
L'Escale 87
Villeblevin, France
meny från l'escale 87 i villeblevin franska bourgogne-franche-comté restaurangupplevelse och kulinariska rätter i fokus
På L'Escale 87 i den charmiga byn Villeblevin, Bourgogne-Franche-Comté, erbjuds en utsökt meny som förenar regional tradition med gastronomisk finess. Deras menyer är noggrant skapade med färska och lokala råvaror, vilket ger varje rätt en unik och autentisk smakupplevelse.
förrätter och aptitretare
Börja din måltid med en smakfull terrine av kronärtskocka fylld med krämig gåslever, elegant ackompanjerad av en aromatisk tryffelvinaigrette som väcker smaklökarna och sätter tonen för en minnesvärd matupplevelse.
huvudrätter med franska influenser
Välj mellan flera utsökta menyer som speglar det bästa från det franska köket: Repas Villeblevinois erbjuder en smakresa med terrine d'artichaut och foie gras. Den gourméinspirerade menyn inkluderar en delikat rökt laxkupol, en mousse av lax och räkor, följt av en pocherad tournedos med murklor och en magret de canard Rossini med estragonemulsion. För en rustikare upplevelse finns Repas Terroir med ståtliga inslag som lantlig kalvhuvud, rosastekt lamm, noga utvalda ostar och den franska desserten Pavlova.
dessertfavoriter
Avsluta middagen med en klassisk Pavlova, en lätt och luftig dessert med krispigt skal och mjuk insida som smälter i munnen – ett perfekt avslut på en elegant måltid.
drycker och specialiteter
L'Escale 87 erbjuder ett brett urval av viner och öl som kompletterar de rika smakerna i menyn, samt eleganta cocktails för en komplett gastronomisk upplevelse. Njut av en kopp kaffe efter maten i den smakfullt inredda miljön eller ta del av deras sommarvänliga uteservering.
sammanfattning av menyer
- Repas Villeblevinois - En elegant meny med artichockterrine och foie gras med tryffelvinaigrette.
- Repas Gourmet - En lyxig smakresa med rökt lax, tournedos med murklor och magret de canard Rossini.
- Repas Terroir - Rustika smaker med lantlig kalvhuvud, rosastekt lamm och regionala ostar.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
Closed
Torsdag
12:00–14:00
Fredag
12:00–14:00, 19:00–23:00
Lördag
12:00–14:00, 19:00–23:00
Söndag
12:00–14:00
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...