Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Ammerschwihr

Restaurant Julien Binz in Ammerschwihr is renowned for its exceptional French cuisine, impeccable service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the creative and refined dishes, highlighting the use of local ingredients and seasonal menus. The attentive staff and the presence of Chef Julien Binz himself add a personal touch to the dining experience. The restaurant's Michelin star and high ratings across various platforms underscore its reputation as a top-tier dining destination.

Upptäck restaurant julien binz i ammerschwihr Frankrike 

Beläget i hjärtat av den charmiga byn Ammerschwihr i Grand Est-regionen, erbjuder Restaurant Julien Binz en utsökt resa genom det franska köket med en touch av elegans och kreativitet. Här kombineras lokala råvaror med säsongsbetonade rätter som lyfts fram av en Michelin-stjärnebelönad kock, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.

En smakfull upplevelse med personligt engagemang

På Julien Binz möts du av en varm och inbjudande atmosfär där varje detalj är noga genomtänkt för att ge gästerna en unik känsla av komfort och lyx. De varierade menyerna, inklusive en omtyckt meny med lamm tillagat på två olika sätt och flera fiskrätter, speglar kökets passion för nytänkande och kvalitet. Den generösa vinlistan erbjuder något för varje smak, med möjlighet att avnjuta glasvis för en perfekt matchning till maten.

Faciliteter och bekvämligheter för en optimal middag

Restaurangen erbjuder en rad bekvämligheter som gör ditt besök så smidigt som möjligt. Med möjligheten att boka bord i förväg, tillgång till gratis parkering både på gatan och i parkeringsgarage, samt en miljö som är tillgänglig för personer med funktionsnedsättning, är varje gäst välkommen att känna sig hemma. Utomhusservering finns för den som vill njuta av måltiden i det fria, och det finns även möjlighet att ta med husdjur.

Vad kostar det i genomsnitt per person på Restaurant Julien Binz?

 Den genomsnittliga prisnivån ligger runt 91 € per person, medan den exklusiva Menu Fragonard kostar cirka 134 € per gäst.

Är restaurangen tillgänglig för personer med funktionsnedsättning?

 Ja, restaurangen är rullstolsanpassad och välkomnar alla gäster.

 Ja, det rekommenderas starkt att göra reservationer för att säkra en plats.

Finns det parkeringsmöjligheter vid restaurangen?

 Ja, privat parkering samt gratis parkering på gatan erbjuds för gäster.

 Ja, husdjur är välkomna att följa med under besöket.

Gästernas omdömen är överväldigande positiva med beröm för den personliga servicen, de konstnärligt presenterade rätterna och den eleganta inredningen. Många uppskattar särskilt det faktum att även icke-fransktalande känner sig välkomna och omhändertagna. Restaurangens atmosfär kombinerar en sofistikerad känsla med en varm och inkluderande miljö.

Sammanfattningsvis är Restaurant Julien Binz en destination för dig som söker en lyxig och genuin fransk matupplevelse med högsta service och delikata smaker.

Europe

France

Beläget i den pittoreska byn Ammerschwihr, är Restaurant Julien Binz en kulinarisk pärla som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och speciella firanden. Här kan du njuta av en smakfull meny som är inspirerad av säsongens bästa råvaror, vilket gör varje besök unikt.

Restaurantens meny är en hyllning till det franska köket, med en särskild betoning på lokala ingredienser. En av de mest älskade rätterna är lamm tillagat på två sätt, som serveras med en rik sås och säsongens grönsaker. För skaldjursälskare rekommenderas deras delikata fiskrätter, som alltid är färska och perfekt tillagade. Varje tugga är en fest för smaklökarna, och den noggrant utvalda vinlistan kompletterar måltiden på bästa sätt.

: En smakfull rätt som kombinerar olika tillagningsmetoder för att framhäva lammets naturliga smaker.

: En delikatess som alltid är i säsong och tillagas med stor omsorg.

Julien Binz, kocken och ägaren, har en passion för att skapa minnesvärda matupplevelser. Med en bakgrund i några av Frankrikes mest prestigefyllda restauranger, har han förmågan att förvandla enkla råvaror till konstverk på tallriken. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en balans mellan smak och presentation.

: Restaurang Julien Binz är känd för sina innovativa rätter och exceptionella service.

: För en oförglömlig matupplevelse i en vacker miljö.

: Ammerschwihr är omgiven av vacker natur och vingårdar, perfekt för en promenad efter middagen.

