Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Saint-Didier-en-Velay

Auberge du Velay is a renowned establishment in Saint-Didier-en-Velay, celebrated for its exquisite French cuisine and welcoming atmosphere. The restaurant is housed in a 17th-century building with a stone facade and cobblestone streets, adding to its historic charm. The menu features a variety of dishes that change monthly, showcasing the best of local ingredients and culinary traditions. Guests often highlight the Tuna Tataki, Salmon Tagliatelle, and Baba au Rhum as standout items. The service is consistently described as attentive and friendly, contributing to a memorable dining experience.

Auberge du Velay - charmig restaurangupplevelse i Saint-Didier-en-Velay 

Beläget i hjärtat av det pittoreska distriktet Caillou i Saint-Didier-en-Velay, är Auberge du Velay en pärla för alla som uppskattar traditionell fransk gastronomi i en historisk miljö. Denna restaurang, inhyst i en charmig byggnad från 1600-talet med en rustik stenvägg och kullerstensgator, erbjuder en atmosfär som kombinerar gammaldags elegans med hemtrevlighet.

Auberge du Velay förnyar sin meny varje månad för att spegla säsongens bästa lokala råvaror och kulinariska traditioner. Här kan gäster njuta av läckra rätter som Tuna Tataki och lax-tagliatelle, som ofta nämns som favoriter, tillsammans med desserten Baba au Rhum. Restaurangen har ett gediget rykte för att leverera mat av högsta kvalitet, vilket gör varje måltid till en unik upplevelse.

Det varma välkomnandet och den uppmärksamma servicen är ofta framhållen av besökare. Personalens vänlighet och professionalism bidrar till en avslappnad men ändå exklusiv miljö som gör Auberge du Velay till en favorit bland både lokalbefolkningen och turister. Den historiska byggnaden och de charmiga omgivningarna skapar en perfekt bakgrund för en minnesvärd kväll.

Vilka är öppettiderna för Auberge du Velay?

 Auberge du Velay är öppet från tisdag till söndag med lunchservering kl. 12:00–13:30. Middag erbjuds torsdag till lördag mellan kl. 19:00–21:00. Restaurangen är stängd på måndagar och söndagar.

Finns det parkeringsmöjligheter vid Auberge du Velay?

 Information om parkering är inte specificerad, så det rekommenderas att kontakta restaurangen direkt för detaljer om tillgängliga parkeringsalternativ.

Erbjuder Auberge du Velay vegetariska eller veganska alternativ?

 Det finns inga specifika uppgifter om vegetariska eller veganska menyer, så det är bäst att fråga restaurangen direkt om deras utbud.

 är Auberge du Velay en oas för matälskare som söker en autentisk fransk restaurangupplevelse präglad av tradition, kvalitet och en varm atmosfär. Den historiska miljön kombinerat med förstklassig service och en omsorgsfullt komponerad meny gör detta ställe till ett måste i Saint-Didier-en-Velay.

Europe

France

I den pittoreska byn Saint-Didier-en-Velay, belägen i den natursköna regionen Auvergne-Rhône-Alpes, hittar du den charmiga restaurangen Caillou. Här förenas tradition och innovation i en atmosfär som är både avslappnad och inbjudande. Med en meny som hyllar lokala råvaror och franska kulinariska traditioner, erbjuder Caillou en smakupplevelse som är svår att glömma.  

Restaurangen Caillou är känd för sina **säsongsbetonade rätter** som fångar essensen av den lokala kulturen. En av de mest älskade rätterna är deras truffelrisotto, som är krämig och smakrik, med en perfekt balans av tryffelns jordiga toner och parmesanens sälta. Dessutom rekommenderas deras grillade lammkotletter, som är marinerade i örter och serveras med en fräsch grönsallad. Varje tugga är en hyllning till regionens rika gastronomiska arv.  

En av de mest fascinerande aspekterna av Caillou är dess historia. Restaurangen har funnits i över 30 år och har blivit en central punkt för både lokalbefolkningen och besökare. Varje vecka hålls det temakvällar med fokus på olika regionala kök, vilket ger gästerna möjlighet att utforska nya smaker och traditioner.  

