BIB GOURMAND
Belleville-en-Beaujolais, France
Upptäck menyupplevelsen på Restaurant Le Beaujolais i hjärtat av Belleville-en-Beaujolais, Frankrike.
På Restaurant Le Beaujolais möts du av en genuin smakresa genom det franska köket, där varje rätt är omsorgsfullt komponerad med färska, säsongsbetonade råvaror och en kreativ twist. Menyn är varierad och inspirerad av lokala smaker, perfekt för matälskare och trendmedvetna resenärer som söker en autentisk och minnesvärd gastronomisk upplevelse.
Starters
Börja din måltid med delikata förrätter som spänner från det rustika till det eleganta. Prova den varma Cake Tiède au Sabodet de chez Bobosse, serverad med en fräsch salladsbukett, eller njut av den rostade auberginen toppad med getost, smakrik poivrons confits, pesto och ruccola för en vegetarisk favorit.
Fiskälskare kan njuta av marinerade rougetfiléer i escabèche, serverade med en fin ratatouille smaksatt med Provence-olja, medan de vita sparrisarna pocheras och presenteras med en mild mimosa-vinägrett med färska örter, vilket ger en lätt och fräsch start.
Mains
Huvudrätterna är en fest av texturer och smaker med fokus på lokala råvaror och klassiska franska tekniker. Prova det saftiga Suprême de Poulet Fermier rostat med dragon och serverat med en potatiskaka av ärtor som skapar en perfekt balans.
För lammälskare finns en långsamt brässerad fransk lammstek med torkade frukter och kryddigt bulgur, medan havets smaker möts i ångad torskrygg med krämig risotto och fänkål smaksatt med gurkmeja och apelsin. Grisrätten med smältande kött i barbecuesås kombineras med polenta och stekta ostronskivlingar för en robust smakupplevelse.
Den traditionella franska korven Andouillette Bobosse tillreds till perfektion och serveras med rostad potatis och en senapssås som ger en härlig sting och djup i smaken.
Desserts
Avsluta med söta mästerverk som speglar det franska kökets elegans. Välj mellan en len pistagepot de crème åtföljd av varma madeleinekakor, eller den friska och lätta briochen fylld med jordgubbar och kokoskräm som skapar en exotisk avslutning.
För ostälskare finns en utvald variation av franska ostar att njuta av, och de som föredrar choklad kan förälska sig i den mjölkchokladiga kupolen med génoise och körsbärskompott. Den vita ostkakan med svarta vinbär överraskar med en syrad och blommig violetsirap.
Drycker & specials
Till maten erbjuds ett urval av noga utvalda viner från Beaujolais-regionen samt öl och kreativa cocktails, perfekta för att komplettera varje rätt och höja smakupplevelsen ytterligare.
- Meny du jour – En dagligen varierande meny skapad med säsongens färska råvaror som speglar marknadens utbud och kockens inspiration.
- Vegetariska alternativ – Ett urval av kreativa och smakrika vegetariska rätter för alla preferenser.
Stängt - Öppnar 8:00 AM
Måndag
Closed
Tisdag
08:00–14:00
Onsdag
08:00–14:00
Torsdag
08:00–14:00
Fredag
08:00–13:45, 19:15–22:00
Lördag
08:00–13:30, 19:15–22:00
Söndag
08:00–14:00
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...