Name: Restaurant Hærværk
Address: Frederiks Allé 105, 8000 Aarhus Centrum, Denmark

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Aarhus C

Restaurant Hærværk in Aarhus is renowned for its innovative and sustainable approach to New Nordic cuisine, focusing on locally sourced, organic ingredients. The ever-changing menu offers a unique dining experience, with dishes that are both creative and deeply connected to Danish culinary traditions. The ambiance is described as cool and informal, complemented by exceptional service. The restaurant has received high praise for its commitment to sustainability and quality, earning it a Michelin Green Star.

Restaurant Hærværk i Aarhus - En kulinarisk upplevelse med hållbarhet i fokus.

Beläget på Frederiks Allé 105 i hjärtat av Aarhus Centrum, är Restaurant Hærværk ett måste för alla som söker en unik och minnesvärd matupplevelse i Danmark. Denna restaurang är känd för sin innovativa tolkning av det nya nordiska köket, där hållbarhet och lokala råvaror står i centrum.

är Hærværk inte bara ett bevis på kvalitet utan också ett föredöme när det gäller miljövänliga och etiska matval. Den ständigt föränderliga menyn erbjuder en överraskande femrättersmiddag som speglar säsongens bästa råvaror och kreativitet från köket.

ett smakäventyr med hållbarhet och lokal förankring

När du besöker Restaurant Hærværk möts du av en informell och trivsam atmosfär där passionerade servitörer guidar dig genom en meny som kombinerar jordnära smaker med innovativa tekniker. Rätter som vit sparris, wagyu-biff och rabarberdessert skapar en harmonisk balans mellan det bekanta och det nya.

är generöst och omsorgsfullt utvalt för att förhöja varje rätts smakupplevelse. Gäster uppskattar särskilt den personliga servicen och det engagemang som genomsyrar hela besöket.

Vad kostar smakmenyn på Restaurant Hærværk?

 Smakmenyn, kallad "Jeg skal have det hele," kostar 495 DKK.

Anpassar sig Restaurant Hærværk till särskilda kostbehov?

 Ja, restaurangen erbjuder glutenfria och veganska alternativ. Det är rekommenderat att meddela eventuella kostrestriktioner vid bokning.

 Ja, på grund av restaurangens popularitet och begränsade platser rekommenderas bokning.

 Restaurangen är öppen tisdag till lördag från kl. 17.00 och stänger söndag och måndag.

Erbjuder Restaurant Hærværk takeout eller leverans?

 Nej, restaurangen erbjuder inte takeout eller leverans, endast sittande gäster på plats.

Communityn runt Restaurant Hærværk uttrycker en mycket positiv känsla. Gäster och matälskare uppskattar särskilt restaurangens engagemang för hållbarhet, kvalitet och en unik matupplevelse. Den coola, avslappnade atmosfären tillsammans med den exceptionella servicen skapar en miljö där varje besök känns speciellt och minnesvärt. Den höga standarden och den ständigt innovativa menyn gör att många återvänder och rekommenderar Hærværk varmt till andra.

Endast sittplatser, ingen utomhusservering.

Betalningsalternativ inkluderar kontaktlösa kort, kreditkort och bankkort.

Restaurangen serverar lunch, middag, dessert, vin, öl och kaffe.

Tyvärr är restaurangen inte barnvänlig och tar inte emot hundar.

Europe

Denmark

Beläget på Frederiks Allé 105 i hjärtat av Aarhus, erbjuder Restaurant Hærværk en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar hållbarhet med innovativ matlagning. Denna Michelin-rekommenderade restaurang är känd för sin fokus på nya nordiska rätter, där varje måltid är en resa genom säsongens bästa råvaror. Med en avslappnad atmosfär och en passion för kvalitet, är Hærværk det perfekta valet för både matälskare och dem som söker en minnesvärd middag i Aarhus.

