Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Tartu

Guests frequently commend the restaurant's innovative dishes, open kitchen concept, and the use of historic recipes from Lydia Grünmann Holm's 1925-26 cookbook.

Restoran Hõlm i hjärtat av Tartu: en kulinarisk pärla full av historia och kreativitet.

Restoran Hõlm, beläget på Ülikooli tn 14 i charmiga Tartu, bjuder på en unik matupplevelse som smälter samman internationella smaker med lokala estniska traditioner. Denna restaurang, som är inskriven i Michelin-guiden, är känd för sin kreativa meny där varje rätt är som ett konstverk, noggrant komponerad med färska, högkvalitativa råvaror.

Maten på Hõlm inspireras av en fascinerande historisk kokbok från 1925–26 av Lydia Grünmann Holm, vilket ger restaurangen en äkta lokal prägel med en modern twist. Den öppna kökskonceptet tillför en känsla av närhet och transparens, där gäster får följa med på en smakresa fylld av innovation och omsorg.

Service och atmosfär som höjer upplevelsen

Gäster lovordar ofta den felfria och vänliga servicen som känns professionell utan att vara påträngande. Den stilrena och minimalistiska inredningen skapar en avslappnad men elegant atmosfär, perfekt för både romantiska middagar och festliga tillfällen med vänner eller familj.

 Måndag till fredag 18:00 - 23:00, lördag 17:00 - 23:00.

 Rekommenderas och kan göras online eller via telefon.

 Finns både gratis och avgiftsbelagda alternativ.

 Restaurangen välkomnar barn och har lekrum.

 Måndag till fredag: 18:00 - 23:00; lördag: 17:00 - 23:00.

 Ja, rekommenderas och kan göras online eller via telefon.

 Ja, både gratis och avgiftsbelagda alternativ finns.

 Ja, den är familjevänlig med ett lekrum för barn.

 Recensionerna är mycket positiva och lyfter fram restaurangens fantastiska mat, omtänksamma service och den inbjudande atmosfären som gör varje besök minnesvärt och njutbart.

Europe

Estonia

Beläget i hjärtat av Tartu, Estland, är Restoran Hõlm en gastronomisk pärla som erbjuder en unik fusion av internationella och lokala smaker. Med en stilren och minimalistisk inredning skapar restaurangen en atmosfär som är både elegant och inbjudande. Här kan du njuta av en kulinarisk upplevelse som är lika mycket en fest för ögonen som för smaklökarna.  

Restoran Hõlm är känd för sina innovativa rätter som kombinerar färska, lokala ingredienser med internationella influenser. Två av deras signaturrätter är den saftiga lammrätten som serveras med en krämig potatispuré och en fräsch örtolja, samt den delikata dessertvarianten av chokladmousse med havssalt och färska bär. Varje rätt är noggrant komponerad och presenteras som ett konstverk, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.

Restaurangen har en fascinerande historia; den har blivit erkänd i Michelin-guiden för sin exceptionella kvalitet och service. Kökschefen, som är passionerad för att använda säsongsbetonade råvaror, strävar efter att skapa en meny som ständigt förändras för att återspegla det bästa av vad Estland har att erbjuda. Varje besök ger en ny smakupplevelse, vilket gör att gästerna alltid längtar tillbaka.

Restoran Hõlm är känd för sin kreativa meny och exceptionella service, vilket har gett den en plats i Michelin-guiden.

Vad kan jag förvänta mig av atmosfären?

Atmosfären är stilren och minimalistisk, vilket skapar en perfekt bakgrund för en oförglömlig middag.

Parkering kan vara begränsad i området, så det är bra att planera i förväg.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Tartu, är Restoran Hõlm ett måste för alla som älskar god mat och en fantastisk atmosfär. Boka ditt bord idag och upptäck varför denna restaurang är en av de mest hyllade i Estland.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3X3QyTGVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsZTuxOA260YRopW4Ix6wP28/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3X3QyTGVnEAE

Inserted in the Michelin guide, this restaurant probably offers the best food in whole Estonia. A very creative combination of international and local flavors, presented as pieces of art, everything is fresh and high quality. The service is impeccable, friendly but not intrusive. The ambiance is stylish minimalist. Excellent price for quality. I strongly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2LW96QXRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsZTuxOA260YRopW4Ix6wP28/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2LW96QXRBRRAB

Very good service. Perhaps the service is even slightly better than the food. The food is also very good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubm82akZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsZTuxOA260YRopW4Ix6wP28/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubm82akZnEAE

Great restaurant. Worth at least one Michelin star ⭐. Service is superb.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NmJYLWFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsZTuxOA260YRopW4Ix6wP28/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NmJYLWFnEAE

Best restaurant in Tartu hands down. Everything was super tasty. Could not get enough of their bread!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2dXFPTzVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsZTuxOA260YRopW4Ix6wP28/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2dXFPTzVRRRAB

Likely the best fine-dining experience Tartu has to offer in 2021.

