Le Chabichou Menu Overview Courchevel France
Upplev de utsökta smakerna från Le Chabichou, en gourmetrestaurang i Courchevel som erbjuder en mångfacetterad meny signerad av kocken Stéphane Buron. Här möts traditionella franska ingredienser och innovativa kulinariska tekniker för att skapa en minnesvärd matupplevelse.
förrätter
Börja din måltid med en rad delikata förrätter som bjuder på autentiska och lyxiga smaker. Prova den eleganta Artichoke , som förenar kronärtskocka med tryffel-emulsion och smörgås med puffat smördegsbröd för en rik och rund smakupplevelse. Eller njut av Hummer , som serveras med en unik Shio Koji-marinad, rädissallad, samt delikata emulsioner och kaviar som lyfter fram havets finaste smaker. För en mer jordnära upplevelse finns Kammusslor , tillagade med svamp-smör, rökt jordärtskocka och polenta, vilket skapar en djup och komplex smakprofil.
varmrätter
Le Chabichou erbjuder ett brett utbud av varmrätter för att tillfredsställa alla smaker. Klassiska rätter som Oxfilé Prime Rib , Ankbröst , Lammkotletter , Kampkräfta med tångsmör , Räkspett , och Havsabborrefilé är några av rätterna som levererar högkvalitativa proteiner och delikata smaker med en aromatisk touch.
dessert och drycker
Le Chabichou erbjuder inte bara gastronomiska huvudrätter utan också lockande desserter och ett urval av drycker som kompletterar varje måltid. Njut av lokala och internationella viner, sofistikerade cocktails, och andra dryckesalternativ som noggrant valts ut för att skapa en perfekt balans.
specialiteter
- Gambero Rosso Carpaccio - En exklusiv förrätt med färska röda räkor som ger en smakrik och elegant start på måltiden.
- Purjolök med tryffelvinägrett - En smakfull kombination som lyfter fram subtila tryffelaromer och den milda sötman från purjolök.
