Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Colombey les Deux Églises

Hostellerie La Montagne is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and charming ambiance. Guests frequently commend the quality and presentation of the dishes, as well as the professionalism of the staff. The establishment's serene setting and comfortable accommodations further enhance the overall experience.

Upplev Hostellerie La Montagne i Colombey-les-Deux-Églises, Frankrike.

Hostellerie La Montagne är en lyxig destination belägen i hjärtat av Colombey-les-Deux-Églises, Haute-Marne, i den natursköna regionen Grand Est i Frankrike. Denna pärla kombinerar en charmig lantlig atmosfär med högklassig gastronomi och eleganta rum och sviter, vilket gör den till ett perfekt val för matälskare, weekendresenärer och kulturintresserade.

Gastronomisk upplevelse med Michelin-stjärna

Hostellerie La Montagne erbjuder en exklusiv matupplevelse där varje rätt är noggrant komponerad för att tillfredsställa även de mest kräsna smaklökarna. Restaurangen har belönats med en Michelin-stjärna, vilket vittnar om dess höga kvalitet och innovation i köket. Men det är inte bara maten som imponerar – den eleganta dukningen och den omsorgsfulla servicen skapar en minnesvärd kväll för alla gäster.

De stilfulla rummen och sviterna på Hostellerie La Montagne är inredda i en harmonisk country-chic stil som kombinerar komfort med elegans. Gäster kan njuta av en rofylld vistelse med utsikt över den vackra trädgården och terrassen, perfekt för avkoppling efter en dag fylld av upptäckter i regionen.

Gratis privat parkering på plats för gäster.

Terrass med vacker utsikt över den omgivande parken.

Servering av lunch, middag, kaffe, dessert, öl, vin och cocktails.

Tillgång till rena och bekväma toaletter.

Vanliga frågor om Hostellerie La Montagne

Vad är genomsnittspriset för en måltid på Hostellerie La Montagne?

 Genomsnittspriset är cirka 60 € per person.

Finns det vegetariska alternativ på menyn?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter.

 Ja, det finns gratis privat parkering på plats.

Tillåts husdjur på Hostellerie La Montagne?

 Ja, husdjur är tillåtna, men avgifter kan tillkomma.

 Ja, restaurangen har en terrass med utsikt över den omgivande parken.

Hostellerie La Montagne mottar övervägande positiva recensioner från sina besökare som ofta berömmer den exceptionella maten, den personliga och professionella servicen samt den inbjudande och fridfulla miljön. Även om vissa gäster önskat förbättringar i vissa aspekter såsom vinutbudet eller snabbhet i servicen, framhäver majoriteten att restaurangens Michelin-stjärna är välförtjänt och att vistelsen är värd priset.

 är Hostellerie La Montagne ett utmärkt val för dig som söker en kombination av fransk gourmetmat, elegant boende och en lugn lantlig atmosfär. Denna destination är särskilt uppskattad för sin gastronomi och sin charmiga miljö.

Europe

France

Beläget i den pittoreska byn Colombey-les-Deux-Églises, är Hostellerie La Montagne en oas av lugn och elegans. Med sin charmiga atmosfär och en Michelin-stjärna, erbjuder detta hotell och restaurang en unik upplevelse för både lokalbefolkning och resenärer. Här kan du njuta av en perfekt kombination av traditionell fransk gastronomi och modern stil, allt inramat av den vackra Haute-Marne-regionen.

Hostellerie La Montagne erbjuder en rad eleganta rum och sviter, alla inredda med en kombination av klassisk och modern stil. Varje rum är en fristad av komfort, perfekt för att koppla av efter en dag av utforskning. Njut av den franska landsbygdens lugn medan du slappnar av på din egen terrass, omgiven av vackra trädgårdar.

Restaurangen på Hostellerie La Montagne är känd för sina utsökta rätter som kombinerar lokala ingredienser med innovativa tekniker. En av deras signaturrätter är den perfekt tillagade coq au vin, som smälter i munnen och är en hyllning till den franska traditionen. För dessert, prova deras chokladfondant, en dekadent skapelse som erbjuder en oemotståndlig blandning av rik choklad och krämig fyllning.

 Restaurangen är känd för sin coq au vin och chokladfondant.

 Det är en perfekt plats för att njuta av gastronomi i en vacker miljö.

 Utforska den vackra landsbygden och besök lokala vingårdar.

En av de mest fascinerande aspekterna av Hostellerie La Montagne är dess historia. Byggnaden har stått i över ett sekel och har genomgått många förändringar, men har alltid behållit sin charm och elegans. Det är en plats där tradition och modernitet möts, vilket gör den till en unik destination för både matälskare och resenärer.

Oavsett om du är på jakt efter en romantisk middag, en avkopplande helg eller en gastronomisk upplevelse, är Hostellerie La Montagne den perfekta destinationen. Boka ditt besök idag och upptäck varför denna plats är älskad av så många. Dela gärna dina upplevelser med oss!

High-end restaurant offering country-chic rooms & suites, plus a garden & a terrace.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuLUxEaE1nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9c6_Adde7EcRhE8cqwsJdcU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuLUxEaE1nEAE

This review is only for the restaurant. I had lunch here with my family on a Sunday, we were quite excited as the restaurant has a Michelin star… but it was quite the oposite. It all went wrong, starting from the amuse bouches: one had a hair and another had a shrimp that was definitely expired. When sending it back I was told that I was the one who was wrong. Service was super slow and unatentive; we waited over an hour to get our starters which were also nothing special. Food was mising love, seasoning and a wow element that you can expect when paying 40€+ for a starter.
I am very disappointed from this experience and frankly find it insulting that they have a star and charge such high prices for mediocre food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwcWVMQWxnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9c6_Adde7EcRhE8cqwsJdcU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwcWVMQWxnRRAB

Disappointing evening. We expected much more from a * restaurant
Food looked good but was bland. No tension, no real flavours. This would never get a Michelin star in Belgium or Netherlands.
Maybe the chef was out this evening? Was understaffed for sure, only 2 who ran front of house and they did a great job. The Sommelier and a friendly, energetic lady saved the evening.
Also to be upgraded is the wine list. Not a great selection of Champagne and for Burgundy almost all was Louis Jadot. Prices way too high.

Lot of work to be done here!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5cDZTS3BRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9c6_Adde7EcRhE8cqwsJdcU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5cDZTS3BRRRAB

Very nice hotel and restaurant. Dinner was great. We had 3 different champagnes, all good choces from the sommelier.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwOGQyY1F3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9c6_Adde7EcRhE8cqwsJdcU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwOGQyY1F3EAE

Very good gastronomic restaurant, the Michelin star is well deserved. Outstanding service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRLXBEd3RnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9c6_Adde7EcRhE8cqwsJdcU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRLXBEd3RnRRAB

Excellent food, excellent service and a beautiful location. To make it sound even better, it's actually pretty cheap for what it is. I know lots of places that'd charge a lot more for this kind of service and food!

Hostellerie La Montagne: Luxury Dining in Colombey-les-Deux-Églises

Hostellerie La Montagne is a historic establishment located in Colombey-les-Deux-Églises, France. The 17th-century stone house has been transformed into a modern restaurant and hotel, blending contemporary decor with traditional charm. The restaurant is helmed by Chef Jean-Baptiste Natali, who earned his first Michelin star in 2002 at the age of 27.

Historien om Hostellerie La Montagne i Colombey-les-Deux-Églises.

Hostellerie La Montagne är en historisk anläggning belägen i Colombey-les-Deux-Églises, Frankrike. Den 17:e århundradets stenhus har genomgått en fantastisk transformation och blivit en modern restaurang och hotell. Här förenas samtida inredning med traditionell charm, vilket ger en unik atmosfär för besökare.

Köksmästare Jean-Baptiste Natali, som började sin kulinariska resa ung, erhöll sin första Michelin-stjärna 2002 vid enbart 27 års ålder. Hans passion och hängivenhet till gastronomi har bidragit till att sätta Hostellerie La Montagne på kartan som en av de mest eftertraktade restaurangerna i regionen.

2002: Kocken Jean-Baptiste Natali fick sin första Michelin-stjärna vid 27 års ålder.

2024: Hostellerie La Montagne tilldelades en Michelin-stjärna för sin högkvalitativa matlagning.

Denna restaurang är inte bara en plats för att avnjuta en härlig middag; den är också en del av den lokala kulturen och historien, vilket ger gästerna en unik upplevelse av den franska gastronomin. Med sin eleganta atmosfär och utmärkt service har Hostellerie La Montagne blivit en destination för både lokalbefolkningen och resenärer som söker det allra bästa.

Une sélection de plats raffinés mettant en valeur des ingrédients de qualité.

Foie Gras Mi-Cuit, Voile de Ratafia de Champagne et Déclinaison de Mangue

Céleri Remoulade, Saint Jacques, Langue d'Oursin Mariné, Lamelles de Thon Rouge, Emulsion de Yuzu et Craquant de Fenouil

Cabillaud Poché au Poivre de Tellicherry, Lait de Coco, Crème de Chou-Fleur et Gel d'Agrumes

Filet de Barbu en Croûte de Chermoula, Mousseline de Fenouil et Emulsion de Safran

Filet de Boeuf, Chanterelle, Salsifis, Purée de Céleri et Jus aux 4 Poivres

Ris de Veau, Drop de Topinambour au Sésame Noir, Croustillant et Jus aux Epices Douces

La Sélection de Fromages de Régions, Condiment et Jeunes Pousses

Chocolat Cemeux, Amarena Confit et Cacao Caramélisé

Meringue, Citron et Thé Noir

Menu Gastronomique

Upptäck menyn på Hostellerie La Montagne i Colombey-les-Deux-Églises, Frankrike.

På Hostellerie La Montagne möts du av en gastronomisk meny som är noggrant komponerad för att framhäva kvalitativa ingredienser med en finess som tilltalar både finsmakare och äventyrliga matälskare.

, med en sammetslen voile av Ratafia de Champagne och friska, tropiska toner från varierande mango, erbjuder en förförisk start på middagen.

, lenas av Saint Jacques-havskräftor, marinerad sjöborre, skivor av röd tonfisk och en frisk emulsion av yuzu kompletterad med krispig fänkål, vilket ger en balanserad smakresa redan från början.

Cabillaud Poché au Poivre de Tellicherry

, där torskfilén sjuder varsamt med Tellicherry-peppar, serveras med en krämig kokosmjölk, blomkålskräm och en gelé av citrus som tillsammans skapar en exotisk och elegant smakupplevelse.

, med en smakrik kryddblandning chermoula, serveras med en len fänkålsmousse och en saffransemulsion som väcker smaklökarna till liv.

, med kantareller, svartrot, selleripuré och en kryddig sås med fyra sorters peppar, utgör en kraftfull och elegant kötträtt för köttälskaren.

, kalvbräss, kombinerad med jordärtskocka toppad med svart sesam, en krispig textur och en sås med milda kryddor, som tar med dig på en komplex kulinarisk resa.

, en utsökt osttallrik med regionala ostar, serverad med färska blad och en smakrik condiment som avrundar måltiden på ett sofistikerat sätt.

, med Amarena-konfiterad körsbär och karamelliserad kakaosmak, bjuder på en rik och dekadent avslutning för chokladentusiaster.

, kombinerar friskheten från citron med den aromatiska djupheten från svart te i en lätt och luftig dessert.

Hostellerie La Montagne erbjuder ett urval av fina viner, inklusive Champagne och Bourgogne, noga utvalt för att komplettera de gastronomiska rätterna. Sommeliern är en expert på att guida gäster genom dryckesmenyn, vilket höjer hela matupplevelsen. Restaurangen serverar även öl och cocktails för den som önskar något mer lättsamt.

Experience the charm of Hostellerie La Montagne in Colombey-les-Deux-Églises. Indulge in gourmet dining and cozy lodging today!

Familjevänlig Hostellerie i Colombey-les-Deux-Églises

Colombey-les-Deux-Églises Municipality

Hostellerie La Montagne

Brasserie proposant une cuisine plus classique en hommage au général de Gaulle.

La Table du Général

Huit chambres et une suite décorées avec des matières naturelles et des tapisseries fleuries.

Hébergement

Hostellerie La Montagne i Colombey-les-Deux-Églises - en sofistikerad oas i hjärtat av Frankrike.

Hostellerie La Montagne är ett högklassigt hotell och restaurang som erbjuder en perfekt kombination av lantlig charm och modern komfort i den pittoreska byn Colombey-les-Deux-Églises, Grand Est-regionen i Frankrike. Här kan du njuta av en exklusiv gastronomisk upplevelse samtidigt som du bor i smakfullt inredda rum i naturliga material och blommiga tapeter, vilket skapar en varm och inbjudande atmosfär.

Restaurangen La Table du Général hyllar den franska generalen de Gaulle med en klassisk brasseristil och erbjuder en meny som speglar det bästa av fransk gastronomi. Här kan du förvänta dig välkomponerade rätter som kombinerar traditionella smaker med en modern touch. Restaurangen är känd för sin omsorgsfulla service, med ett särskilt fokus på att erbjuda ett brett urval av viner och champagne, noggrant utvalda av sommelieren, som kompletterar varje måltid.

 La Table du Général erbjuder både lunch och middag med fokus på kvalitetsingredienser och klassisk fransk matlagning.

 Ett noggrant urval av champagne och Bourgogne-viner finns tillgängligt för att förhöja matupplevelsen.

 Personalen är engagerad och professionell, vilket skapar en trivsam och exklusiv atmosfär som passar såväl par som grupper.

Hostellerie La Montagne erbjuder åtta charmiga rum och en lyxig svit, alla elegant inredda med naturliga material och blommiga tapeter som speglar regionens landsbygdskänsla. Detta skapar en avkopplande och inbjudande miljö där gäster kan koppla av efter en dag fylld av upptäckter eller kulinariska upplevelser.

 Komfortabla sängar, smakfull inredning och en lugn atmosfär som främjar vila.

 Beläget nära en trädgård och terrass där du kan njuta av lugnet och den franska landsbygdens skönhet.

Hostellerie La Montagne är ett idealiskt val för den som söker en kombination av gourmetmat och bekvämt boende i en rofylld miljö. Restaurangen är öppen för lunch och middag, och erbjuder även en riklig frukost för hotellgäster. Trots sin exklusivitet är priserna rimliga jämfört med liknande Michelin-stjärniga restauranger, vilket gör det till en prisvärd lyxupplevelse.

 Gratis parkering finns både på gatan och i parkeringslotter nära hotellet.

 Möjlighet att boka bord i förväg rekommenderas, särskilt under helger.

Grand Est Region

Upplev gastronomiska läckerheter på Hostellerie La Montagne i Colombey-les-Deux-Églises. Boka nu för en oförglömlig middag!

Gastronomiskt Äventyr på Hostellerie La Montagne

Planera ditt besök till Hostellerie La Montagne: tips, menyer och mer för en fantastisk upplevelse i Colombey-les-Deux-Églises.

Reseguide till Hostellerie La Montagne

Upptäck historien och charmen bakom Hostellerie La Montagne. En perfekt plats för gourmetälskare i vackra Colombey-les-Deux-Églises!

Hostellerie La Montagne: Luxury Dining in Colombey-les-Deux-Églises

Boende

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Besök oss idag!