:00 och 22:00, samt fredag och lördag från 08:00 till 23:00.

 Ja, gästerna kan använda gratis Wi-Fi under sitt besök.

 Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg på grund av begränsat antal platser.

 Kontanter, debit- och kreditkort som Visa, MasterCard och Diners Club accepteras.

 Ja, restaurangen har en uteservering med utsikt över Varazdins gamla stad.

Bedem har fått mycket lovord från sina gäster som uppskattar det lyckade mötet mellan tradition och nyskapande. Många berömmer den eleganta presentationen av rätterna, den goda kvalitén på råvarorna och den trevliga atmosfären. Samtidigt har några påpekat att servicen ibland kan vara långsam och att priserna ligger i det högre segmentet, men detta balanseras ofta av helhetsupplevelsen och kvalitén på maten.

Europe

Croatia

I hjärtat av Varaždin, på Ulica Vladimira Nazora 9, ligger Bedem, en restaurang som kombinerar tradition och modernitet på ett unikt sätt. Med sin eleganta inredning och en atmosfär som inbjuder till avkoppling, är Bedem en plats där varje måltid blir en upplevelse. Här kan du njuta av en fantastisk utsikt över den historiska staden, vilket gör det till en perfekt plats för både romantiska middagar och familjesammankomster.



Bedem är inte bara känd för sin utsökta mat, utan också för sin vänliga och uppmärksamma service. Den passionerade personalen strävar efter att ge varje gäst en minnesvärd upplevelse.

Menyn på Bedem är en fest för sinnena, med rätter som är både traditionella och innovativa. Prova deras signaturrätt, lammet med en speciell sås som förhöjer smaken och får smaklökarna att dansa. En annan höjdpunkt är deras pumpaglass, som är en kreativ kombination av pumpaolja och rostade pumpafrön. Denna dessert är inte bara vacker att se på, utan också en smakupplevelse utöver det vanliga.

Beläget i den pittoreska staden Varaždin, är Bedem omgiven av kulturella och historiska attraktioner. Besök den imponerande Varaždins slott som ligger bara en kort promenad bort, eller ta en avkopplande promenad längs stadens charmiga gator. För dem som är intresserade av lokala marknader, erbjuder staden en livlig atmosfär där du kan upptäcka hantverk och lokala delikatesser.

 Bedem är känt för sin eleganta atmosfär och en meny som kombinerar traditionella och moderna rätter.

 För den unika matupplevelsen och den fantastiska servicen.

 Besök Varaždins slott och njut av stadens charmiga gator.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Bedem en destination som inte får missas. Kom och upplev en kulinarisk resa som kommer att lämna ett bestående intryck. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCLU0yUjNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk22cBSqraEcRL0pQY5wa4hQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCLU0yUjNRRRAB

I have been twice. Day after day. A wonderful combination of tradition and modernity. Elegant and original serving of dishes, with portion sizes and fair prices. Nice atmosphere, nicely arranged interiors. Very good price of wines, great service. Congratulations to the owners and chefs for such a unique place. Certainly, when I return to Varaždin I will visit this place again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNThHVF9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk22cBSqraEcRL0pQY5wa4hQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNThHVF9BRRAB

We had a dine-in at Bedem. The food was very good prepared, and ingredients were fresh. The service was excellent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaLS1hVVZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk22cBSqraEcRL0pQY5wa4hQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaLS1hVVZBEAE

One of the top restaurants in Varaždin, best quality to price ratio. I would suggest, however, to make a reservation in front since they don't have a lot of tables. Plus parking can be a little problematic. Otherwise I only have praises to give. I would definitely recommend it and I'll most definitely come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQX04yOTdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk22cBSqraEcRL0pQY5wa4hQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQX04yOTdnRRAB

Brilliant meal, with an especially tasty sauce accompanying the lamb. The portion was also fairly large. The waitress also recommended a delicious tea to try. It's a bit pricey, however it is a Michelin recommended restaurant (since 2018) and is worth the splurge once in a while. The waitresses were also well versed in English and Google translate was always available when things got a little confusing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5M0tYbi1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk22cBSqraEcRL0pQY5wa4hQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5M0tYbi1RRRAB

