Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Semur-en-Auxois

La Cuisine de la Fontaignotte est largement appréciée pour sa cuisine inventive et raffinée, son service attentionné et son cadre enchanteur. Les clients soulignent la qualité des plats, l'utilisation de produits locaux et de saison, ainsi que la vue imprenable depuis la terrasse. Le personnel est décrit comme sympathique et professionnel, contribuant à une expérience culinaire mémorable.

Europe

France

Välkommen till La Cuisine de la Fontaignotte, en kulinarisk pärla belägen i hjärtat av Semur-en-Auxois. Här, på Rue de la Fontaignotte, kan du förvänta dig en gastronomisk upplevelse som kombinerar lokala råvaror med innovativa tekniker. Restaurangen är känd för sin förmåga att överraska gäster med kreativa rätter och en atmosfär som känns både hemtrevlig och elegant. Med en fantastisk utsikt över de pittoreska omgivningarna är detta en plats där varje måltid blir en fest för sinnena.

Restaurangen erbjuder en meny som är en hyllning till Bourgogne-regionens rika kulinariska arv. Två av de mest hyllade rätterna inkluderar en utsökt amuse-bouche med torskrom och örter på en liten tartlett, och en förförisk efterrätt av clementinsorbet med citronkräm och clementintartare, serverad med en ingefärsbuljong. Varje rätt är noggrant komponerad för att skapa en harmonisk balans mellan smaker och texturer.

Vad är La Cuisine de la Fontaignotte känd för?

Restaurangen är känd för sina kreativa rätter och användning av lokala råvaror.

Besök för den fantastiska utsikten och den hemtrevliga atmosfären.

Njut av den vackra naturen och de historiska byggnaderna i Semur-en-Auxois.

La Cuisine de la Fontaignotte är inte bara en restaurang; det är en plats där passion för mat och gästfrihet går hand i hand. Ägarna, Martin och Laura, är kända för sin vänlighet och engagemang för att skapa en oförglömlig upplevelse för varje gäst. Martin, en passionerad kock, använder endast de finaste lokala ingredienserna för att skapa sina rätter, vilket gör varje måltid unik.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är La Cuisine de la Fontaignotte en destination som inte får missas. Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig middag med enastående service och smakfulla rätter. Låt oss ta hand om dig i en miljö där varje detalj räknas.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYZ3A3RDlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpTd0J6Tx7UcRz9_bdokacak/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYZ3A3RDlnRRAB

I had a superb dinner at La Cuisine de la Fontaignotte. Can’t rate it highly enough. The dishes were very tasty with some really inventive flair, and exquisitely presented. The top dishes (for me) were an amuse-bouchée which included cods roe and herbs on a small tartlet, and a dessert of clementine sorbet with lemon curd, clementine tartare and a lemon ginger broth. But really, the whole meal was excellent. If I was to nitpick it would be that the range of wines by the glass was fairly limited. But that’s a very normal complaint for most restaurants. In terms of cost I think the 4-dish sequence was very generous and excellent value for the quality of food and presentation.
Finally, the staff were excellent and very accommodating to someone who has very little French language.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6MnViSWR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpTd0J6Tx7UcRz9_bdokacak/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6MnViSWR3EAE

One of the best restaurants in Semur and this region of France! Everything is local, done with care and excellent service with with lots of surprises. The view is also stunning if the weather permits I recommend eating on the terrace. Thank you to the incredible staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqMnIzOVZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpTd0J6Tx7UcRz9_bdokacak/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqMnIzOVZnEAE

Delicious restaurant. The dishes were all perfect. It made me think of my recent trip to Japan. The meat was a paleron, but tasted like a good wagyu from Kobe. The cheese-based dessert I got was the best dessert I’ve had in a really long time. I would guess this restaurant is worthy of a Michelin star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINy1pd3d3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpTd0J6Tx7UcRz9_bdokacak/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINy1pd3d3RRAB

Really very good. That includes the menu, service, wines, terrace and the view.
Book ahead, ask for the table on the left handside of the terrace in the shade.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaZzVXdmZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpTd0J6Tx7UcRz9_bdokacak/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaZzVXdmZBEAE

Hands down my favourite Restaurant on Earth ! 🤍 Love the most creative dishes with fresh regional Ingredients , the great wine and the most authentic and caring Staff.

The view outside is beautiful, the Inside feels like a comfy Livingroom you don’t want to leave. Martin and Laura always makes you feel welcome to stay forever.
Martin makes outstanding food, never seen so creative and loved arrangements of food. And Laura is such a sweetheart and greatest Host knowing exactly how to take care of people. The Rest of the staff is just as awesome as them.

Love coming to Semur only for spending time at the Fontainotte 🤍

Njut av gourmetmat på La Cuisine de la Fontaignotte i Semur-en-Auxois

La Cuisine de la Fontaignotte est située dans un hôtel particulier du XVIIe siècle, réhabilité en 2017 pour devenir un restaurant gastronomique. Le chef Martin Vial, fort d'une expérience dans des maisons étoilées, propose une cuisine inventive axée sur des produits locaux et de saison.

Historik över La Cuisine de la Fontaignotte i Semur-en-Auxois.

La Cuisine de la Fontaignotte, beläget på 4 Rue de la Fontaignotte i Semur-en-Auxois, är mer än bara en restaurang; det är en plats där historia och gastronomi förenas. Med grundande i ett elegant hotell från 1600-talet, genomgick byggnaden en imponerande renovering 2017, vilket resulterade i en unik diningupplevelse som hedrar både tradition och innovation.

