Ladda ner

Chambolle-Musigny

Le Millésime est largement apprécié pour sa cuisine raffinée, son ambiance élégante et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, l'originalité des recettes et la richesse de la carte des vins. Certains notent des portions parfois petites et des prix élevés, mais estiment que l'expérience culinaire en vaut la peine.

Le Millésime i Chambolle-Musigny: en elegant kulinarisk upplevelse i hjärtat av Bourgogne-Franche-Comté.

Le Millésime är en sofistikerad restaurang belägen på 1 Rue Traversière i pittoreska Chambolle-Musigny, Frankrike. Denna pärla i den berömda Bourgogne-Franche-Comté-regionen erbjuder en säsongsbetonad meny med lokalproducerade råvaror som kombineras med en omfattande vinlista som tillfredsställer både nybörjare och vinkännare.

 fokuserar på att leverera en gourmetupplevelse med rätter som speglar regionens rika kulinariska arv. Varje rätt är noggrant presenterad med smaker som både överraskar och förför. Restaurangen är också känd för sin MASSIVA vinlista, där gäster kan utforska viner i alla prisklasser, inklusive lokala favoriter från Chambolle-Musigny.

Med ett professionellt och diskret team skapar Le Millésime en elegant och välkomnande atmosfär som passar både intima middagar och mindre grupper. Gästerna uppskattar den personliga servicen och den genomtänkta menyupplevelsen som gör varje besök minnesvärt.

 som speglar lokala råvaror och gastronomisk kreativitet.

 med möjligheter för alla budgetar, inklusive exklusiva lokala viner.

 som är både diskret och uppmärksam för en oförglömlig middagsupplevelse.

 Le Millésime är öppet från tisdag till lördag för lunch mellan 12:00 och 13:30 samt middag från 19:00 till 21:00. Restaurangen är stängd på söndagar, måndagar och jämna tisdagar.

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter även om menyn framförallt fokuserar på lokala och säsongsbetonade produkter.

 Du kan boka bord online via restaurangens officiella webbplats eller ringa dem på +33 3 80 62 80 37.

 Restaurangen nämner inte någon specifik parkering, så det rekommenderas att kontakta dem direkt för information om parkeringsalternativ.

Le Millésime uppskattas högt av både lokalbefolkningen och besökare för sin raffinerade mat, eleganta atmosfär och omtänksamma service. Gäster lyfter fram den höga kvaliteten på rätterna, den originella menyn och det imponerande vinutbudet. Även om vissa upplever att portionerna kan vara små och priserna höga, anser de flesta att den kulinariska upplevelsen är väl värd det och att restaurangen erbjuder en minnesvärd matresa.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Bourgogne, på Rue Traversière i Chambolle-Musigny, ligger den charmiga restaurangen Le Millésime. Här möts tradition och innovation i en atmosfär som är både elegant och avslappnad. Med en säsongsbetonad meny och en imponerande vinlista, erbjuder Le Millésime en gastronomisk upplevelse som är svår att överträffa.  

Restaurangen är känd för sina **exceptionella rätter** som kombinerar lokala ingredienser med kreativitet. Två av deras mest älskade rätter inkluderar:

- **Coq au Vin**: En klassisk fransk rätt där kycklingen tillagas långsamt i rödvin, vilket ger en djup och rik smak. Serveras med färska grönsaker och en krämig potatispuré, är detta en rätt som verkligen fångar Bourgognes anda.
- **Tarte Tatin**: En omvänd äppelpaj som är både söt och syrlig, perfekt för att avsluta måltiden. Den serveras varm med en klick vaniljglass, vilket gör den till en oförglömlig dessert.

Le Millésime erbjuder också en **omfattande vinlista** med lokala och internationella viner, perfekt för att komplettera din måltid.  

Restaurangen har en fascinerande historia som går tillbaka till dess grundande. Le Millésime har alltid strävat efter att vara en plats där både lokalbefolkningen och besökare kan njuta av äkta fransk matlagning. Kockarna använder sig av traditionella tekniker och säsongsbetonade råvaror för att skapa rätter som verkligen speglar regionens rika kulinariska arv.  

 Restaurangen är känd för sina säsongsbetonade rätter och en omfattande vinlista.

 För den autentiska franska matupplevelsen och den vänliga atmosfären.

