SELECTED RESTAURANT
Luzy, France
La table de Jérôme menyöversikt i Luzy, Frankrike.
La Table de Jérôme erbjuder en utsökt meny som kombinerar klassisk och modern fransk matlagning med fokus på lokala ingredienser från Bourgogne-Franche-Comté regionen. Varje rätt är noggrant komponerad för att ge en smakupplevelse som speglar områdets rika kulinariska arv.
Förrätter
Börja din måltid med det eleganta Charolais kötttartaren, som serveras med grillad aubergine, en frisk tomatsorbet och en smakrik tomat- och paprikacoulis. Denna förrätt är en perfekt balans mellan köttets fyllighet och grönsakernas fräschör.
Huvudrätter
Till huvudrätt serveras en delikat suprem av pärlhöna tillagad på låg temperatur för att bevara saftighet och smak. Den kompletteras med Morvans kantareller, nykokta potatisar och en unik rökt tejus som ger en djup, aromatisk karaktär.
Efterrätter
Avsluta med en ljuvlig mousse gjord på honung från Luzy, serverad med både färska och kokta hallon från Mirloup-trädgårdarna samt en sorbet av akaciehonung från Morvan. En dessert som bjuder på en frisk och söt avslutning som hyllar regionens naturliga smaker.
Drycker och specialiteter
La Table de Jérôme erbjuder ett gediget urval av viner från Bourgogne-regionen, noggrant utvalda för att komplettera varje rätt på menyn. Här finns även ett urval av öl och cocktails för den som önskar något utöver det vanliga. Restaurangen serverar kaffe och desserter som rundar av din upplevelse.
- Charolais beef tartare med grillad aubergine, tomatsorbet och tomat- och paprikacoulis.
- Guinea fowl supreme tillagad på låg temperatur med Morvans kantareller, nya potatisar och rökt tejus.
- Luzy honey mousse med färska och kokta hallon från Mirloup-trädgårdarna och Morvan akaciesorbet.
Stängt
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
Closed
Torsdag
Closed
Fredag
Closed
Lördag
Closed
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...