Från historisk byggnad till gastronomisk destination

2017 markerade ett betydelsefullt år för La Cuisine de la Fontaignotte. Det historiska hotellet, som har stått som en symbol för Semur-en-Auxois i århundraden, fick ett nytt liv som gastronomisk restaurang. Under ledning av den skicklige kocken Martin Vial, med sin bakgrund i stjärnklassade kök, började restaurangen erbjuda en meny präglad av lokala och säsongsbetonade råvaror.

2017: Renovering av hotellet till en gastronomisk restaurang.

2017: Öppning av La Cuisine de la Fontaignotte under ledning av kocken Martin Vial.

Restaurangen är känd för sin kreativa och smakfulla meny, där varje rätt är en hyllning till det lokala köket. Kocken Martin Vial kombinerar traditionella franska smaker med moderna inslag, vilket skapar en gastronomisk upplevelse som är både unik och minnesvärd. Atmosfären är varmt inbjudande och gör det till en perfekt plats för både romantiska middagar och familjesammankomster.

La Cuisine de la Fontaignotte är inte bara en restaurang; det är en plats där historia och gastronomi möts och skapar oförglömliga minnen för alla som besöker. Med sin rika historia, lokala råvaror och en passion för matlagning, fortsätter den att vara en av de mest uppskattade destinationerna i Semur-en-Auxois.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Menu for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Brunch

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Good for Groups

In the heart of the enchanting village of Semur-en-Auxois lies La Cuisine de la Fontaignotte, a culinary gem that whispers the secrets of classic French cuisine. Tucked away on the picturesque Rue de la Fontaignotte, this charming restaurant beckons food enthusiasts and casual diners alike with its inviting ambiance and a menu that celebrates the rich gastronomic heritage of the Bourgogne-Franche-Comté region.

La Cuisine de la Fontaignotte

La carte évolue régulièrement selon les saisons et les arrivages, avec des plats élaborés à partir de produits fermiers locaux et issus d'une agriculture raisonnée.

Menu déjeuner

Menu découverte (4 séquences)

Menu découverte (6 séquences)

Menus proposés

La Cuisine de la Fontaignotte – En kulinarisk resa i Semur-en-Auxois, Frankrike.

På La Cuisine de la Fontaignotte möts du av en meny som ständigt förnyas för att spegla säsongens bästa råvaror från lokala gårdar och hållbar odling. Här får varje rätt en kreativ och kärleksfull touch som förhöjer smakerna och ger en minnesvärd matupplevelse.

Amuse-bouche med rom och örter på en liten tartlett

 sätter tonen för en måltid fylld av innovativa smakkombinationer och delikata presentationer.

Menyn erbjuder dagliga huvudrätter med fokus på lokala och säsongsanpassade råvaror. Ett exempel är en paleron som doftar och smakar som ett exklusivt wagyu från Kobe, noggrant tillagad för att ge en exceptionell köttupplevelse.

Mellan huvudrätt och dessert erbjuds ett omsorgsfullt urval av ostar som förhöjer måltidens smaker och tillför en klassisk fransk touch.

La Cuisine de la Fontaignotte är känt för sina kreativa och smakrika desserter, såsom clementinsorbet med lemon curd, clementintartar och en syrlig lemon ingefärsbuljong. En annan favorit är den ostbaserade desserten som fått höga omdömen för sin utsökta smak.

Restaurangen serverar både vin och öl, med ett lite begränsat utbud av viner per glas, men alltid med fokus på kvalitet och passande smakkombinationer till maten. Kaffe och cocktails finns också tillgängligt för att komplettera din måltid.

 – dagens förrätt, huvudrätt och dessert, perfekt för en smakfull lunch.

 – en fyra-rätters upplevelse med entré, huvudrätt, ost och dessert för den som vill utforska flera smaker.

 – en sex-rätters meny som inkluderar entré, huvudrätt, ost, dessert, små sötsaker och kaffe för en fulländad smakresa.

Upplev äkta fransk gastronomi på La Cuisine de la Fontaignotte i Semur-en-Auxois. Njut av lokala rätter och en mysig atmosfär. Boka ditt bord idag!

La Cuisine de la Fontaignotte - Culinary Delights in Semur-en-Auxois

Semur-en-Auxois Municipality

Utilisation de produits biologiques dans la préparation des plats.

Cuisine bio

Spécialités culinaires traditionnelles de la région Bourgogne.

Cuisine régionale bourguignonne

Approche moderne de la cuisine française avec des techniques innovantes.

Nouvelle cuisine française

Espace extérieur avec des plantes et des arbres fruitiers.

Jardin

Jeux pour enfants

Espace privatisable pour des repas en groupe ou des événements spéciaux.

Salle à manger privée

Espace intérieur confortable pour se détendre.

Salon

Espace extérieur offrant une vue panoramique sur Semur-en-Auxois.

Terrasse

Bourgogne-Franche-Comté Region

Njut av en unik kulinarisk upplevelse på La Cuisine de la Fontaignotte i Semur-en-Auxois. Boka din plats idag för en oförglömlig middag!

Upplev Gourmet Förstklassig Mat i Semur-en-Auxois

Upptäck La Cuisine de la Fontaignotte - en kulinarisk pärla i Semur-en-Auxois. Få tips om menyer och lokala specialiteter!

Semur-en-Auxois: Mat och Kultur Reseguide

Utforska den rika historien och filosofin bakom La Cuisine de la Fontaignotte i Semur-en-Auxois. Lär dig mer om vårt team och vår vision!

Njut av gourmetmat på La Cuisine de la Fontaignotte i Semur-en-Auxois

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Besök oss idag