Ta chansen att uppleva en av de mest enastående restaurangerna i Ammerschwihr. Boka ditt bord på Restaurant Julien Binz och låt dig förföras av en gastronomisk resa som du sent kommer att glömma. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcnE3SVFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOwfYiyhhkUcRAkCDBYqDW8M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcnE3SVFnEAE

We went for a day trip to France with a reservation at Julien Binz. We took the set menu for 128 Euro and really enjoyed it. Nice selection of food with a variety of dishes. Lamb cooked 2 ways was the main meat and 2 seafood dishes before. Service was excellent and we really enjoyed our meal.
The wine selection is huge but we only drank by the glass (went there by car). The interior is also nicely done. Will definitely go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPb291M1lBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOwfYiyhhkUcRAkCDBYqDW8M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPb291M1lBEAE

Excellent service and professional! I had an amazing birthday dinner here ! Food is no doubt qualified for Michelin star ! Every detail here is concerned for the customer ! Highly recommend!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlcjZHU2VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOwfYiyhhkUcRAkCDBYqDW8M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlcjZHU2VnEAE

Food was good and delightful arranged. wine was below average, but tested my taste. But the service from the team of waiter’s was incredible…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtZzQtalFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOwfYiyhhkUcRAkCDBYqDW8M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtZzQtalFBEAE

Amazing restaurant! I don’t speak French but felt right at home! The service is exceptional and the food is delicious! Make sure to book in advance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJenFfa3N3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJOwfYiyhhkUcRAkCDBYqDW8M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJenFfa3N3RRAB

This place is a bit fancy so if you want to blend in is better to get smart casual. Otherwise the experience is great. Food and services are remarkable. The wine list is as you would expect. Definitely a true one star restaurant. Hope to enjoy it again.

Michelin-Star Restaurant Julien Binz in Ammerschwihr, France

Restaurant Julien Binz, located in the picturesque village of Ammerschwihr, France, is celebrated for its refined French cuisine and elegant ambiance. The restaurant has earned a Michelin star, reflecting its commitment to culinary excellence. Guests often commend the creative and refined dishes, highlighting the use of local ingredients and seasonal menus. The attentive staff and the presence of Chef Julien Binz himself add a personal touch to the dining experience.

Historik för Restaurant Julien Binz i Ammerschwihr, Frankrike.

Beläget i den pittoreska byn Ammerschwihr, är Restaurant Julien Binz en kulinarisk pärla som förenar traditionell fransk matlagning med en modern twist. Sedan dess öppning 2015 har restaurangen blivit en favorit bland både lokalbefolkning och besökare, och har även tilldelats en prestigefylld Michelin-stjärna. Detta erkännande är en bekräftelse på restaurangens hängivenhet till *kulinarisk excellens*.

 Restaurant Julien Binz öppnar i Ammerschwihr, Frankrike.


2015: Restaurantet får sin första Michelin-stjärna.

Varje rätter på menyn är noggrant komponerad med hjälp av lokala ingredienser och säsongsbetonade råvaror, vilket ger en unik smakupplevelse. Besökare beskriver ofta sin matupplevelse som en *kulinarisk resa*, där varje tugga är en hyllning till den franska gastronomin. Den personliga touchen från den uppmärksamma personalen och närvaron av kocken Julien Binz själv skapar en intim atmosfär som förhöjer hela middagsupplevelsen.

Restaurant Julien Binz är mer än bara en plats att äta; det är en destination för den som söker en oförglömlig gastronomisk upplevelse i en charmig miljö. Oavsett om du firar en speciell anledning eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är denna restaurang ett måste i Ammerschwihr. Dess historia och engagemang för kvalitet gör den till en av de mest eftertraktade matställena i regionen.

Dine In

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Accepts Credit Cards

Tucked away in the enchanting village of Ammerschwihr, Restaurant Julien Binz is a culinary gem that beckons to both locals and travelers alike. The restaurant offers a serene haven for epicureans, with dishes that celebrate seasonal produce and a selection of Alsace wines that enhance the dining experience.

Restaurant Julien Binz

Découvrez le menu 2025 du Restaurant Julien Binz, une expérience culinaire raffinée.

Mise en bouche prestige l’instant « caviar » dégustation

Carpaccio de daurade royale au citron vert, fumée minute, crème iodée au caviar « osciètre » de la maison Kaviari (10 gr)

Poêlée de cèpes de nos forêts

Foie gras de canard en deux versions

Langoustine en deux services

Homard de nos côtes

Sandre

L’agneau en deux préparations

Filet de bœuf charolais en deux services

Tortellini au Munster d’Alsace

Finger chocolat-cacahuète

Tartelette chocolat-caramel

Crémeux chocolat au lait-praliné

Menu 2025

Menyn på Restaurant Julien Binz i Ammerschwihr, Frankrike.

Upplev en kulinarisk resa med en meny som förenar tradition och kreativitet i hjärtat av Alsace. Restaurang Julien Binz bjuder på noggrant tillagade rätter med högklassiga ingredienser och en modern touch som tilltalar både finsmakare och matentusiaster.

Börja måltiden med exklusiva smaker som Mise en bouche prestige l’instant med äkta "osciètre" kaviar från Kaviari. Eller njut av Carpaccio de daurade royale, där citronens friskhet och den rökta touchen möter krämig kaviar.

 För svampälskare finns Poêlée de cèpes från våra skogar, elegant serverad med krämig "agata" och hasselnötsdoftande cèpe-emulsion. Den raffinerade Foie gras de canard presenteras i två ljuvliga versioner med lökvariationer och tryffel-emulsion som höjer smaken ytterligare. Avsluta förrätterna med den utsökta Langoustine en deux services, där krispig textur och exotiska smaker från coco-tandoori och pomelo kombineras.

