Lunch Meny (20 februari – 12 april 2025) i Søllerød Kro.
Upplev en extraordinär lunchmeny på Søllerød Kro, där varje rätt är noggrant utformad av kocken Brian Mark Hansen. Denna meny är en hyllning till säsongens bästa ingredienser och innovativa tillagningstekniker. Låt dina smaklökar förföras av våra utsökta rätter.
Förätter
Börja din kulinariska upplevelse med våra delikata förätter, som erbjuder en perfekt balans av smak och textur.
- Scallop, Caviar Søllerød Selected, artichoke, champagne : En lyxig kombination av kammussla och Söllerød Caviar, serverad med kronärtskocka och champagne.
- Turbot, pickled truffle, miso, onion bouillon : En delikat turbotfisk med inlagd tryffel, miso och löksoppa.
- Truffle, lion’s mane, pecan nuts, preserved mushrooms : En smakrik rätt med tryffel och svamp som lyfter upp hela måltiden.
- Our Gastro Unika Caviar tasting : En upplevelse med exklusiv caviar.
Huvudrätter
Våra huvudrätter är mästerverk, som erbjuder en djup och komplex smakprofil som överträffar alla förväntningar.
- Lobster, spinach, basil, grilled tomato, delicate smoke : En räkrätt med spenat och basilikasås, grilla tomater och delikat rök.
- Halibut, tuber melanosporum, celeriac, leek, whey sauce : En saftig halibut serverad med celeriac och läckra såser.
- Beef, Caviar Søllerød Selected, beetroot, Tasmanian pepper berries : Mör biff servas med caviar och betor, kryddad med tasmanisk peppar.
Desserter
Avsluta din måltid med våra utsökta desserter, som är både vackra och förförande goda.
- Oscietra caviar, apple, ginger, cep caramel : En unik dessert som kombinerar caviar med äpple och ingefära.
- Pistachio, matcha, thyme, Valrhona Ivoire 35% : En delikat dessert med pistagenötter, matcha och valrhona choklad.
- Valrhona chocolate, black currant, vanilla : En läcker dessert med valrhona choklad och svarta vinbär.
Drycker
Avnjut en noggrant utvald dryckeslista som kompletterar varje rätt på menyn.