Hærværk erbjuder en överraskande fem-rätters meny som förändras regelbundet, vilket gör varje besök unikt. Här är några av de höjdpunkter du kan förvänta dig:

Snacks som mini-hamburgare och beef tartare.

Säsongsbetonade rätter som vit sparris och wagyu nötkött.

Utmärkta vinparningar som kompletterar varje rätt.

Hærværk ligger centralt i Aarhus, vilket gör det lätt att kombinera med besök till stadens många sevärdheter. Några av de närliggande attraktionerna inkluderar:

Aarhus Konstmuseum, en av Danmarks största konstmuseer.

Den gamla staden, en friluftsmuseum som visar Danmarks historia.

Musikhuset Aarhus, en populär plats för konserter och kulturevenemang.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMdFBUY2xnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeefeuYw_TEYR8MJOP3TMdmo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMdFBUY2xnRRAB

Amazing food, pleasant service, excellent wine, and great informal atmosphere.
Hærværk really deserves its Michelin recommendation. We were six in our party, bit even though the remaining seating was otherwise full of happy guests, we had a superb experience with perfectly prepared courses served timely by the most friendly waiters and cooks (I suppose).
Only the best memories, I will most likely come back in a different season to experience what else they might have to offer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbUtpRndnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeefeuYw_TEYR8MJOP3TMdmo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbUtpRndnRRAB

What an incredible culinary journey.

You’re welcomed to the restaurant with a full explanation of their sustainability initiatives and surprise 5-course menu. The courses change regularly, but our were: the snacks, beef tartare, white asparagus, cod cake, wagyu beef, rubarb desert.

All of the dishes were extremely unique and well described by our servers. Highlights for me included the mini hot dog included in the snack, the beef tartare which was creamy and tender, and the wagyu beef which melted in your mouth.

The wine pairing was also fantastic and I would highly recommend it. The servers were VERY generous with their continuous pours throughout the night which was greatly appreciated.

Lastly, all the servers were super kind and informative. It’s no surprise this restaurant has a Michelin green star and I wouldn’t be surprised if they had a red one soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtemI2Y1RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJeefeuYw_TEYR8MJOP3TMdmo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtemI2Y1RBEAE

We went to Hærværk yesterday and had a fantastic experience.

Food was great, wines matched perfect, passioned waiters.

Best dining experience in a long time!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNmRuX2N3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJeefeuYw_TEYR8MJOP3TMdmo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNmRuX2N3EAE

Incredible culinary experience, that takes you through a journey of earthly flavors and honest food, enhancing simple yet wholesome ingredients in a way that is both familiar and totally new. Try if you’re in Aarhus for an unforgettable experience ✨

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURneUlfUTV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeefeuYw_TEYR8MJOP3TMdmo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURneUlfUTV3RRAB

We loved our experience at Hærværk. You can tell that they spend a lot of time and attention into preparing each dish and it pays off. They serve their own take on new Nordic cuisine and it was simply delicious.

Michelin-Starred Restaurant Hærværk in Aarhus C

Restaurant Hærværk, located in Aarhus, Denmark, was established in 2014 by a group of friends with a vision to create a dining experience centered around sustainability and local, organic ingredients. The restaurant has been recognized with a Michelin Green Star for its commitment to sustainability and has maintained a Bib Gourmand status since 2015, highlighting its dedication to providing high-quality cuisine at a good value.

Historien om restaurang Hærværk i Aarhus

Restaurang Hærværk, en pärla i Aarhus, Danmark, grundades 2014 av en grupp vänner med en passion för hållbarhet och närproducerade, ekologiska råvaror. Sedan öppningen har Hærværk gjort sig känt för sin innovativa tolkning av ny nordisk matlagning där varje rätt berättar en historia om jordens smaker och ärlighet i maten.

Från starten 2014 har restaurangen snabbt etablerat sig som en ledstjärna för hållbar gastronomi i Aarhus. Redan 2015 tilldelades Hærværk den prestigefyllda Michelin Bib Gourmand, vilket markerar enastående kvalitet till ett rimligt pris.