+ 10/10 atmosphere and ambient sound management. the music was quiet, however the sounds from kitchen (which was rather close) or other nearby tables was barely noticable
+ all dishes and their ingredients were thoroughly explained as they arrived. definitely felt taken care of by the waiters throughout the visit
+ solid drinks list with a wide range of every category. personally very pleased with the whiskey selection
+- the portions are rather large, so in case of a 3-course meal, I would suggest leaving some room for the dessert. I definitely overate.
- being in the heart of Tartu, the parking options are likely to be limited

PS: some photo angles of the dishes are suboptimal, e.g. the lamb definitely looked more pleasant from my side (photo was taken from across the table)

Restoran Hõlm i Tartu – Finare matupplevelser nära universitetet

Restoran Hõlm, located in Tartu's city center, is renowned for its innovative cuisine and open kitchen concept.

In the heart of Tartu, the vibrant cultural pulse of Estonia, lies Restoran Hõlm, a culinary gem that beckons food enthusiasts with promises of tantalizing flavors and an inviting ambiance. This charming establishment, tucked away on Ülikooli tänav, isn't just a restaurant—it's an experience infused with local tradition and contemporary flair. Encounter the intriguing blend of rustic and modern décor, where wooden accents meet sleek design, creating a space that is both comfortable and slightly upscale. The atmosphere is abuzz with conversation, laughter, and the tantalizing aroma of expertly crafted dishes that showcase the best of Estonian cuisine. The menu here is an artful presentation of seasonal ingredients; each plate is a canvas showcasing local produce, fresh seafood, and traditional recipes reimagined for the modern palate. Diners can savor everything from delicately prepared fish, caught that very morning, to savory pastries steeped in Estonian charm. Pair your meal with a selection from their thoughtfully curated wine list, or perhaps a craft beer brewed just a stone’s throw away. Surrounded by Tartu's rich academic history and its vibrant arts scene, Restoran Hõlm is perfectly positioned for those who wish to explore the city’s university, museums, and picturesque parks before or after indulging in a feast. As the sun sets and the warm glow of lights enhance the ambiance, this restaurant transforms into a delightful spot for both solitude and social gatherings. Whether you are a local or a traveler seeking to immerse yourself in Estonian culture, a visit to Restoran Hõlm is sure to linger in your memory long after the last bite.

Restoran Hõlm

Experience a curated selection of starters, main courses, and desserts crafted with fresh, high-quality ingredients.

Roast Beef, Arugula Mayonnaise, Truffle Cheese and Kohlrabi Salad

Pulled Pork Salad, Crispy Onion, Onion Mayonnaise, Pickle

Crispy King Prawn, Tom Yum Sauce, Saffron Mayonnaise, Apple Salad

Salted Trout, Crispy Potato, Herb Salad, Dill Mayonnaise

Roasted Beetroot, Goat Cheese Cream, Smoked Tomato, Endive

Corn-Fed Chicken, Kohlrabi, Celeriac Sauce, Potato-Parsley Cream

Lamb Sirloin, Fondant Potato, Herb Yogurt, Roasted Carrot

Fried Zander, Cauliflower Cream, Fish Roe, Parsley Sauce

Duck Fillet, Pumpkin, Bimi, Pistachio Emulsion

Beef Entrecote, Jerusalem Artichoke-Truffle Cream, Pearl Onion, Tarragon Mayonnaise

Roasted Jerusalem Artichoke, Nuts, Crispy Potato, Parmesan Sauce

Crème Brûlée, Raspberry, Berry Gel and Sorbet

Lemongrass Panna Cotta, Chocolate Crumble, Wild Berry, Banana Ice Cream

Chocolate Cake, Caramel, Hazelnut Ice Cream, Berries

Sea Buckthorn Pavlova, Lemon Meringue, Caramel Ice Cream, Blueberry

À la Carte Menu

À la carte meny på Restoran Hõlm i Tartu Estland.

Upptäck en kreativ och välbalanserad à la carte meny på Restoran Hõlm, där internationella smaker möter lokala råvaror i en elegant minimalistisk miljö i hjärtat av Tartu.

Matupplevelsen börjar med smakrika förrätter som erbjuder spännande kombinationer och fräscha ingredienser.

Roast Beef, ruccolamajonnäs, tryffelost och kålrotsallad

 – Mör roast beef möter den peppriga ruccolan i en krämig majonnäs, toppad med exklusiv tryffelost och krispig kålrotsallad.

Pulled Pork-sallad med krispig lök, lökmayo och inlagd gurka

 – Saftigt pulled pork kombineras med smakrik lökmayonnaise och en syrlig touch av inlagd gurka.

Krispiga kungskrabbor med Tom Yum-sås, saffransmajonnäs och äppelsallad

 – En exotisk start med sydostasiatiska smaker och en frisk äppelsallad.

