Restaurant Gastronomique Christian Tetedoie
Lyon, France
Restaurant Gastronomique Christian Tetedoie Menu Översikt Svenska
Upptäck en kulinarisk resa i hjärtat av Lyon på Restaurant Gastronomique Christian Tetedoie, där varje rätt är en konstnärlig skapelse med fokus på lokala råvaror och elegans. Med en hisnande utsikt över staden och en meny som förför sinnena, erbjuder denna restaurang en oförglömlig matupplevelse för den finsmakande resenären.
Förrätter
Börja din måltid med sofistikerade och smakrika förrätter som sätter tonen för en enastående middag. Prova den pocherade ankfôren, Escalope de foie gras de canard poêlée, elegant serverad med söt Poire Williams, antioxidanta gojibär, syrliga tranbär och en delikat sås på piggvinäger. Eller njut av en värmande Pot-au-feu de homard, där hummern möter en smakrik buljong och färska grönsaker.
- Escalope de foie gras de canard poêlée , med poire Williams, gojibär, tranbär och sås på vinäger av pigg.
- Le Pot-au-feu de homard , en smakrik buljong med hummer och färska grönsaker.
- Gâteau de foie gras à la queue de bœuf , med oxsvans, svamp, färska örter och anka jus.
- Jambonnettes de grenouille de Pierrelatte , med mache och vitlökshonung.
Huvudrätter
För huvudrätter kan du förvänta dig en kombination av klassiska och innovativa smaker med fokus på både kött och fisk. En signaturrätt är Le Homard Bleu et Tête de Veau, serverad antingen som halva eller hel portion, som förenar den blå hummern med kalvhuvud och linsragu, toppad med en silkig sabayon och hummeremulsion.
- Le Homard Bleu et Tête de Veau - halv eller hel , med linser, sabayon och hummeremulsion.
- Pièces de bovin de Florence Demeule , noggrant utvalt nötkött efter tillgång.
- Ris de veau au poivre de Voatsiperifery , kalvbräss med exklusiv Voatsiperifery-peppar, ansjovis och krispig puntarelle.
- Pavé de turbot aux coquillages et caviar , havsabborre med skaldjur och exklusivt Sturia-kaviar, serverad med vitvinssås.
Desserter
Avsluta din middag med utsökta desserter som kombinerar tradition och kreativa smaker. Varje dessert är en perfekt balans mellan sötma och textur för att förhöja din smakupplevelse.
- Noix de Grenoble , valnötter med lönnsirap och kryddad Chanteclerc-äpple.
- Chocolat Tania 70% , choklad med madagaskisk vanilj och färsk mjölk.
- Baba au rhum arrangé , en klassisk dessert med smak av orange och kaffe.
Drycker och specialiteter
Restaurangen erbjuder ett gediget urval av viner och cocktails som harmoniserar med smakerna i menyn. Njut av ett glas noggrant utvalt vin till din måltid eller prova en av deras kreativa cocktails, perfekta för att komplettera den gastronomiska upplevelsen. Dessutom finns kaffe för den som önskar en aromatisk avslutning.
Stänger snart - Stänger 1:30 PM
Måndag
12:00–14:30, 19:30–21:30
Tisdag
Closed
Onsdag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Torsdag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Fredag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Lördag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Söndag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...