 Caillou är känt för sina säsongsbetonade rätter och temakvällar som erbjuder en smak av olika regionala kök.

 Besökare lockas av den unika atmosfären, den utsökta maten och den vänliga servicen.

 I närheten finns vackra vandringsleder och historiska platser som är perfekta för en dagsutflykt.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Caillou en plats som lovar en oförglömlig matupplevelse. Kom och njut av de fantastiska smakerna och den varma atmosfären. Vi ser fram emot att välkomna dig snart!  

Upptäck Caillou: Familjevänligt område i Saint-Didier-en-Velay

Auberge du Velay is a historic restaurant located in the heart of Saint-Didier-en-Velay, France. Housed in a 17th-century building with a stone facade and cobblestone streets, the establishment offers a unique dining experience that blends history with modern culinary techniques.

Historien om Auberge du Velay i Saint-Didier-en-Velay, Frankrike.

Auberge du Velay är en historisk restaurang som ligger i hjärtat av Saint-Didier-en-Velay, Frankrike. Denna anläggning, som är inhyst i en byggnad från 1600-talet med en vacker stenfasad och kullerstensgator, erbjuder en unik matupplevelse som förenar historia med moderna kulinariska tekniker.

År 1600 byggdes byggnaden som idag rymmer Auberge du Velay. Denna byggnad kännetecknas av sin imponerande stenfasad och de charmiga kullerstensgatorna, som är typiska för den arkitektoniska stilen under 1600-talet. Restaurangen har bevarat många av sina ursprungliga detaljer, vilket gör att besökare kan få en känsla av historien när de kliver in.

År 2024 fortsätter Auberge du Velay att verka som en av de mest uppskattade restaurangerna i regionen. Med en månatligt förändrad meny som framhäver det bästa av fransk gastronomi, erbjuder restaurangen rätter såsom Tuna Tataki och Salmon Tagliatelle. Detta gör att den inte bara behåller sin historiska charm utan även anpassar sig till moderna smakpreferenser.

 Byggnaden som rymmer Auberge du Velay konstruerades.

 Auberge du Velay fortsätter sin verksamhet med en meny som lyfter fram fransk matkultur.

In the heart of the enchanting Auvergne-Rhône-Alpes region lies the charming neighborhood of Caillou, nestled within the picturesque commune of Saint-Didier-en-Velay. This idyllic locale whispers tales of rustic French countryside, where ancient stone houses are flanked by gently rolling hills and vibrant wildflower meadows. The air is imbued with the fragrant aromas of blossoming lavender and freshly baked baguettes, inviting wanderers to lose themselves in its serene embrace. As you meander through the quaint streets of Caillou, the landscape reveals its hidden wonders, from captivating historical architecture to lush green vistas. Granaries and old churches speak of centuries past, their weathered facades a testament to the enduring spirit of this remarkable place. The surrounding Haute-Loire department boasts lush valleys and dramatic gorges, making it a paradise for outdoor enthusiasts and nature lovers alike. Hiking trails wind through the hills, offering breathtaking views that stretch to the horizon, where the sky kisses the earth in an eternal embrace. Don’t miss the opportunity to indulge in local culinary delights, with artisan cheeses and regional wines that showcase the rich gastronomic heritage of the area. Seasonal markets pulse with life, showcasing the bounties of the fertile land, where visitors can sample handmade delicacies and find treasures crafted by local artisans. In this corner of France, every sunset casts a golden glow over the hills, illuminating the beauty of the landscape and the warmth of its people. Caillou is more than a neighborhood; it’s a delightful escape into the heart of France's rural charm.

Caillou

Auberge du Velay offers a selection of starters, main courses, and desserts that showcase the rich flavors of French cuisine. Each dish is crafted with fresh, local ingredients to provide an authentic dining experience.