Saltad röding med krispig potatis, örtsallad och dillmajonnäs

 – Svensk klassiker i ny tappning med dillens friska arom och en härlig örtsallad.

Rostad rödbeta med getostkräm, rökt tomat och endive

 – Vegetarisk delikatess med krämig getost och rökig tomat som lyfter varje tugga.

Huvudrätterna utgör en elegant sammansatt meny med fokus på säsongens råvaror och smakrika kombinationer.

Majskyckling med kålrot, sellerisås och potatis-persiljekräm

 – Saftig kyckling tillsammans med milda rotfrukter och en len kräm som balanserar rätten.

Lammrygg med fondantpotatis, ört-yoghurt och rostad morot

 – Mört lammkött serveras med fylliga smaker från örtyoghurt och sötma från rostad morot.

Stekt gös med blomkålskräm, fiskrom och persiljesås

 – En delikat rätt där den milda gösen möter krämig blomkål och smakrik fiskrom.

Ankfilé med pumpa, bimi och pistageemulsion

 – Mör ankfilé serveras med säsongens grönsaker och en nötig pistageemulsion.

Entrecôte med jordärtskocka-tryffelkräm, pärllök och dragonmajonnäs

 – Ett köttigt mästerverk med lyxig tryffelkräm och subtila örtsmaker.

Rostad jordärtskocka med nötter, krispig potatis och parmesanås

 – Ett smakrikt vegetariskt alternativ med härlig textur och rik parmesan.

Avsluta middagen med något sött från vårt utvalda dessertsortiment, där varje dessert är ett konstverk.

Crème brûlée med hallon, bärgelé och sorbet

 – Klassisk fransk dessert med en frisk twist av bär och sorbet.

Citrongräs Panna Cotta med chokladsmulor, vilda bär och bananglass

 – En exotisk och krämig dessert med inslag av citrus och choklad.

Chokladkaka med karamell, hasselnötsglass och bär

 – Rik chokladkombination som tillfredsställer den sötaste smaken.

Havtornspavlova med lemon meringue, karamellglass och blåbär

 – Syrlig och söt dessert med frisk havtorn och krämig karamell.

Upplev kulinariska läckerheter på Restoran Hõlm i Tartu. Njut av förstklassiga rätter i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Restoran Hõlm - Unique Dining in Tartu

Tartu Municipality

A selection of starters, main courses, and desserts available Monday to Friday from 18:00 to 23:00, and Saturday from 17:00 to 23:00.

A five-course tasting menu with optional wine pairings, available until 20:30.

Tasting Menu

Special menu options for groups of at least 13 people, with advance booking required.

Group Menu

Restoran Hõlm - en kulinarisk pärla i hjärtat av Tartu Sverige 

Beläget på Ülikooli tn 14 i Tartu, Estland, är Restoran Hõlm en destination för alla som söker en minnesvärd kulinarisk upplevelse med en fusion av internationella och lokala smaker. Denna restaurang är känd för sin kreativa meny och eleganta minimalistiska atmosfär – perfekt för matälskare och trendmedvetna resenärer som uppskattar hög kvalitet och unik presentation.

Gastronomiska erbjudanden som lockar alla sinnen

Restoran Hõlm erbjuder flera fantastiska menyer som passar olika tillfällen och smaker. Här kan du njuta av en À la Carte-meny med utvalda förrätter, huvudrätter och desserter, tillgängliga måndag till fredag från 18:00 till 23:00, samt lördagar från 17:00 till 23:00. För en mer exklusiv upplevelse finns en femrätters Tasting Menu, komplett med möjlighet till vinpaket, som serveras fram till 20:30.

Gruppmeny är också tillgänglig för minst 13 personer med förbokning, vilket gör det till en idealisk plats för större sällskap och företagsevenemang.

Elegant atmosfär och förstklassig service

Besökare lovordar den stilfulla minimalistiska inredningen och den vänliga, men diskreta, servicen som gör varje besök till en njutbar upplevelse. Hõlm är med i Michelinguiden, vilket bekräftar restaurangens höga standard och kreativa kök. Atmosfären är lugn med välavvägd bakgrundsmusik och ljudisolering, vilket skapar en perfekt miljö för samtal och avkoppling.

Restaurangen erbjuder både lunch och middag, tillsammans med frukost, kaffe, dessert, vin, öl och cocktails. Den är anpassad för vegetarianer och barn, och är perfekt för både små och stora grupper. Det finns utomhusservering för de som vill njuta av Tartu's atmosfär medan de äter. Parkering finns i närheten, dock som betald gatparkering, och betalning kan göras med kort eller NFC.

 – varierad meny med förrätter, huvudrätter och desserter, serveras kvällstid vardagar och lördag.

 – femrättersmeny med valfria vinpaket, perfekt för en exklusiv kväll.

 – specialanpassad meny för grupper med minst 13 personer, bokning krävs.

Restoran Hõlm i Tartu – Finare matupplevelser nära universitetet

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag