Peppersack restaurangmeny
Upptäck en smakrik resa genom traditionell estnisk mat i en medeltida atmosfär på Peppersack. Här kombineras klassiska råvaror med kreativa smakkombinationer och en unik miljö som förstärker din matupplevelse.
Förrätter
Börja din måltid med lättare rätter som balanserar fräscha och krämiga toner.
- Getostsallad med morotskräm och palsternackschips , en smakrik kombination av krämig getost, len morotskräm och krispiga chips som ger textur.
- Saltad lax och kycklingsallad , frisk sallad med saltad lax och saftigt kycklingkött som skapar en balanserad start på måltiden.
Huvudrätter
Välj bland vällagade och hjärtliga rätter som hyllar det estniska köket med en modern twist.
- Krispig fläsklägg med surkål, ugnsstekta potatisar och senapssås , en mustig klassiker som kombinerar sprött kött med syrlig surkål och krämig senapssås.
- Lätt rökt ankbröst med mangosås, blancherade gröna bönor med vitlök och ugnsbakade äpplen , elegant rätt med saftigt ankbröst och sötsyrlig mangosås som lyfts av fräscha grönsaker och mjuka äpplen.
- Piprakot-biff med bakad potatis, grönsaker och pepparsås , en smakrik biff med värmande pepparsås och klassiska tillbehör som tillfredsställer köttälskaren.
- Ankfilé med potatispuré, muskot och rödvinssås , en mjuk och mustig rätt där den lena purén och den fylliga såsen skapar en lyxig helhet.
Desserter
Avsluta med söta läckerheter som balanserar tradition och fräscha smaker.
- Kama-tårta med fruktsås , en unik dessert med traditionellt kama-mjöl och frisk fruktsås.
- Chokladkaka med pistagenötter och bärsorbet , rik chokladkaka kompletterad med krispiga nötter och syrlig sorbet för kontrast.
- Crème brûlée med jordgubbssås , klassisk fransk dessert med krispigt karamellager och frisk bärig sås.
Drycker och specialiteter
Komplettera din måltid med handplockade drycker såsom husets aperitif, varm vin och vår speciella honungsöl som älskas av gäster.
Peppersack erbjuder en autentisk estnisk matupplevelse i en unik medeltidsmiljö, perfekt för både familjer, grupper och den som vill njuta av genuina smaker tillsammans med en rustik atmosfär.