I was on a hunt for Michelline star or guide restaurant,  that's why I tried Bedem.
I had fish in pastery with roasted veggies which was good but veggies were overcooked, too oily and too salty.
The dessert was the highlight of the menu, I selected pumpkin Icecream with pumpkin oil and pumpkin seeds. Creative. Natural and tasty.
The view was magical with the the glass walls that overlook the castle

Bedem: Top Michelin-Recommended Restaurant in Varaždin

Restoran Bedem smješten je uz same bedeme Starog Grada u Varaždinu, a vlasnici i glavni kuhari su Anđelko Levanić i Zlatko Novak, obojica višestruki državni prvaci u kuharstvu. Restoran je poznat po kombinaciji tradicionalne i moderne kuhinje, koristeći lokalne i sezonske namirnice.

Historisk översikt över restaurang Bedem i Varaždin, Kroatien.

Restaurang Bedem är ett prominent matställe beläget intill de historiska befästningsmurar som omger Gamla stan i Varaždin, Kroatien. Detta kulinariska nav drivs av de högt meriterade kockarna Anđelko Levanić och Zlatko Novak, som båda är flertalet gånger nationella mästare i matlagning. Kombinationen av traditionella recept och moderna tillagningsmetoder, med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror, skapar en unik matupplevelse för besökare från när och fjärran.

Viktiga milstolpar i restaurangens historia

Sedan sin etablering har restaurang Bedem uppnått flera anmärkningsvärda framgångar som vittnar om dess kvalitet och innovativa kök. Nedan följer några av de mest betydelsefulla händelserna i dess utveckling:

Restaurang Bedem fick en rekommendation från Michelin, vilket markerade en stor erkännande inom gastronomins värld.

Restaurangen blev rankad bland de 100 bästa restaurangerna i Kroatien, vilket förstärkte dess position som en kulinarisk pärla.

Bedem tilldelades en silvermedalj vid det prestigefyllda World Culinary Cup, en internationell tävling som hyllar exceptionell matlagningskonst.

Besökare till Bedem möts av en atmosfär där det historiska möter det samtida i en perfekt balans. Restaurangens interiör harmoniserar med den anrika miljön i Gamla stan, medan menyn framhäver det allra bästa av Kroatiens kulinariska arv med innovativa inslag. Många gäster uppskattar den eleganta serveringen och de generösa portionerna, tillsammans med ett prisvärt utbud av kvalitetsviner.

Bedem är inte bara en restaurang utan en destination för matälskare och kulturellt intresserade som vill njuta av det bästa Kroatien har att erbjuda.

Restaurang Bedem i Varaždin utmärker sig som en plats där tradition och innovation möts i en kulinarisk symfoni. Med högt erkända ägare och kockar, en rad prestigefyllda utmärkelser och en passion för lokala råvaror, är Bedem ett måste för alla som uppskattar högklassig mat i en historisk miljö. Oavsett om du är en gourmet, turist eller lokalinvånare erbjuder denna restaurang en oförglömlig gastronomisk upplevelse i hjärtat av Kroatien.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Bedem is a culinary gem in Varaždin, Croatia, offering a delightful menu that celebrates the rich tapestry of Croatian cuisine. The restaurant features a warm ambiance with rustic wooden beams and modern décor, perfect for family gatherings or intimate dinners. Enjoy traditional dishes made with fresh ingredients, alongside a selection of local wines, all while being near the stunning Varaždin Castle.

Bedem

Restoran Bedem nudi kombinaciju tradicionalnih i modernih jela pripremljenih od lokalnih i sezonskih namirnica.

Štrukli Bombelles

Zagorska juha s krumpirom, suhim mesom i vrganjima

Sous vide svinjski file u omotaču od bučinih koštica na kremi od buče

Smuđ sa žara s pjenicom od krumpira i povrćem sa žara

Mousse kolač s borovnicama ili šumskim voćem

Jelovnik

Upptäck Bedems kulinariska meny i Varaždin, Kroatien.

På Bedem förenas tradition med modernitet i en elegant atmosfär där varje rätt är omsorgsfullt komponerad med lokala och säsongsbetonade ingredienser. Här erbjuds en varierad meny som passar både den som söker klassiska smaker och den som vill utforska nya kulinariska upplevelser i Varaždin.

 – En delikat förrätt med en kombination av fasan, spenat och en mjuk deg gjord på mjöl, ägg och olja. Denna rätt erbjuder en perfekt balans av smak och textur som förbereds enligt traditionella metoder.