Tuna Tataki, soy sauce, Guacamole, Mesclun

La Bâtisse salad: Fourme cheese, soft-boiled egg, raw ham, fruit apples, Croutons

Half-cooked Foie Gras, Brioche with butter, Dried fruit compote

Snacked scallops, carrot confit with spices, Cream of Langoustine soup

Salmon Tagliatelle with seafood and Gambas

Poultry steak, baked apples and cream of veal juice

Roast cod in parsley, small vegetables, Thai broth

Mignon of pork with bacon, gratin Savoyard and cream of girolles

Calf sweetbread with morel mushrooms, mashed potatoes and chives

Natural chocolate fondant, red fruit coulis

Chestnut cream, apple compote with Calvados

Chocolate Liégeois, and red fruit marmalade

Baba au Rhum, Prune Compote and Chantilly

Auberge du Velay Menu

Auberge du Velay meny översikt och smakupplevelser i Saint-Didier-en-Velay, Frankrike.

Upplev den äkta franska gastronomin på Auberge du Velay, där varje rätt är noga komponerad med färska och lokala ingredienser. Menyn bjuder på ett rikt urval av förrätter, varmrätter och desserter som förför dina sinnen och lyfter fram det bästa av Auvergne-Rhône-Alpes kulinariska arv.

Börja din måltid med en uppfriskande Tuna Tataki som kombinerar den läckra tonfisken med sojasås, krämig guacamole och en fräsch mesclunsallad. Eller testa La Bâtisse sallad med Fourme-ost, perfekt kokt ägg, råskinka, fruktiga äpplen och krispiga krutonger för en välbalanserad smakupplevelse.

För den som söker en lyxigare start rekommenderas halvkokt foie gras serverad med smörig brioche och en söt torkad fruktkompott. Eller varför inte njuta av lätt stekta pilgrimsmusslor tillsammans med kryddig morotskonfekt och en len langoustinesoppa som värmer både kropp och själ.

Väl inne i huvudrätterna bjuder Auberge du Velay på en lyxig lax-tagliatelle fylld med havets läckerheter och stora gambas, som erbjuder en smakrik och marin upplevelse. För en mer rustik men ändå elegant rätt finns en saftig kycklingstek med bakade äpplen och en krämig kalvsky som lockar till sig alla smakintryck.

För den som älskar fisk finns en ugnsbakad torsk med persilja, serverad med små grönsaker och en aromatisk thailändsk buljong som förhöjer varje tugga. Om du föredrar kött väntar en smakrik fläskfilé med bacon, gratäng savoyard och en krämig kantarellsås som ger en perfekt harmoni mellan texturer och smaker.

För den mer äventyrlige kan kalvbrislingen med murklor, potatismos och gräslök vara en oförglömlig smakresa som demonstrerar kökets hantverksskicklighet i att kombinera delikata råvaror.

Avsluta din måltid med något sött från deras delikata dessertutbud. Den naturliga chokladfondanten med röd fruktsås är en rik och fyllig avslutning som tilltalar chokladfantaster. För en mjukare smak finns en krämig kastanjkräm med äppelkompott aromatiserad med Calvados, en perfekt blandning av sötma och syra.

Andra frestelser inkluderar en choklad Liégeois med marmelad av röda bär som ger en härlig kontrast, samt en traditionell Baba au Rhum serverad med plommonkompott och vispgrädde – en elegant och tidlös fransk efterrätt.

Auberge du Velay arbetar endast med färska och lokala ingredienser för att säkerställa äktheten i varje rätt och ge en genuin smak av regionen.

Varje rätt är ett konstverk där traditionella smaker möter innovativa tekniker och presentation, vilket gör varje besök unikt och minnesvärt.

Upplev charmiga Caillou i Saint-Didier-en-Velay! Njut av pittoreska landskap och franska delikatesser. Boka din resa till Auvergne nu!

5-stjärnigt boende i Caillou, Saint-Didier-en-Velay

Saint-Didier-en-Velay Municipality

Auberge du Velay offers a traditional French dining experience with a menu that changes monthly, featuring dishes like Tuna Tataki, Salmon Tagliatelle, and Baba au Rhum.

Restaurant

Takeaway service is available with a menu that changes every month, allowing guests to enjoy their favorite dishes at home.

Take Away

Upptäck Caillou i Saint-Didier-en-Velay, Frankrike och dess kulinariska pärla Auberge du Velay.

Beläget i den charmiga stadsdelen Caillou i Saint-Didier-en-Velay, erbjuder Auberge du Velay en äkta fransk matupplevelse som är lika rik på smak som på kultur. Här får du njuta av en meny som förnyas varje månad, vilket garanterar en spännande och varierad smakresa.