 Chambolle-Musigny erbjuder vackra vingårdar och pittoreska landskap att utforska.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Le Millésime en plats där du kan njuta av en oförglömlig måltid i en vacker miljö. Boka ditt bord idag och upptäck varför denna restaurang är en av Bourgognes dolda skatter.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMzhpUTJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJncXaJ6ia8kcRPNpdGA6gLQ8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMzhpUTJnRRAB

A small seasonal food menu with a menu du jour option and a MASSIVE wine list with options in all price brackets. Because we were in Chambolle Musigny, we opted for a local wine to pair with the gourmet food. The food was exceptionally flavourful and beautifully presented. The service was slick, professional and unobtrusive. I would definitely return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cnJfOHlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJncXaJ6ia8kcRPNpdGA6gLQ8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cnJfOHlnRRAB

One of the best gourmet restaurants experiences. Everything is delicious and served perfectly, the staff is great!
For that quality and variety the price is pretty reasonable, I’d say it’s even way lower than on average.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNscmFmQWl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJncXaJ6ia8kcRPNpdGA6gLQ8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNscmFmQWl3RRAB

Perfect and over-expectation experience!
We booked about half month prior, and show up on time. The service is nice and tender. We ordered different menus, and each dish shows the excellence of the cook team.
Also, we chose a white wine to pair, a 2018 Huber Lamy St Aubin Haut Densite. It's also a worthy experience as the price is 1/4 of bottles outside.
A perfect experience. Want to visit again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOa3AtRm1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJncXaJ6ia8kcRPNpdGA6gLQ8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOa3AtRm1RRRAB

Excellent restaurant. This is the second time we've had dinner here. The food is refined and original at a reasonable price considering the quality and service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3OWNLR2pRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJncXaJ6ia8kcRPNpdGA6gLQ8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3OWNLR2pRRRAB

Unfortunately, we were mostly underwhelmed, probably due to perhaps expectations that were too high based on the restaurant’s reputation. We thought the menu was fairly interesting and the execution in the kitchen seemed to be on point. The flavors and textures were good but we weren’t blown away.

However, the service was underwhelming. We didn’t mind that it was slow (which we thought was a “feature” and not a “bug”). But the staff did nothing to make us feel like we were welcome or to make the meal memorable.

Frankly, we’ve had several other memorable dining experiences in Paris at restaurants with lesser reputations that delivered incentive well executed dishes with enthusiastic staff.

Gourmet Dining at Le Millésime, Chambolle-Musigny

Le Millésime est un restaurant gastronomique situé à Chambolle-Musigny, au cœur du vignoble de Bourgogne. Dirigé par le chef Matthieu Mazoyer, il propose une cuisine contemporaine mettant en valeur les saveurs locales. Le restaurant est reconnu pour sa cave à vins impressionnante, offrant plus de 500 références, principalement de Bourgogne.

Le Millésime – en kulinarisk pärla i Bourgogne-vingården.

Le Millésime är en eminent gourmetrestaurang belägen i hjärtat av Chambolle-Musigny, en charmig by mitt i Bourgogne-vingårdens berömda landskap i Frankrike. Sedan öppningen 2005 under ledning av den framstående kocken Matthieu Mazoyer har Le Millésime profilerat sig som en plats där modern gastronomi möter lokala smaker med stor finess och kreativitet. 

Restaurangen Le Millésime grundades 2005 och har sedan dess blivit ett landmärke för gastronomi i Bourgogne. Den drivs med stor passion av kocken Matthieu Mazoyer, som har lyckats skapa en unik matupplevelse genom att lyfta fram de rika och autentiska smakerna från regionens terroir. Detta engagemang för kvalitet och innovation uppmärksammades 2012 när Le Millésime erhöll den prestigefyllda Bib Gourmand-utmärkelsen från Guide Michelin, ett erkännande av restaurangens exceptionella värde och kulinariska kvalitet.

En imponerande vinlista som speglar Bourgognes arv

Le Millésime är inte bara känt för sin innovativa meny utan också för sin omfattande vinlista som stoltserar med över 500 referenser, nästan uteslutande från Bourgogne. Denna imponerande samling av lokala viner förstärker varje måltid och ger gästerna en möjlighet att utforska regionens vintraditioner i kombination med gastronomin. Att para lokala viner med kreativa rätter har blivit en signatur för Le Millésime och bidrar till den unika upplevelsen.

 med fokus på lokala råvaror och säsongsbetonade smaker som reflekterar regionens rika mattradition.

 som vittnar om restaurangens höga kvalitetsnivå och gastronomiska finess.

 med mer än 500 noggrant utvalda viner från Bourgogne som förstärker smakupplevelsen.

 som skapar varje rätt med precision och passion, vilket ger en minnesvärd och smaksäker upplevelse för varje besökare.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Accepts Reservations

