Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Copenhagen

Ruby, located in a historic townhouse dating back to 1740, offers a unique cocktail experience in Copenhagen. The bar is known for its innovative and well-crafted cocktails that change seasonally, showcasing the best of Danish mixology. The interior is designed like a sophisticated apartment, complete with armchairs, carpets, and chandeliers, creating an inviting setting. The building itself has a rich history, having been home to a book press, bank, and the founding headquarters of the Danish Spirit Producers. Despite its prime location along the canal, Ruby maintains a low profile with an inconspicuous entrance, relying on word of mouth to attract patrons. The bar has received numerous accolades, including being ranked 87th on the World's 50 Best Bars list in 2023.

Europe

Denmark

Beläget på den charmiga Nybrogade i hjärtat av Köpenhamn, är Ruby en cocktailbar som erbjuder en unik upplevelse för både lokalbefolkningen och besökare. Med sin intima atmosfär och stiliga inredning, är Ruby inte bara en bar utan en destination för dem som söker efter **exceptionella cocktails** och en avslappnad stämning. Denna bar är känd för sina innovativa drinkar och en meny som kombinerar klassiska och moderna cocktails, vilket gör den till en av de mest omtalade barerna i staden.

Rubys meny är en fest för smaklökarna. Två av deras mest populära cocktails inkluderar den friska och fruktiga "Cucumber Cooler", som kombinerar gin med färsk gurka och lime, och den klassiska "Old Fashioned", som är perfekt balanserad med bourbon och bitter. Varje drink är noggrant skapad av skickliga bartenders som lägger stor vikt vid presentation och smak. För dem som föredrar något utan alkohol, erbjuder Ruby också en rad kreativa, icke-alkoholhaltiga alternativ.

Ruby erbjuder en unik och mysig atmosfär med bekväma soffor och en stilren bar. Det är en perfekt plats för en romantisk dejt eller en avslappnad kväll med vänner. En intressant detalj är att baren har en speakeasy-liknande känsla, vilket gör att besökarna känner sig som om de har upptäckt en hemlig plats. Den eleganta inredningen och den dämpade belysningen bidrar till en intim stämning, vilket gör Ruby till en idealisk plats för att njuta av en cocktail.

 Ruby är känd för sina kreativa och klassiska cocktails, samt en avslappnad atmosfär som gör den till en populär destination i Köpenhamn.

 Det rekommenderas att boka bord, särskilt under helgerna, för att säkerställa en plats.

 Ruby erbjuder ett brett utbud av cocktails, inklusive både klassiska och moderna alternativ, samt icke-alkoholhaltiga drycker.

Oavsett om du är en cocktailentusiast eller bara letar efter en avkopplande plats att njuta av en drink, är Ruby det perfekta valet. Kom och upplev den unika atmosfären och de fantastiska drinkarna. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Classic & creative modern cocktails in a cool hangout with comfy sofas & an intimate ambience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOHQybmJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfdikRRFTUkYRDaGpK1d168U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOHQybmJ3EAE

An institution in the Danish cocktail industry and one of my favorite bars in Europe. The menu includes some signature cocktails, non-alcoholic options, small bites and of course you can also order any classic. I really liked the design of the bar. The bar seats around 8 people, you can also sit by the window with canals views and there are also some bigger tables. Top hospitality and cocktails. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueF83cmhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfdikRRFTUkYRDaGpK1d168U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueF83cmhRRRAB

Nice cocktails from talented bartenders. Atmosphere very relaxed and quiet. We went on a Friday and had a reservation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucmNLRHlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfdikRRFTUkYRDaGpK1d168U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucmNLRHlnRRAB

Cocktails taste amazing, nice atmosphere and great service! I will definitely visit again when I come to Copenhagen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeWVtOEh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfdikRRFTUkYRDaGpK1d168U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeWVtOEh3EAE

A lovely must if you're in Copenhagen! Chill atmosphere and a very calm service. Cocktails are great. My tip: sit in the window seats for a very beautiful view of the street and canal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcE5tWHFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfdikRRFTUkYRDaGpK1d168U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcE5tWHFBRRAB

Fantastic cocktail bar. The Upstairs is nice and bright - but the real gem is the basement “Speakeasy” style cocktail bar. Intimate and comfortable. Service was excellent and the cocktails were excellent.