En betydelsefull utveckling skedde 2020 när Hærværk blev en av de få restauranger i Danmark att tilldelas en Michelin Green Star, ett erkännande av deras starka engagemang för hållbarhet och miljövänliga metoder i restaurangbranschen.

 är mer än bara en restaurang – det är ett uttryck för en hållbar livsstil och en passion för att lyfta fram lokala, ekologiska ingredienser. Deras meny förändras regelbundet och speglar årstidernas variationer, vilket ger gästerna en unik kulinarisk resa varje gång de besöker.

2014 - Restaurang Hærværk öppnas i Aarhus

 och lanserar sin vision för hållbar gastronomi.

2015 - Första tilldelningen av Michelin Bib Gourmand

 som bekräftar restaurangens höga kvalitet och värde.

2020 - Tilldelning av Michelin Green Star

 som erkännande för deras hållbarhetsarbete och miljömedvetenhet.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

In the heart of Aarhus, Denmark's vibrant second city, stands the inviting Restaurant Hærværk, a culinary gem along the charming Frederiks Allé. This establishment isn't just a place to dine; it's an experience that tantalizes the senses and celebrates the essence of local produce. With its minimalist yet warm decor, the atmosphere feels both contemporary and welcoming, encouraging guests to linger and savor each moment. Hærværk is renowned for its creative approach to Nordic cuisine, offering a menu that reflects the changing seasons and the richness of the Danish terroir. Each dish is meticulously crafted, showcasing sustainable ingredients sourced from local farms, providing a delightful connection between the plate and the land. Diners can indulge in everything from playful reinterpretations of traditional dishes to innovative flavors that push the boundaries of contemporary dining. As you step inside, the scent of fresh herbs mingles with the aromatic allure of well-prepared meats and fish. The attentive yet unobtrusive staff are eager to share stories behind each dish, enhancing your culinary journey with their knowledge and passion. Nestled within the bustling streets of Aarhus Centrum, the location is perfect for a post-dinner stroll to soak in the urban charm or to explore the nearby attractions like the ARoS Aarhus Art Museum, a beacon of modern art just a short walk away. Restaurant Hærværk embodies the spirit of innovation and tradition, making it a must-visit for anyone eager to experience the culinary heartbeat of Aarhus.

Restaurant Hærværk

Restaurant Hærværk tilbyder en dagligt skiftende menu baseret på sæsonens lokale og økologiske råvarer. Menuen består typisk af 5 retter, der varierer afhængigt af dagens udvalgte ingredienser.

5-retters menu

"Jeg skal have det hele" menu

På Frederiks Allé 105 i hjärtat av Aarhus finner du Restaurant Hærværk, känd för sin innovativa och hållbara matfilosofi. Restaurangen erbjuder en dagligen växlande 5-rätters meny som speglar årets säsong och lokalt odlade ekologiska råvaror. Den här menyn är en kärleksfull hyllning till nya nordiska smaker, där varje rätt är noggrant tillagad för att bjuda på en unik och minnesvärd kulinarisk upplevelse.

Hærværks inledande rätter bjuder ofta på spännande småsnacks och överraskningar som sätter tonen för kvällen. Här kan du förvänta dig innovativa smakkombinationer som exempelvis en krämig och finfördelad bifftartar eller en delikat mini hot dog som kittlar smaklökarna och väcker aptiten.

Hovedrätterna är hjärtat i menyn och skiftar dagligen baserat på säsongens bästa tillgängliga råvaror. Du kan njuta av rätter som vit sparris, torskfiskkaka eller det utsökta wagyu-biff som smälter i munnen. Varje kurs är en konstnärlig tolkning av nordiska smaker med en modern touch.

Avsluta middagen med en ljuvlig och frisk dessert som rabarberkompositionen, en perfekt balans mellan syrlighet och sötma som rundar av den gastronomiska resan på ett utsökt sätt.

