La Baraque Menu Overview Val d'Isère France Restaurang och Bar Upplev det franska köket på La Baraque i Val d'Isère med en noggrant utvald meny som hyllar klassiska smaker från Savojen och Frankrikes hjärta.
La Baraque bjuder på en meny fylld med autentiska franska rätter där lokala ingredienser möter moderna smaker. Här kan du njuta av allt från smakrika förrätter till fylliga huvudrätter och delikata desserter i en varm och inbjudande atmosfär.
Starters
Börja din kulinariska resa med klassiska franska förrätter som verkligen sätter tonen för en smakrik middag. Prova de berömda Escargots de Bourgogne där mjuka sniglar tillagas med vitlök, persilja och smör, toppade med krispigt ströbröd. För en fräschare start finns Salade de Chèvre Chaud, en ljuvlig blandning av varm getost, blandade gröna blad, valnötter, honung och balsamvinägrett som ger en perfekt balans av sötma och syra.
Mains
Huvudrätterna på La Baraque är en inbjudan till en smakrik upptäcktsfärd i Savojens kulinariska arv. Fondue Savoyarde är en rik och krämig ostfondue gjord på Gruyère och Emmental, smaksatt med vitlök, vitt vin, kirschlikör, muskot och svartpeppar som ger en värmande och utsökt upplevelse. Den mustiga Tartiflette bjuder på en härlig kombination av Reblochonost, potatis, lardons, lök, vitlök, vitt vin och muskotnöt – en perfekt vinternjutning.
För köttälskaren finns Côte de Boeuf, en saftig nötytterfilé som grillas med örter, vitlök och olivolja för att framhäva köttets naturliga smaker, kryddad med salt och peppar för extra karaktär. Fiskentusiasten kan njuta av en elegant Filet de Bar, där havsabborrefilé serveras med citron, örter och olivolja som skapar en lätt och frisk rätt.
Desserts
Avsluta middagen med en klassisk fransk dessert som Crème Brûlée, där en len vaniljkräm täcks av ett knäckigt lager karamelliserat socker – en perfekt balans mellan krämighet och knaprig yta. Eller välj Tarte Tatin, en uppochnervänd äppelpaj med smörig smördeg, serverad med krämig vaniljglass som förhöjer den ljuvliga smaken av karamelliserade äpplen.