Ruby Bar i Indre By, Köpenhamn: Kreativa Cocktails & Mysig Atmosfär

Ruby, established in 2007, is a renowned cocktail bar located in a historic townhouse in Copenhagen. It has been recognized for its innovative cocktails and unique ambiance.

Rubys historie och betydelse i Köpenhamnens cocktailkultur.

Ruby är en ikonisk cocktailbar som öppnades år 2007 i en historisk stadsvilla på Nybrogade 10 i Köpenhamn. Sedan starten har den blivit välkänd för sina innovativa och kreativa cocktails samt sin unika och intima atmosfär som lockar både lokalbor och internationella besökare.

Ruby slog upp portarna den 21 juni 2007, och från början etablerade sig baren snabbt som en central aktör i Köpenhamns cocktailscen. Dess läge i en charmig, äldre byggnad bidrog till den exklusiva känslan samtidigt som den moderna designen och den kreativa menyn gjorde Ruby till en favorit bland både cocktailentusiaster och nyfikna gäster.

År 2015 nådde Ruby en milstolpe när baren rankades som nummer 34 på världens 50 bästa barer. Denna prestigefyllda placering bekräftade Rubys status som en ledande aktör på den globala cocktailkartan, känd för sina klassiska och moderna cocktails och sin omsorgsfulla service.

Trots hård konkurrens inom den internationella barvärlden behöll Ruby sin plats även 2023, då baren rankades som nummer 87 på samma lista. Detta visar på en bestående relevans och fortsatt uppskattning för deras hantverk och atmosfär.

Ruby erbjuder mer än bara förstklassiga cocktails – barens inredning med mysiga soffor och en intim atmosfär skapar en perfekt plats för både avkoppling och socialt umgänge. Gäster rekommenderas särskilt att välja platser vid fönstren med utsikt över kanalerna, vilket bidrar till den speciella känslan.

 Ruby öppnade sina dörrar den 21 juni på Nybrogade 10 i Köpenhamn.

 Baren rankades som nummer 34 på världens 50 bästa barer.

 Ruby fortsatte att vara relevant och rankades som nummer 87 på världens 50 bästa barer.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

In the vibrant heart of Copenhagen, Ruby is a cocktail bar that captivates with its enchanting atmosphere and bespoke drinks. This hidden gem offers a cozy yet elegant space, adorned with vintage decor and warm lighting, creating an intimate setting for conversation. Ruby’s skilled bartenders present an innovative menu that reimagines classic cocktails with unique twists, making it a must-visit for cocktail enthusiasts.

Ruby

A selection of innovative and well-crafted cocktails that change seasonally, showcasing the best of Danish mixology.

Frozen 'Beet Margarita'

Harmony Welcome Nº 10

Mai Type of Punch

Something Spicy

Mystik Mango

Ruby Cocktail Menu

Ruby, beläget vid Nybrogade 10 i hjärtat av Köpenhamn, är en oas för cocktailälskare som söker en perfekt kombination av klassiska och nyskapande smaker. Här erbjuds en säsongsbetonad meny med cocktails skapade av några av Danmarks mest skickliga bartendrar, i en intim och avslappnad miljö med utsikt över kanalen.

Ruby fokuserar främst på cocktails och små tilltugg snarare än traditionella matstarters, vilket gör det till en idealisk plats att njuta av en utsökt drink som en aptitretare.

Upptäck signaturcocktails som Frozen Beet Margarita med Don Julio Tequila, äpple, rödbeta, ingefära och kokos, som bjuder på en djärv och frisk smakupplevelse. Harmony Welcome Nº 10 kombinerar elegant Tanqueray N° 10 med rabarber, jasmin, grapefrukt och soda för en välbalanserad och aromatisk dryck.

För den som söker något unikt finns Mai Type of Punch med Two Drifters Pineapple Rum, Eminent Rum, matcha, yuzu och mjölk som ger en exotisk och mjuk karaktär. Something Spicy är en spännande blandning av Ojo de Tigre Mezcal, habanero, vassle, surkörsbär och visst ölskum, som tillför en kryddig kick.

