Majsmeny på Restaurant Radio
Upptäck den spännande och säsongsbetonade majmenyn på Restaurant Radio, beläget i hjärtat av Nørrebro, Köpenhamn. Menyn, som uppdateras tolv gånger per år, bjuder på innovativa rätter som framhäver det bästa av vårens färska råvaror i kreativa och välbalanserade smakkombinationer.
Förrätter
Börja din måltid med en rad delikata förrätter som kombinerar havets smaker med fräscha och oväntade ingredienser. Prova deras friska Thousand island med räkor och tomat , en perfekt balanserad rätt där krämig dressing möter saftiga skaldjur och solmogna tomater. Eller njut av den jordiga och syrliga kombinationen i selleri med nypon och kapris . För den som söker något mer exotiskt finns också takoyaki med bläckfisk och kimchi , som ger en spännande smakexplosion med japanska och koreanska influenser. Andra förrätter som duck egg med ramslök och solros eller blåmussla med fänkål och gurkmeja visar på kökets kreativa användning av lokala ingredienser.
Huvudrätter
Huvudrätterna på Restaurant Radio är eleganta och säsongsanpassade, med en tydlig fokus på råvarornas naturliga karaktär. En framstående rätt är den delikata helleflundra serverad med ärtor och fläder , som kombinerar mild fisk med friska och blommiga toner. Denna rätt speglar kockarnas skicklighet i att skapa balanserade, vackra och smakrika kreationer som är ett måste för finsmakaren.
Desserter
Avsluta din kulinariska resa med deras konstnärliga och överraskande desserter. Den unika höstglass med äpple och ingefära erbjuder en spännande smakupplevelse där jordnära och kryddiga toner möts. En annan favorit är rabarber med sötlakrits och karamelliserade fänkålsfrön , som balanserar syra och sötma på ett elegant sätt. För den som önskar en annorlunda avslutning finns också den delikata Lemon Moon Cake , som bjuder på friska citrusaromer i en mjuk textur.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av ett välutvalt sortiment av öl och vin, noggrant matchade för att lyfta fram smakerna i varje rätt. Restaurangen är känd för sin kunniga och vänliga service, särskilt när det gäller vinrekommendationer, vilket gör din matupplevelse komplett och minnesvärd.
Sammanfattning
Restaurant Radios majmeny är ett lysande exempel på det moderna nordiska köket med en innovativ twist. Med fokus på säsongens råvaror, djärva smakkombinationer och omsorgsfullt utförande, bjuder denna meny på en unik kulinarisk upplevelse i Köpenhamns livliga Nørrebro-distrikt.
- Förrätter: Thousand island med räkor och tomat, selleri med nypon och kapris, takoyaki med bläckfisk och kimchi, duck egg med ramslök och solros, blåmussla med fänkål och gurkmeja.
- Huvudrätter: Helleflundra med ärtor och fläder.
- Desserter: Höglass med äpple och ingefära, rabarber med sötlakrits och karamelliserade fänkålsfrön, Lemon Moon Cake.
