Kappo Ando menyöversikt i Köpenhamn, Danmark.
Kappo Ando erbjuder en utsökt meny som kombinerar traditionella japanska smaker med skandinavisk finess. Restaurangen ligger i hjärtat av Köpenhamn och bjuder på en unik matupplevelse med säsongsbetonade råvaror och en välkomponerad dryckeslista.
Förrätter
Missa inte de lättare rätterna som inleder din måltid med elegans och smakrikedom.
- Goma-Ae: En frisk blandning av morot, rotselleri och gröna bönor i en smakrik sesamdressing.
- Sashimi: Färsk bläckfisk serverad med shiso och umeboshi som ger en harmonisk smakupplevelse.
- Kudzu Tofu: Pumpapuréstofu med rostad tång och inlagda wasabistammar för en perfekt balans mellan mjukt och syrligt.
Huvudrätter
Huvudrätterna är en hyllning till både japanska traditioner och nordiska smaker, med omsorgsfullt utvalda ingredienser.
- Takiawase: Mört ankbröst ackompanjerat av säsongens grönsaker, tamagoyaki och en mustig dashi.
- Shika Sumibiyaki: Ett exklusivt filéstycke av dovhjort, serverat med svamp, plommon och en rödvinssås som förhöjer smakerna.
- Shokuji: En komplett måltid med ris, forell, shiso, misosoppa och inlagda grönsaker för en autentisk japansk känsla.
Desserter
Avsluta din måltid med en söt och elegant dessert som kombinerar traditionella japanska smaker.
- Shiratama Dango: Mjuka mochi-bollar med smak av vindruvor, genmaicha-te, ingefära, shiso och citronverbena.
Drycker och specialiteter
Kappo Ando erbjuder ett noga utvalt sortiment av sake och vin, som perfekt matchar smakerna i rätterna. Restaurangen är känd för sin varma atmosfär och personliga service, vilket gör varje besök till en minnesvärd matupplevelse.
- Specialitet: Yakitori - grillade spätt av olika sorter som tillagas varsamt och serveras med omsorg.
