
SELECTED RESTAURANT
Vichy, France
L'Hippocampe menyöversikt i Vichy, Frankrike och kulinariska höjdpunkter från havet och regionen.
L'Hippocampe är en förstklassig restaurang belägen vid Boulevard de Russie i hjärtat av Vichy, Frankrike. Här njuter du av en meny som firar det bästa från havet kombinerat med genuina regionala smaker från Auvergne-Rhône-Alpes. Restaurangen är känd för sin eleganta tillagning och kreativa presentationer, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse för alla som älskar fisk och skaldjur.
Starters och aptitretare
Börja din kulinariska resa med en frisk Amberjack ceviche, vars smak lyfts fram med wakame och en luftig gin espuma, toppad med en syrlig twist av rosa grapefrukt. Dessa ingredienser skapar en perfekt balanserad förrätt som förbereder smaklökarna för vad som komma skall.
Huvudrätter med regionala och marina influenser
L'Hippocampe erbjuder tre specialkomponerade menyer, var och en med sin egen charm och smakrikedom:
- Menu "Retour de pêche" erbjuder en frisk upplevelse med redfishfilé som kompletteras av en knaprig pekannötskrust och en krämig pumpa som ger rätten både textur och värme.
- Menu "Avel vor*" består av en elegant fläskmignon som rostats till perfektion och serveras med den smakrika Saint-Nectaire-osten och en rik Côtes d'Auvergne-sås som höjer rätten till nya höjder.
- Menu "Armor et Arverne" är en lyxig meny som hyllar det bästa från havet och regionen och är ett utmärkt val för den som vill prova en delikat kombination av smaker.
Dessert och dryck
Avsluta din middag med en lätt och luftig soufflé, en perfekt avslutning som speglar restaurangens elegans och fokus på kvalitet. Till det kan du njuta av ett urval av fina viner och cocktails som lyfter fram varje rätts unika karaktär.
Varför välja L'Hippocampe i Vichy?
Detta är det perfekta stället för dig som söker en sofistikerad matupplevelse med fokus på färska fisk- och skaldjursrätter, inkluderande en meny som framhäver gourmetkonst med lokala inslag. Restaurangen är även känd som det bästa fisk- och skaldjursstället i Vichy, med en atmosfär som passar både grupper och kräsna matälskare.
- Färska, lokala ingredienser som speglar regionens kulinariska arv.
- Kreativa och välbalanserade smakkombinationer som gör varje rätt unik.
- En elegant och inbjudande atmosfär som gör det till ett förstahandsval i Vichy.
Stängt - Öppnar 7:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
19:30–21:30
Onsdag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Torsdag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Fredag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Lördag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Söndag
12:00–13:30
Sammanvägt betyg 5.8
Loading map...