Restaurangen är känd för sin fantastiska vinmatchning som kompletterar varje rätt perfekt. Servitörerna är generösa med påfyllningarna, vilket skapar en avslappnad och njutbar atmosfär. Dessutom finns ett noggrant utvalt sortiment av öl och kaffe att tillgå.

 en dagligen växlande gourmetupplevelse som framhäver säsongens bästa ekologiska och lokala råvaror med omsorg och kreativitet.

 en spännande överraskningsmeny med 5 rätter som förändras dagligen, perfekt för den som vill prova hela spektrumet av Hærværks kulinariska konst.

Experience culinary creativity at Restaurant Hærværk in Aarhus Centrum, Denmark. Savor seasonal dishes in a vibrant atmosphere.

Restaurant Hærværk - Unique Dining in Aarhus

Aarhus Municipality

En overraskelsesmenu med 5 retter, der skifter fra dag til dag, baseret på sæsonens lokale råvarer.

Restaurant Hærværk i Aarhus Centrum – en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.

Beläget mitt i hjärtat av Aarhus, på Frederiks Allé 105, är Restaurant Hærværk en pärla för den som söker en unik matupplevelse i Danmark. Denna restaurang har blivit välkänd för sin innovativa tolkning av new Nordic cuisine och för sitt starka fokus på hållbarhet, vilket resulterat i en välförtjänt Michelin green star. Här bjuds du på en smaksymfoni skapad av säsongens bästa, lokala råvaror.

En överraskningsmeny som lockar alla sinnen

Hærværks signaturmeny, "Jag ska ha hela", är en 5-rätters överraskningsmeny som varierar dagligen beroende på vad säsongen och lokala producenter har att erbjuda. För 495 DKK får du en noga komponerad resa där varje rätt är skapad med omsorg och passion, från krämig biff tartar till smältande wagyubiff och inslag av överraskande detaljer som en minihotdog i förrätten. Den här menyn är perfekt för den som älskar att upptäcka nya smaker och vill ha en fullständig gastronomisk upplevelse.

 blandas med en passionerad och kunnig personal som guidar dig genom varje servering. Det generösa vinpaketet med kontinuerliga påfyllningar kompletterar smakupplevelsen perfekt och gör måltiden till något utöver det vanliga. Restaurangen är perfekt för grupper och erbjuder en avslappnad men ändå exklusiv miljö.

 Frederiks Allé 105, 8000 Aarhus Centrum, Danmark

 Rekommenderas starkt då restaurangen är populär och har begränsat antal platser.

 Accepterar kreditkort, betalkort och NFC, men inte kontanter.

 Serverar lunch, middag, kaffe, vin och öl med vegetariska alternativ.

Med sin kombination av hållbarhet, kreativitet och passion för lokal mat är Restaurant Hærværk ett måste för matälskare och nyfikna resenärer i Aarhus. Den här restaurangen bjuder inte bara på god mat utan på en helhetsupplevelse som stannar kvar i minnet länge.

Central Denmark Region

Upplev säsongsanpassad, lokalt inspirerad mat på Restaurant Hærværk i Aarhus C. Boka nu för en unik, hållbar matupplevelse med gluten- och veganförfinelser!

Restaurang Hærværk, Aarhus C - Innovativ Säsongsmeny och Miljöcertifierad Kulinarik

Besök Restaurant Hærværk i Aarhus för högkvalitativ, miljövänlig mat med fokus på lokala råvaror, veganförfinelser och en unik gastronomisk upplevelse. Boka idag!

Upptäck Hærværk i Aarhus – Säsongsmeny & Michelin-priser

Discover Restaurant Hærværk in Aarhus, Denmark — a pioneer in sustainable Nordic cuisine with a Michelin Green Star. Enjoy seasonal, organic dishes now!

Møf

Atelier 33

Pondus