56° Menyöversikt
56°, en restaurang i Köpenhamn, erbjuder en unik matupplevelse med fokus på lokal och ekologisk mat. Beläget i en gammal pulverlagring, kombinerar restaurangen traditionella nordiska smaker med moderna inslag. Här strävar man efter att skapa en avslappnad atmosfär där gäster kan njuta av välsmakande rätter gjorda på säsongsbetonade ingredienser. Med vänlig personal och en charmig miljö är 56° ett perfekt ställe för både lunch och middag.
Signaturrätter
- Jordärtskockssoppa: En krämig soppa med musslor och smörbrynt kavring.
- Rimmat kalvbröst: Konfiterat kalvbröst serverat med potatispuré.
- Färsk fisk: Lokalt fångad fisk tillagad med säsongsbetonade örter.
- Sill med bacon: En smakrik rätt med sill och bacon, perfekt för delning.
- Danska ostar: Ett urval av lokala ostar, perfekt som avslutning på måltiden.
Drycker och Parningar
56° erbjuder en noggrant utvald vinlista med fokus på ekologiska och lokala viner. Restaurangen rekommenderar att para sina rätter med franska viner för en perfekt kombination av smaker. Dessutom finns det hemgjorda snapsar som är utmärkta för att komplettera måltiderna.
Kostalternativ
Restaurangen erbjuder flera kostalternativ, inklusive:
- Vegetariska rätter: Flera alternativ baserade på säsongsbetonade grönsaker.
- Veganska alternativ: Rätter utan animaliska produkter.
- Glutenfria alternativ: Många rätter kan anpassas för att vara glutenfria.
- Allergianpassningar: Personalen är välutbildad och kan hjälpa till med allergener.
Kockens Rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den säsongsbetonade menyn, som ofta inkluderar rätter med lokalt odlade grönsaker och färsk fisk. Dessutom är det värt att fråga personalen om dagens specialiteter för att få en unik smakupplevelse.
Upplev Menyn på 56°
Besök 56° för en oförglömlig matupplevelse i Köpenhamn. Med en meny som hyllar nordiska råvaror och en atmosfär som inbjuder till avkoppling, är detta en plats där varje måltid blir en fest. Boka ditt bord idag och upptäck varför 56° är värt resan!
