Översikt över menyn
På Hôtel Mont-Blanc i Chamonix-Mont-Blanc erbjuder Le Matafan en modern fransk meny inspirerad av Alperna. Med fokus på säsongsbetonade råvaror och en kreativ tolkning av klassiska rätter, strävar köket efter att ge en minnesvärd matupplevelse. Här kombineras tradition och innovation för att skapa en atmosfär där varje måltid blir en fest för sinnena.
Signaturrätter
- Potato Galette: En krispig potatisrätt med smör och kryddor.
- Sea Bream Ceviche: Färsk havsabborre med lime, koriander och chili.
- Lamb Loin in Thyme Juice: Mör lammfilé i en smakrik timjansås.
- Gnocchi with Mont-Blanc Snails: Gnocchi med sniglar i vitlök och persilja.
Drycker och parningar
Hôtel Mont-Blanc erbjuder ett noggrant utvalt vinlista som kompletterar måltiderna perfekt. Från friska vita viner till robusta röda, varje flaska är utvald för att förhöja smakerna i rätterna. Dessutom finns det en rad kreativa cocktails som är inspirerade av de lokala ingredienserna.
Dietalternativ
Menyn på Le Matafan erbjuder alternativ för vegetarianer och veganer, samt glutenfria rätter. Varje rätt kan anpassas för att möta specifika allergier och preferenser, vilket gör det möjligt för alla att njuta av en utsökt måltid.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästare Mickey Bourdillat rekommenderar att prova den säsongsbetonade lammfilén, som är en av de mest älskade rätterna på menyn. Den är tillagad med omsorg och serveras med en smakrik sås som verkligen lyfter fram smaken av köttet.
Upplev menyn
Besök Hôtel Mont-Blanc i Chamonix för att njuta av en oförglömlig matupplevelse. Låt dig förföras av de läckra rätterna och den eleganta atmosfären.