 – En mustig soppa från Zagorje-regionen med potatis, rökt kött, kantareller och färska grönsaker, kryddad med omsorg för att framhäva djupa och rustika smaker.

 – Mör fläskfilé tillagad sous vide och serverad i ett knaprigt hölje av pumpakärnor, ackompanjerad av en krämig pumpasås som förhöjer smakerna med en len och fyllig karaktär.

 – En frisk och smakrik rätt med grillad gädda serverad tillsammans med en fluffig potatis- och grönsaksskum, som skapar en perfekt balans mellan textur och smak.

 – En elegant och luftig chokladmoussekaka som kompletteras med färska blåbär eller skogsbär, vilket ger en naturlig sötma och friskhet till varje tugga.

Bedem erbjuder ett välutvalt urval av vin, öl och cocktails, perfekta för att komplettera din måltid eller njutas som en uppfriskande paus. Restaurangen är också känd för sin expertis inom vegetariska alternativ och erbjuder en inspirerande meny för alla smaker.

Traditionella och moderna rätter med lokala råvaror.

Rätter som kombinerar elegans med generösa portioner.

En meny som passar såväl vegetarianer som köttälskare.

En harmonisk kombination av smaker och en trivsam matsal med utsikt över slottet.

Upptäck Bedem i Varaždin – en kulinarisk pärla med smakfulla rätter! Njut av lokala delikatesser och atmosfären. Boka ditt bord idag!

Njut av smakfull mat på Bedem i Varaždin

Grad Varaždin

Široka ponuda lokalnih vina po povoljnim cijenama.

Vinska karta

Uživajte u obroku na terasi s pogledom na Stari grad Varaždin.

Terasa s pogledom

Bedem - en kulinarisk pärla i hjärtat av Varaždin, Kroatien.

I den charmiga staden Varaždin, på Ul. Vladimira Nazora 9, finner du Bedem, en restaurang som mästerligt kombinerar tradition och modern gastronomi. Den eleganta miljön och de smakfullt arrangerade interiörerna skapar en inbjudande atmosfär som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Bedem erbjuder en meny som är en harmonisk blandning av färska och högkvalitativa råvaror för att tillfredsställa även den mest kräsna gourmanden. Njut av allt från lokalt inspirerade rätter till innovativa skapelser, inklusive vegetariska alternativ och lockande desserter. Restaurangen serverar alla måltider från frukost till middag och erbjuder även läckra bruncher och kaffe för en avslappnad stund.

Ett brett urval av lokala viner till förmånliga priser, perfekt för att komplettera din måltid.

Njut av en måltid på den vackra terrassen med en betagande utsikt över Varaždins gamla stad.

Bedem är perfekt för både familjer och större sällskap och erbjuder barnvänliga menyer samt en trivsam utemiljö. Restaurangen har lättillgängliga betalningsalternativ, inklusive kreditkort och NFC, och erbjuder både takeout och leverans för maximal bekvämlighet. Det finns även parkeringsmöjligheter i närheten, även om det kan vara en god idé att boka bord i förväg för att säkra din plats.

Besökare hyllar Bedem för dess utmärkta service, den fantastiska balansen mellan pris och kvalitet, samt den magiska utsikten genom restaurangens glasväggar som blickar ut mot slottet. Många återvänder gång på gång för att njuta av den unika kombinationen av tradition och nytänkande i varje rätt.

Sammanfattningsvis är Bedem ett måste för matälskare och resenärer som söker en genuin och ändå sofistikerad smakupplevelse i Varaždin. Här kombineras enastående mat, lokala viner och en hänförande miljö för att skapa en oförglömlig stund i Kroatien.

Varaždinska County

Besök Bedem i Varaždin, där tradition möter modernitet. Njut av lokal mat, en fantastisk terrass och en unik vinlista. Boka ditt bord idag!

Utforska Bedem: Varazdins 5-stjärniga restaurang

Ta del av våra bästa tips för att uppleva Bedem i Varaždin. Från att boka bord till rekommenderade rätter. Gör din matupplevelse minnesvärd!

Resa till Bedem i Varaždin: Tips och Smycken

Läs mer om restaurang Bedem i Varaždin, kända för sina kreativa rätter och utmärkta service. En Michelin-rekommenderad upplevelse!