Traditionella franska rätter med en modern twist

På Auberge du Velay kan du förvänta dig klassiska rätter som Tuna Tataki och Salmon Tagliatelle, serverade med en fräsch och innovativ touch. Den läckra desserten Baba au Rhum är ett måste för att avrunda din måltid med en autentisk fransk smakupplevelse.

Smidigt takeaway-alternativ för matälskare på språng

Om du hellre vill njuta av dessa utsökta rätter i hemmets lugn, erbjuder Auberge du Velay en flexibel takeaway-tjänst. Menyn uppdateras varje månad även här, vilket gör det enkelt att beställa dina favoriter och upptäcka nya smaker utan att kompromissa med kvalitet eller tradition.

Varför besöka Caillou och Auberge du Velay

 Traditionella franska maträtter med en kreativ och fräsch prägel.

 Nya rätter varje månad för en ständigt förnyad smakupplevelse.

 Möjligheten att äta på plats eller ta med maten hem.

 Utforska området Caillou och upplev en genuin fransk småstadsatmosfär.

Upptäck Caillou i Saint-Didier-en-Velay, Frankrike 

Caillou är en charmig stadsdel belägen i Saint-Didier-en-Velay i hjärtat av regionen Auvergne-Rhône-Alpes i Frankrike. Denna plats erbjuder en fängslande kombination av historisk atmosfär och moderna bekvämligheter som tilltalar både lokalbefolkning och besökare från hela världen. 

I Caillou erbjuds en rad aktiviteter och bekvämligheter som gör vistelsen minnesvärd och trivsam. För matälskare finns här en 

 med ett menyutbud som förnyas varje månad, vilket garanterar nya smakupplevelser vid varje besök. Stämningen förstärks av det historiska arvet och den varma gästfriheten som genomsyrar området. 

Utomhusplatser med terrass och trädgårdsutsikt

 – perfekt för soliga dagar och avkopplande stunder.

 – underhållning som förhöjer kvällarna.

 – inklusive rullstolsanpassning och ljudisolerade rum för ökad komfort.

Aktiviteter och tjänster som förhöjer vistelsen

För den äventyrslystne finns en bred variation av utomhusaktiviteter som cykelturer, vandring, kanotpaddling och ridning. Dessutom erbjuds guidade turer och kurser om lokal kultur för att ge en djupare förståelse av området. Spa- och wellnesspaket, inklusive helkroppsmassage, bidrar till avkoppling efter en dag fylld av upplevelser.

 – upptäck naturen och regionens skönhet aktivt.

 – en oas för avkoppling och välmående.

 – lär dig mer om regionens historia och traditioner.

Trots de många fördelarna finns få detaljerade uppgifter om specifika nackdelar med Caillou i de tillgängliga källorna. Det kan dock vara värt att notera att vissa rum på övre våningar endast är tillgängliga via trappor, vilket kan påverka tillgängligheten för personer med nedsatt rörlighet. Överlag erbjuder området en säker och bekväm miljö med moderna faciliteter och hög säkerhetsnivå.

 är Caillou en destination som kombinerar det bästa av fransk kultur, natur och gästfrihet. Med sina rikliga faciliteter, aktiviteter och en unik historisk charm är det en plats som välkomnar både familjer, par och äventyrslystna resenärer.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Upplev äkta fransk mat på Auberge du Velay i Saint-Didier-en-Velay. Njut av monthly meny, charmig atmosfär och fantastisk service. Boka nu!

Luxuös restaurang i Saint-Didier-en-Velay - Auberge du Velay

Upptäck enastående fransk cuisine i Saint-Didier-en-Velay. Njut av vackra vyer, unika rätter och familjevänlig atmosfär på Auberge du Velay. Boka plats idag!

Bästa matupplevelsen i Saint-Didier-en-Velay - Auberge du Velay

Ät i en 17th-century byggnad med modern twist i Saint-Didier-en-Velay. Premiummeny, historisk atmosfär och utmärkt service. Besök oss idag!

Upptäck Caillou: Familjevänligt område i Saint-Didier-en-Velay

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag