Noma Meny Översikt i Köpenhamn Danmark Restaurang Refshalevej 96 Indre By Kök Nordisk Säsongsbaserad Gastronomi Michelin Stjärna Innovativ Matlagning Lokala Ingredienser Förnyelse Skandinavisk Kulinarisk Upplevelse Gourmet Vegansk Kreativ Kök Matälskare Kulinarisk Resa Matupplevelse Saltört Viltvuxna Växter Vilda Skogsväxter Rättigheter Mat Kultur Kulinarisk Innovation Hållbarhet Fine Dining Nordisk Matlagning Fine Dining Köpenhamn Noma Köpenhamn Topprestaurang Unik Meny Vegetabilisk Säsong Gourmetmat Vindrickning Lokala Råvaror Matinnovation Upptäck Kulinariska Noma Meny Refshalevej 96 Köpenhamn Kök Restaurang Gastro Upplevelse Vegetariskt Gourmet Noma Michelinstjärna Norrsken Matlagning Refshalevej 96 Köpenhamn Säsongsmeny Skandinaviskt Kök Vegetabilisk Säsong Kulinarisk Kreativitet Vegetarisk Meny Skandinavisk Matlagning Gourmetupplevelse Matälskare Noma Köpenhamn Gourmetupplevelse Michelinstjärna Nordisk Matlagning Hållbar Matlagning Restaurang Refshalevej 96 Köpenhamn Noma Skandinavisk Kokkultur Kreativa Rätter Säsongsmeny Gourmet Mat

Noma i Köpenhamn är en kulinarisk ikon som erbjuder en extraordinär gastronomisk upplevelse med fokus på säsongsbetonade, innovativa rätter skapade av lokalt och omsorgsfullt utvalda ingredienser. Den dynamiska menyn förändras med årstiderna och speglar en passion för nordisk matkultur med inslag av vilda örter, fermenterade smaker och råvaror plockade direkt från den skandinaviska naturen.

Förrätter och Smårätter

Förrätterna på Noma är noggrant komponerade för att väcka smaklökarna med en blandning av innovativa texturer och naturliga smaker. Under den populära grönsakssäsongen kan du förvänta dig kreativa rätter som utmanar traditionella uppfattningar om vad vegetabiliska ingredienser kan bli, med en fin balans av friskhet och jordighet.

Huvudrätter

The Hen and the Egg är en av huvudrätterna som bjuder på en smakrik och texturrik upplevelse med ingredienser som potatischips, viltandägg, lätt fuktigt hö, salt, örter, vilda skogsväxter, höolja, timjan, smör och en unik vild vitlökssås. Denna rätt exemplifierar Nomas engagemang för att skapa innovativa och hållbara rätter från naturens egna skafferi.

Desserter

Desserterna på Noma är lika innovativa som deras övriga rätter, ofta med fokus på fermentation och lokala frukter som förhöjer smaker och ger en perfekt avslutning på den kulinariska resan. Smakerna är finurligt balanserade för att ge en fräsch och minnesvärd avrundning.

Drycker

Noma erbjuder ett utvalt sortiment av viner och öl som kompletterar menyn perfekt, med fokus på ekologiska och biodynamiska alternativ. För den som föredrar alkoholfria alternativ finns det även noggrant utvalda juicer och andra drycker som ger en frisk och smakrik upplevelse.

Säsongens Specialiteter

Vegetabilisk säsong där de vilda och fermenterade grönsakerna tar huvudrollen och utgör en kreativ fest för alla sinnen.
Havssäsongen som utforskar havets råvaror med en kreativ och hållbar twist.

4.5

Refshalevej 96, 1432 Indre By, Denmark

32 96 32 97

Stängt

Måndag

Closed

Tisdag

17:00–23:00

Onsdag

17:00–23:00

Torsdag

17:00–23:00