Mystik Mango är en len och mystisk cocktail med Ketel One, pandan, mango, miso och sherry som tillsammans skapar en ovanlig smakrikedom.

Ruby fokuserar på cocktailupplevelsen och erbjuder inga traditionella desserter men varma och kalla drycker finns tillgängliga för att avrunda kvällen.

Utöver de signaturcocktails som nämnts, serveras även klassiska cocktails och ett urval av öl och vin. Ruby är känd för sin kreativa mixologi och högklassiga ingredienser, vilket ger varje dryck en unik karaktär.

 - Menyn ändras med årstiderna för att lyfta fram färska och aktuella smaker från lokala ingredienser.

 - Kombinationer som matcha med yuzu eller miso med sherry skapar oväntade och minnesvärda upplevelser.

Upplev den eleganta Ruby-bar i Köpenhamn! Njut av hantverkscocktails i en sofistikerad atmosfär. Besök oss på Nybrogade 10 idag!

Ruby Bar i Köpenhamn – Hantverkscocktails vid Nybrogade

Copenhagen Municipality

A rotating selection of cocktails that change with the seasons, featuring fresh and local ingredients.

Seasonal Cocktails

Timeless cocktails prepared with precision and care, available upon request.

Classic Cocktails

A variety of non-alcoholic beverages for those who prefer to abstain.

Non-Alcoholic Options

Nuts, olives, and meat and cheese plates to complement your drinks.

Small Bites

Ruby – en cocktailpärla i Köpenhamns hjärta  

På Nybrogade 10, mitt i charmiga Indre By i Köpenhamn, ligger Ruby – en av stadens mest omtalade och älskade cocktailbarer. Här möts du av en atmosfär som kombinerar moderna och klassiska inslag i en intim och avslappnad miljö, perfekt för både cocktailentusiaster och trendmedvetna resenärer.

Ruby är känt för sina innovativa och säsongsbetonade cocktails, där bartendrarna använder färska, lokala ingredienser för att skapa unika smakupplevelser. Priset för dessa säsongsdrinkar ligger runt 130 DKK, vilket speglar kvaliteten och hantverket bakom varje glas.

För dig som älskar klassiker erbjuds även tidlösa cocktails som tillagas med största noggrannhet och omsorg, även de till priset 130 DKK. Om du föredrar något alkoholfritt finns ett fint urval av non-alkoholhaltiga drycker för 80 DKK, vilket gör Ruby till ett inkluderande ställe för alla smaker.

För att förhöja din upplevelse kan du beställa små läckra tilltugg såsom nötter, oliver samt kött- och ostbrickor för cirka 100 DKK. Dessa småbitar är perfekta att dela eller njuta av på egen hand tillsammans med din favoritcocktail.

Ruby utstrålar en cool och intim känsla med bekväma soffor och en inredning som lockar till både avkoppling och socialisering. Baren har platser för cirka 8 personer i baren samt större bord och fönsterplatser med utsikt över Köpenhamns kanaler – en magisk miljö för både vardag och fest.

Personalen är känd för sin toppservice och kunnighet, 

vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse. Det är rekommenderat att boka bord i förväg, särskilt under helger när stämningen är som bäst.

Accepterar kreditkort, betalkort och NFC-betalningar, inga kontanter.

Toaletter finns, utomhusplats erbjuds och baren är lämplig för grupper.

Indre By District

Upplev exklusiva cocktails och charmig atmosfär på Ruby, en ledande bar i centrala Köpenhamn. Perfekt för unika drinkupplevelser och avkoppling.

Lyxigt cocktailhotell i København | Ruby Bar & Lounge

Besök Ruby i Köpenhamn för innovativa cocktails, historisk charm och fantastisk service. En unik plats för drinkälskare och nattlivsentusiaster.

Utforska Köpenhams bästa barer | Ruby Cocktail Experience

Boka ditt bord på Ruby, köpenhamns ikon för kreativa cocktails och elegant atmosfär. En oas för finsmakare och cocktailentusiaster.

Ruby cocktailmeny i Köpenhamn

Starters

Mains - innovativa cocktails

Desserts

Drinks

Specialerbjudanden

Hotel Sanders

Ny Carlsberg Glyptotek

Beau Marché Café à Vins - Furniture