Mellanrätterna är lika inspirerande med Homard de nos côtes som stoltserar med betor, litchi-gelé och en kraftfull hummerbisque. Sandre serveras med Alsace-choucroute, krispigt bacon och en krämig Riesling-sås för en smakrik upplevelse.

 För köttälskare finns L’agneau en deux préparations – lamm tillagat på två sätt med mandelpanisser, fikon med porto och en kryddig kikärtsblandning. Eller varför inte prova Filet de bœuf charolais som serveras i två variationer, bland annat som rökt pastrami, med eleganta spiraler av potatis och en subtil tryffel-sabayonne.

 För en något mildare men ändå smakrik rätt erbjuds Tortellini au Munster d’Alsace, serverad i en smörig tryffelbaserad buljong med färsk Bernard Antony Munster-ost och en noggrant utvald vitvinsdryck.

Avsluta med förföriska sötsaker som Finger chocolat-cacahuète där mjölkchoklad möter karamelliserade jordnötter och krämig jordnötglass. Eller njut av den lena Tartelette chocolat-caramel med tonkabönsglass för en elegant smakexplosion.

 För den som älskar pralinésött finns Crémeux chocolat au lait-praliné med krispiga detaljer, karamelliserade hasselnötter och serverad med Djebenah Buna® kaffeglass.

Restaurangen erbjuder en gedigen vinlista med noga utvalda viner som harmoniserar med menyns rätter, inklusive möjligheten att avnjuta glasvis. Förutom vin finns även ett urval av cocktails och öl, perfekt för att komplettera din matupplevelse.

 Mise en bouche prestige "caviar", Carpaccio de daurade royale, Poêlée de cèpes, Foie gras de canard i två versioner, Langoustine i två serveringar.

 Homard de nos côtes, Sandre med Alsace-kryddor, Lamm i två beredningar, Filet de bœuf charolais, Tortellini au Munster d’Alsace.

 Finger chocolat-cacahuète, Tartelette chocolat-caramel, Crémeux chocolat au lait-praliné med kaffeglass.

 Omfattande vinlista med glasvis servering, cocktails och öl för en komplett gastronomisk upplevelse.

Upptäck Restaurant Julien Binz i Ammerschwihr, där gourmetmat möter fransk charm. Njut av unika smaker i en magisk miljö – boka ditt bord idag!

Restaurant Julien Binz - Fine Dining in Ammerschwihr

Ammerschwihr Municipality

Un menu dégustation mettant en avant des plats signatures du chef.

Menu Fragonard

Upplev restaurang Julien Binz i hjärtat av Ammerschwihr, Frankrike.

Mitt i den charmiga byn Ammerschwihr, längs Rue des Cigognes, ligger Julien Binz – en förstklassig restaurang som lockar matälskare och finsmakare från hela världen. Med en atmosfär som kombinerar elegans och en varm, inbjudande känsla, erbjuder denna gastronomiska pärla en unik kulinarisk upplevelse i regionen Grand Est.

, är en kulinarisk resa med noggrant utvalda signaturrätter av kocken. För 134 euro serveras en provsmakningsmeny som förför med en mångfald av smaker och förstklassiga ingredienser, från delikata skaldjursrätter till lamm tillagat på två sätt som ger en rik och fyllig smakupplevelse.

Exempel på vad som gör Julien Binz särskilt

 – Professionellt och uppmärksamt team som sätter gästen i fokus.

 – Ett brett urval av kvalitetsviner, perfekt till varje rätt.

 – En perfekt kombination av stil och komfort som förhöjer varje middagsupplevelse.

 – Njut av vackert väder på den välskötta uteserveringen och dra nytta av fri parkering både på gatan och i parkeringshus.

Tips för besökare och praktisk information

Julien Binz är särskilt lämpad för dig som uppskattar en elegant middag i en lugn miljö. Restaurangen tar emot bordsbokningar, vilket rekommenderas starkt för att säkra din plats. Notera att barn inte erbjuds särskild meny och restaurangen är inte anpassad för barnfamiljer. Med fokus på en fin matupplevelse finns här inte frukost eller brunch, men lunch och middag serveras med omsorg och passion.

Betalning sker smidigt med både kredit- och betalkort, samt NFC-teknik – kontantbetalning accepteras inte.

Grand Est Region

Upplev de finaste franska rätterna med en Michelin-stjärna på Restaurant Julien Binz i Ammerschwihr. Boka ditt bord och njut nu!

Michelin-star Julien Binz - 5-Star Dining in Ammerschwihr

Planera ditt besök på Restaurant Julien Binz! Lär dig om menyn, prisnivåer och varför detta ställe är en kulinarisk pärla i Ammerschwihr.

Guide till Restaurant Julien Binz i Ammerschwihr

Restaurant Julien Binz, en Michelin-stjärna restaurang i Ammerschwihr, bjuder på eleganta rätter och en unik matupplevelse. Läs mer om vår historia här!

Michelin-Star Restaurant Julien Binz in Ammerschwihr, France

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag