Menu du Grand Bleu i Calais, Frankrike - En kulinarisk resa i hjärtat av staden.

Le Grand Bleu bjuder på en noga utvald meny där varje rätt är en hyllning till både tradition och kreativitet. Med fokus på färska, lokala råvaror skapas här smaker som tillfredsställer både den äventyrlige foodien och den finsmakande resenären.

Förätter - en smakfull start på din måltid

Börja med något elegant och smakrikt från vårt urval av förätter. Prova den delikata Tourteaux en dynamite d'asperges vertes, där krispiga gröna sparrisar möter en krämig currydoftande sås. Eller njut av Burratina balsamique, serverad med artichaut-toast, lufttorkad skinka och ett fräscht sablé pistou med basilika.

För den som söker en mer lyxig början rekommenderas Foie gras i en spegel av svartvinbär, kombinerat med ett äpple- och spéculoos-clafoutis som harmoniserar perfekt. Eller varför inte låta dig frestas av den vilda XXL-gambas, serverad som maki med purjolök, citrusvinaigrette och en hint av wasabi med avokado.

Huvudrätter - smaker att minnas

Le Grand Bleu erbjuder en rad utsökta huvudrätter som verkligen får dina smaklökar att sjunga. Smaka på Lieu jaune med vild vitlök, paprika-risotto och färgglada tomater och paprikor som skapar en vacker balans mellan smak och färg.

Turbot i en comté-panering serveras med sardinska fregolas, bondbönor, zucchinier och en marinière-espuma som lyfter rätten till nya höjder. För köttälskaren finns fileterade, konfit- och grillade vaktelbröst med Mitrailles-potatis, fetaost och franska ärtor som för tankarna till det bästa av det franska köket.

Slutligen, det smakrika oxfilé med samussas fyllda med märg och dragon, tillsammans med gröna sparrisar och en len potatismos – en robust och elegant rätt för den som vill ha något alldeles extra.

Desserter - en söt avslutning

Avsluta ditt besök med ett av våra utsökta desserter som förgyller din gourmetupplevelse. Välj en ostbricka med regionala ostar som lockar med sin karaktär och mångfald.

Vår vacherin med jordgubb och viol tillsammans med en frisk sorbet är en delikat avslutning som balanserar sötma och friskhet. Eller prova vår pistagemakronreligieuse med hallon, limeglass och matcha-te för en lekfull och lyxig smakresa.

För chokladälskare finns den krispiga chokladbakelsen som en tiramisuinspirerad njutning, perfekt för att fullända middagen.

Drycker & Specialiteter

Le Grand Bleu kompletterar sin gastronomiska upplevelse med ett urval av fina viner och ölsorter, samt utsökta cocktails. Oavsett om du vill njuta av en lätt kaffe efter maten eller en välblandad cocktail till förrätten, finns något för alla smaker.

Tillgänglighet och service: Här erbjuds både uteservering och gratis parkering, med vänlig personal som gör din måltid till en minnesvärd stund.
Familjevänligt och vegetariskt: Menyn har gott om vegetariska alternativ och passar även för barnfamiljer, vilket gör det till ett utmärkt val för alla.
En resa värd att göra: Le Grand Bleu är en pärla i Calais som lockar gäster från när och fjärran med sin enastående mat och atmosfär.

4.6

8 Rue Jean Pierre Avron, 62100 Calais, France

03 21 97 97 98

Stängt - Öppnar 12:00 PM

Måndag

12:00–13:30, 19:00–20:30

Tisdag

Closed

Onsdag

Closed

Torsdag

12:00–13:30, 19:00–20:30