Le Suds delikata meny i Lyon, Frankrike.
Beläget i hjärtat av Lyon, Le Sud erbjuder en utsökt meny à la carte med traditionella medelhavsrätter tillagade med färska och kvalitativa ingredienser. Restaurangen är känd för sin livliga atmosfär och en meny som tilltalar både matälskare och trendmedvetna resenärer.
Förrätter
Starta din kulinariska resa med smakrika förrätter såsom den klassiska Soupe de poisson à la marseillaise , en mustig fisksoppa med tomater, örter från Provence och krispiga krutonger garnerade med riven ost. För en vegetariskt alternativ finns den krämiga och kryddiga Caviar d'aubergines , en aubergineröra med vitlök, spiskummin och färsk persilja som sätter tonen för en utsökt middag.
Huvudrätter
Le Suds huvudrätter bjuder på en rik variation från havets läckerheter till rustika franska klassiker. Prova den krispiga Escalope de veau à la milanaise , kalvkött panerat och stekt till perfektion med citron och persilja. För risotto-älskare finns även en len och smakrik Risotto Carnaroli , tillagad med parmesan och en doftande grönsaksbuljong.
Fisk- och skaldjursälskare kan njuta av Marmite de pêcheur façon bouillabaisse , en traditionell bouillabaisse med havets alla smaker i ett smakfullt samspel.
Andra höjdpunkter inkluderar det kryddiga Tajine de volaille de Bresse , med saftigt Bresse-kycklingkött, plommon och mandlar, samt den mustiga Couscous d'épaule d'agneau , som kombinerar lamm med en kryddig grönsaksblandning och semolina.
Desserter
Avsluta din måltid med en av Le Suds signaturdesserter. Den eleganta Tarte aux figues , en smörig paj fylld med färska fikon och krämig vaniljkräm toppad med mandelflarn och florsocker. Eller prova den klassiska Baba au rhum , en saftig bakelse dränkt i rom, serverad med vispad grädde och kandade frukter.
Drycker och specials
Le Sud erbjuder ett brett urval av viner och cocktails som kompletterar varje rätt perfekt. Med både franska och internationella drycker i glasen, är det lätt att hitta något som förhöjer smaken i varje tugga. Restaurangen är även barnvänlig och välkomnar hundar, vilket gör den till en idealisk plats för både familjer och sällskap.
- Varför välja Le Sud? Kombinationen av traditionella medelhavssmaker, professionell service och en inbjudande miljö gör detta till ett måste i Lyon.