In the heart of the enchanting Côte-d'Or, Le Millésime beckons to culinary adventurers with its artfully crafted menu and an atmosphere steeped in the rustic charm of Chambolle-Musigny. This quaint restaurant, nestled on Rue Traversière, is an exquisite portal to the culinary treasures of Bourgogne-Franche-Comté. The allure of Le Millésime lies not only in its tantalizing dishes but also in its dedication to celebrating local ingredients. Here, every meal allows diners to immerse themselves in the region's rich agricultural heritage, featuring wines that echo the rolling vineyards and cheeses that encapsulate the essence of French farmsteads. The menu is a vibrant tapestry of seasonal flavors, expertly curated to entice both traditionalist and adventurous palates alike. Imagine savoring a beautifully seared duck breast paired with a glass of the renowned Chambertin, or perhaps indulging in a delicate tart, drizzled with honey sourced from local hives, as the warm sun sets over the picturesque village. Le Millésime is more than just a restaurant; it's an experience that captures the authenticity of Burgundy. The rustic wooden beams and soft lighting create an inviting ambiance, perfect for both intimate dinners and celebratory feasts. As you savor each bite, the subtle echoes of laughter and clinking glasses create a warm sense of camaraderie amongst fellow food lovers. With the scenic vineyards of Chambolle-Musigny just a stone's throw away, Le Millésime is a must-visit for those yearning to experience the essence of French gastronomy. Here, every meal is a celebration of life, a dedication to the palate, and an invitation to explore the beautiful culture of Burgundy.

Le Millésime

Découvrez une cuisine contemporaine mettant en valeur les saveurs de la Bourgogne, avec des plats élaborés à partir de produits de saison.

Tarte fine croustillante, asperge blanche d’Aquitaine en deux façons, coques et Morteau

Sphère Croustillante Foie Gras et Pigeon, Jus aux Baies de Genièvre

Tronçon de Turbot rôti à la graisse d’Oie, Jus aux épices du Maghreb, Croustillant de Crevettes

Pomme de ris de veau et couteau de Cancale XXL, Jus de coquillage aux jeunes pousses

Financier et Copeaux de Noix de Coco, Sphère Yaourt Combava, Sorbet Exotique

Tube croustillant cacao crumble et siphon noisettes, crémeux chocolat 70% Honduras

Menu à la carte

Le Millésime i Chambolle-Musigny – en smakfull resa genom Bourgognes säsongsbetonade kök och vinvärld 

På Le Millésime väntar en delikat kulinarisk upplevelse i hjärtat av Bourgogne, där varje rätt speglar regionens rika smaker och årstidens bästa råvaror. Den småskaliga men genomtänkta à la carte-menyn erbjuder en genuin resa genom klassiska och kreativa franska smaker, skickligt kombinerade för att glädja både finsmakare och vinälskare.

Börja med en elegant och knaprig tarte fine med vit sparris från Aquitaine, färska coques och den smakrika Morteau-korven — en perfekt balans mellan textur och smak. För en mer lyxig start, prova den krispiga sfären med foie gras och duva, serverad med en mustig sky av enbärsbär, som bjuder på djärva och komplexa toner.

Le Millésime presenterar stolt sina hjärtebarn på tallriken: det varsamt rostade turbotstycket tillagat i gåsfett, med en aromatisk sås kryddad med maghrebs kryddor och kompletterad av ett krispigt räkskikt. För den som söker en kraftfullare smakupplevelse finns pommes de ris de veau tillsammans med XXL Cancale-knivar, serverade med en skaldjurssås och färska unga blad som ger en elegant fräschör.

Avsluta din måltid med en ljuvlig financier garnerad med kokosflarn, sällskapad av en yoghurt- och combava-sfär samt en exotisk sorbet som ger en frisk och tropisk avslutning. Eller njut av den krispiga kakaorullen med crumble och hasselnötsskum, som kompletteras av ett fylligt 70-procentigt honduranskt chokladkräm — en dröm för chokladälskaren.

Le Millésime erbjuder en omfattande vinlista med noggrant utvalda flaskor från Bourgogne och andra regioner, vilket gör det enkelt att hitta det perfekta vinet för att ackompanjera varje rätt. Restaurangen serverar även öl, cocktails och kaffe, vilket gör besöket komplett oavsett om du söker en sofistikerad dryck eller en uppfriskande cocktail.

Varför välja Le Millésime i Chambolle-Musigny

 som lyfter fram Bourgognes unika råvaror.

 med lokala viner från Chambolle-Musigny för att perfekta smakkombinationer.

Vänlig atmosfär och möjlighet att njuta av lunch eller middag

 perfekt för både grupper och romantiska kvällar.

Upplev smakernas underverk på Le Millésime i charmiga Chambolle-Musigny! Njut av delikata rätter i Bourgogne med lokala ingredienser. Boka ditt bord nu!

Le Millésime - Fine Dining in Chambolle-Musigny

Côte-d'Or County

Espace lumineux à l’étage, idéal pour repas privés, banquets, réunions familiales, réceptions ou repas d’entreprise, pouvant accueillir de 15 à 80 personnes.

