
BIB GOURMAND
Aurillac, France
Menyn på Les 4 Saisons i Aurillac, Frankrike.
Les 4 Saisons erbjuder en utsökt meny som speglar säsongens bästa råvaror och det franska kökets hantverk. Här hittar du noggrant utvalda rätter som lyfter fram lokala ingredienser från Auvergne-regionen, med en modern touch som lockar både matentusiaster och resenärer.
Förrätter
Med fokus på lokala och färska produkter skapar köket läckra förrätter som är perfekta för att väcka aptiten och ge en smak av regionens rika kulinariska tradition.
Huvudrätter
Tranche de bœuf "race Salers" à la fleur de sel, vinaigrette de tétragones à l'huile de noisette et truffade inversée – en delikat bit kött från Salers-rasen, kryddad med fleur de sel och serverad med en nötigare tétragonsvinaigrette samt en innovativ omvänd truffade som kombinerar krispiga potatisar med rik tomme de Cantal-ost.
Desserter
Fine galette à la vanille bourbon, rhubarbe et réglisse – en elegant smördegskaka fylld med bourbon-vanilj, syrlig rabarber och en subtil lakritston, toppad med len crème pâtissière som skapar en förförisk balans mellan smaker.
Drycker och specialiteter
Les 4 Saisons kompletterar sin meny med ett urval av lokala viner och hantverksöl, perfekta både till lunch och middag. För kaffeälskare finns kvalitetskaffe att njuta av, medan baren erbjuder kreativa cocktails som sätter guldkant på kvällen. Restaurangen välkomnar även vegetarianer med omsorgsfullt komponerade rätter.
Sammanfattning av matupplevelsen
Les 4 Saisons i Aurillac är ett självklart val för dig som söker en genuin smakresa i hjärtat av Cantal. Med en meny skapad av färska, lokala råvaror och en passion för fransk matlagning bjuder restaurangen på en exklusiv men ändå tillgänglig kulinarisk upplevelse. Boka gärna bord för att njuta av denna höjdpunkt i regionens restaurangliv.
- Boeuf de race Salers – exklusivt kött från Salers-rasen för en robust smakupplevelse.
- Vanille bourbon – fin vanilj med aromatisk djup som förhöjer desserter.
Stängt - Öppnar 7:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
12:00–14:00, 19:30–22:30
Torsdag
12:00–14:00, 19:30–22:30
Fredag
12:00–14:00, 19:30–22:30
Lördag
12:00–14:00, 19:30–22:30
Söndag
12:00–14:00
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...