Salon privatif

Cave voûtée abritant environ 500 références de vins, principalement de Bourgogne, offrant des conditions optimales pour la conservation et la dégustation.

Caveau de dégustation

Le Millésime - gourmetrestaurang i hjärtat av Chambolle-Musigny, Frankrike 

Upptäck den förtrollande atmosfären på 

, en exklusiv restaurang belägen på 1 Rue Traversière i den charmiga byn Chambolle-Musigny i Bourgogne-Franche-Comté. Här möts gourmeter av en säsongsbetonad och noggrant komponerad meny som ständigt förnyas, samt en omfattande vinlista med över 500 referenser, framförallt från Bourgogne. 

En kulinarisk upplevelse utöver det vanliga

 meny med fokus på säsongens bästa råvaror och en meny du jour som ger en daglig variation. Varje rätt är noggrant presenterad och bjuder på smakrika kombinationer som tillfredsställer även den mest kräsne matälskaren. Den professionella och diskreta servicen gör middagsupplevelsen ännu mer njutbar, oavsett om du är här för en lugn kväll eller en festlig tillställning.

Exklusiva vinupplevelser i ett historiskt caveau

s caveau de dégustation, en vackert valvad vinkällare som rymmer cirka 500 noga utvalda viner, främst från Bourgogne. Här finns perfekta förvaringsförhållanden och möjlighet till exklusiva vinprovningar som kompletterar de gastronomiska upplevelserna på restaurangen.

Privat och flexibel lokal för olika tillfällen

För sällskap som söker en mer avskild miljö finns ett 

 på övervåningen. Denna flexibla yta passar perfekt för privata middagar, familjereunioner, företagsevent eller banketter med plats för mellan 15 och 80 personer.

Restaurangen erbjuder lunch och middag med möjlighet att njuta av utsökta desserter och kvalitetskaffe.

Alkoholutbudet inkluderar lokala viner, öl och cocktailalternativ för en komplett dryckesupplevelse.

Gratis parkering finns både på plats och på gatan, vilket underlättar för besökare med bil.

Betalningsmöjligheter inkluderar kontaktlösa betalningar, kredit- och betalkort för smidig service.

Le Millésime i Chambolle-Musigny: en balans mellan lyx och utmaningar i Bourgognevinernas hjärta.

Le Millésime är en elegant och modern restaurang belägen i hjärtat av Bourgogne, närmare bestämt i den idylliska byn Chambolle-Musigny. Denna gastronomiska pärla lyfter fram Bourgognes rika smaker genom en raffinerad meny som speglar områdets kulinariska traditioner. Gästerna kan njuta av en generös och imponerande vinlista med över 500 olika referenser, vilket gör det till ett sant paradis för vinälskare och finsmakare.

Restaurangen utmärker sig med ett mycket professionellt och uppmärksamt bemötande, där personalen bidrar till en exklusiv men ändå avkopplande atmosfär. För grupper finns ett privat sällskapsrum, perfekt för speciella tillfällen och företagsevent. Ett extra plus är deras caveau, en särskild vinkällare för provsmakning, som förstärker besöket för de vinintresserade.

 som speglar områdets traditioner och smaker.

 med fler än 500 referenser, perfekt för vinälskare.

 med uppmärksam och professionell service.

 finns tillgängliga trots den köttcentrerade Bourgogne-köket.

Trots de många fördelarna finns vissa aspekter som kan påverka besökets helhetsupplevelse. Portionerna har av vissa gäster upplevts som något små, vilket kan göra att man känner sig mindre mätt efter en måltid. Prisnivån är också i den högre skalan för vissa rätter, vilket kan vara en faktor för den prismedvetne.

Dessutom kan akustiken i matsalen ibland göra samtal svårare, vilket kan påverka den sociala atmosfären. Restaurangen håller också regelbundet stängt på söndagar och måndagar, något som kan begränsa tillgängligheten för spontana besök.

 kan upplevas som liten av vissa gäster.

 tenderar att vara hög för vissa rätter.

 med stängning på söndagar och måndagar.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Upplev fantastisk gourmetmat på Le Millésime i Chambolle-Musigny. Boka ditt bord för en minnesvärd middag i en elegant atmosfär!

Le Millésime - Gourmet Restaurant i Chambolle-Musigny

Planera ditt besök på Le Millésime! Ta del av tips om menyer, vinval och lokala sevärdheter. Din guide till en oförglömlig matupplevelse!

Itinerar och Tips för Le Millésime i Bourgogne

Läs om Le Millésime, en välrenommerad restaurang i Chambolle-Musigny. Upptäck dess historia, menyer och vad som gör den unik!

Gourmet Dining at Le Millésime, Chambolle-Musigny

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag