Ladda ner

Calais

Le Grand Bleu est largement apprécié pour sa cuisine inventive et raffinée, son service attentionné et son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent la qualité des plats, la présentation soignée et l'utilisation de produits frais et locaux. Le chef Matthieu Colin est souvent mentionné pour sa créativité et son professionnalisme. Les avis sont majoritairement positifs, avec des clients recommandant vivement le restaurant pour une expérience culinaire exceptionnelle.

Le Grand Bleu – En pärla i Calais gastronomiska scen och skaldjursälskarens drömstad 

Beläget vid den pittoreska gamla fiskhamnen i Calais, Frankrike, är 

 en oas för matälskare som söker en unik kulinarisk upplevelse. Denna restaurang kombinerar en varm och inbjudande atmosfär med enastående service, vilket gör varje måltid till något alldeles extra. Här lagas maten med passion och kreativitet av den hyllade kocken Matthieu Colin, vars konstnärliga touch förvandlar lokala råvaror och färska skaldjur till minnesvärda smakupplevelser.

Le Grand Bleu är känt för sin innovativa och eleganta meny som ständigt förändras för att återspegla säsongens bästa ingredienser. Gäster hyllar särskilt den utsökta presentationen och de välbalanserade smakerna som gör varje rätt till ett konstverk på tallriken. Restaurangen erbjuder ett brett utbud av vegetariska alternativ, såväl som läckra skaldjursrätter, vilket tilltalar en bred publik.

Med en plats precis vid vattnet bjuder Le Grand Bleu också på en charmig miljö där du kan njuta av din måltid med utsikt över Calais hamn. Den kombinationen av vacker miljö, utmärkt service och högkvalitativ mat gör det till ett givet val för både speciella tillfällen och vardagslyx.

 – Fri parkering finns både på plats och i närliggande gatumiljö.

 – Accepterar kredit- och betalkort samt NFC-betalning.

 – Vänligt inställda till husdjur, så ta gärna med din fyrbenta vän.

 – Meny och miljö anpassad för familjer med barn.

Kunder från hela världen vittnar om att Le Grand Bleu är en av de bästa matupplevelserna i regionen. De beskriver maten som utsökt, servicen som charmig och miljön som perfekt för en oförglömlig lunch eller middag. Många uppskattar särskilt den kreativa menyn och den omsorg som läggs på varje detalj, från råvarornas kvalitet till vinet och presentationen.

 Le Grand Bleu är öppet måndag till söndag från 12:00 till 13:30 för lunch och 19:00 till 20:30 för middag, med undantag för tisdag kväll och onsdag då det är stängt.

 Ja, restaurangen erbjuder flera vegetariska rätter som passar olika smakpreferenser.

 Ja, Le Grand Bleu är husdjursvänligt och välkomnar dina älskade djur.

 Ja, kocken Matthieu Colin håller matlagningskurser där du kan lära dig tekniker och recept från restaurangen.

 Ja, det finns privat parkering för restaurangens gäster.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Calais, på Rue Jean Pierre Avron, är restaurangen **Le Grand Bleu** en gastronomisk pärla som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta stället där lokalbefolkningen och besökare samlas för att njuta av utsökta rätter och en välkomnande atmosfär. Från det ögonblick du kliver in, möts du av en doft av färska örter och nygrillad fisk som lovar en kulinarisk resa genom det franska köket.

Menyn på Le Grand Bleu är en hyllning till det franska köket, med fokus på färska, lokala råvaror. Två av de mest älskade rätterna inkluderar deras **grillade havsabborre**, perfekt tillagad och serverad med en citronsmörsås som lyfter fram fiskens naturliga smaker, och den klassiska **boeuf bourguignon**, en mustig gryta som smälter i munnen. Varje tugga är en upplevelse av texturer och smaker som berättar en historia om regionens kulinariska traditioner.

En av de mest imponerande aspekterna av Le Grand Bleu är deras dedikation till hållbarhet och lokala råvaror. Kocken, Matthieu Collin, är känd för sin passion för att skapa rätter som inte bara smakar fantastiskt utan också stödjer lokala producenter. En intressant anekdot är att många av de grönsaker som används i köket kommer från närliggande gårdar, vilket ger en unik och autentisk smak till varje rätt. Dessutom erbjuder restaurangen en noggrant utvald vinlista som kompletterar menyn perfekt.

 Det är känt för sin utsökta mat och fantastiska service, med en meny som fokuserar på lokala råvaror.

 För den autentiska franska matupplevelsen och den vänliga atmosfären.

 Det ligger nära Calais hamn och flera historiska sevärdheter.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Le Grand Bleu en destination du inte får missa. Kom och upplev den fantastiska maten och den varma atmosfären. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av det bästa av fransk gastronomi.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bjYzUExnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJxP1bKI_3EcRrkImLO4Nns0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bjYzUExnEAE

We randomly found this place online and drove here to eat lunch.

We were pleasantly surprised at the quality, taste, and generosity of food.

Everything was excellent!

We got the more expensive 3 course as we were celebrating a special occasion.

Would come here again when the menu changes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPc2ZEYmhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJxP1bKI_3EcRrkImLO4Nns0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPc2ZEYmhnRRAB

Best meal we've had in France so far. Delicious, well presented, friendly wait staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREb09HTHh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJxP1bKI_3EcRrkImLO4Nns0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREb09HTHh3RRAB

Outstanding meal, great service. Lovely restaurant on the waterfront.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBdXB1NFFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJxP1bKI_3EcRrkImLO4Nns0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBdXB1NFFREAE

Is not just about the delicious food, the staff makes it an experience of excellent service and beautiful presentation. If you want a perfect lunch in Calais this is the place

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBdi1ucm1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJxP1bKI_3EcRrkImLO4Nns0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBdi1ucm1RRRAB

Anywhere mother in law has made an institution and supported over the last ten years is deserving of the praise I'm about to pour on it. This place is just amazing. The food incredible. The service charming and the wine is absolute nectar. It's quite an an unassuming frontal situated in the old fishing port overlooking the main Calais harbour.

Now I've been a few times. I know what I'm in for. It's a good time at a great price with an exciting gastronomical experience. The menu changes and is an intellectual fair-ground ride. That ends with you feeling brilliant about the world. This is a proud restaurant. The chef has worked hard here to build this place into what it is today. It's very French. Very good and very recommended. Matthieu Collin cares about the food and the palate sings in appreciation.

One of my favourite eateries on planet earth.

There's few places I'd go through immigration (twice) just for lunch. This is one of them I already can't wait to come back.

Gourmetmat på Le Grand Bleu i Calais – Familjevänlig Restaurang

Le Grand Bleu est un restaurant gastronomique situé à Calais, dirigé par le chef Matthieu Colin, formé dans des établissements étoilés Michelin. Le restaurant est reconnu pour sa cuisine inventive et raffinée, mettant à l'honneur les produits frais et locaux. Il propose également des cours de cuisine animés par le chef, permettant aux passionnés de gastronomie d'apprendre les techniques et recettes du restaurant.

Le grand bleu i Calais historia och kulinariska framgångar.

Le Grand Bleu är en gastronomisk pärla belägen i hjärtat av Calais, Frankrike. Sedan öppnandet 2010 under ledning av den skickliga kocken Matthieu Colin, som har utbildats i Michelin-stjärniga restauranger, har Le Grand Bleu gjort sig känt för sin moderna och innovativa matlagning. Restaurangen fokuserar på att framhäva färska, lokala råvaror som lyfts fram i varje rätt med en kreativ och elegant touch.

Sedan starten 2010 har Le Grand Bleu snabbt etablerat sig som en ledande aktör inom Calais kulinariska scen. 2015 fick restaurangen ett erkännande i den prestigefyllda Gault&Millau-guiden med en poäng på 12/20, vilket underströk dess höga kvalitet och ambition. År 2020 blev Le Grand Bleu rekommenderad av Michelin-guiden, vilket bekräftade dess status som en modern och nyskapande restaurang som lockar matentusiaster från hela världen.

Matlagningskurser och gastronomisk passion

Förutom att leverera en förstklassig restaurangupplevelse erbjuder Le Grand Bleu även matlagningskurser ledda av kocken Matthieu Colin. Dessa kurser, som redan 2025 fortsatt att vara en uppskattad del av restaurangens verksamhet, ger matälskare möjligheten att lära sig tekniker och recept som speglar restaurangens kreativa filosofi. Detta engagemang för utbildning visar på Le Grand Bleus passion för gastronomi och önskan att dela sin expertis med gäster och matentusiaster.

 Le Grand Bleu öppnar under ledning av kocken Matthieu Colin.

 Restaurangen får en poäng på 12/20 i Gault&Millau-guiden.

 Le Grand Bleu rekommenderas av Michelin-guiden för sin moderna och innovativa matlagning.

 Fortsatt erbjuds matlagningskurser med kocken Matthieu Colin.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Accepts Reservations

In the vibrant streets of Calais, there lies a culinary gem known as Le Grand Bleu, a place where the heart of French gastronomy beats passionately. This charming restaurant captures the essence of this historically rich port city, beautifully blending tradition with innovative cooking. The menu is a tantalizing journey through the flavors of the Hauts-de-France region, with dishes that showcase the freshest local ingredients, artfully prepared by passionate chefs. The atmosphere at Le Grand Bleu is as delightful as the cuisine—it offers a cozy yet refined ambiance, perfect for intimate dinners or celebratory gatherings.

Le Grand Bleu

Découvrez notre sélection de plats raffinés alliant tradition et modernité, élaborés à partir de produits frais et locaux.

Tourteaux en dynamite d'asperges vertes, crème acidulée au curry doux

Burratina balsamique, toast artichaut au duo de jambon, sablé pistou/basilic

Foie gras en miroir de cassis, clafoutis à la pomme et au spéculoos

Gambas sauvage XXL, maki de poireaux en vinaigrette d'agrumes, douceur d'avocat au wasabi

Lieu jaune à l'ail des ours, risotto au paprika, condiments de tomates, poivrons arlequin

Turbot en viennoise de comté, frégolas Sarda, fèves/courgettes, espuma marinière

Filets de caille confits et grillés, pommes de terre Mitrailles, féta et petits pois à la française

Filet de boeuf, et ses samoussas à la moëlle/estragon, asperges vertes et écrasée de pommes de terre

Assiette de fromages de la région

Vacherin à la fraise/violette et son sorbet

Religieuse de macarons pistache/framboises, glace au citron vert et thé Matcha

Le croquant tout chocolat comme un tiramisu

Menu du Grand Bleu

Menu du Grand Bleu i Calais, Frankrike - En kulinarisk resa i hjärtat av staden.

Le Grand Bleu bjuder på en noga utvald meny där varje rätt är en hyllning till både tradition och kreativitet. Med fokus på färska, lokala råvaror skapas här smaker som tillfredsställer både den äventyrlige foodien och den finsmakande resenären.

Förätter - en smakfull start på din måltid

Börja med något elegant och smakrikt från vårt urval av förätter. Prova den delikata Tourteaux en dynamite d'asperges vertes, där krispiga gröna sparrisar möter en krämig currydoftande sås. Eller njut av Burratina balsamique, serverad med artichaut-toast, lufttorkad skinka och ett fräscht sablé pistou med basilika.

För den som söker en mer lyxig början rekommenderas Foie gras i en spegel av svartvinbär, kombinerat med ett äpple- och spéculoos-clafoutis som harmoniserar perfekt. Eller varför inte låta dig frestas av den vilda XXL-gambas, serverad som maki med purjolök, citrusvinaigrette och en hint av wasabi med avokado.

Le Grand Bleu erbjuder en rad utsökta huvudrätter som verkligen får dina smaklökar att sjunga. Smaka på Lieu jaune med vild vitlök, paprika-risotto och färgglada tomater och paprikor som skapar en vacker balans mellan smak och färg.

Turbot i en comté-panering serveras med sardinska fregolas, bondbönor, zucchinier och en marinière-espuma som lyfter rätten till nya höjder. För köttälskaren finns fileterade, konfit- och grillade vaktelbröst med Mitrailles-potatis, fetaost och franska ärtor som för tankarna till det bästa av det franska köket.

Slutligen, det smakrika oxfilé med samussas fyllda med märg och dragon, tillsammans med gröna sparrisar och en len potatismos – en robust och elegant rätt för den som vill ha något alldeles extra.

Avsluta ditt besök med ett av våra utsökta desserter som förgyller din gourmetupplevelse. Välj en ostbricka med regionala ostar som lockar med sin karaktär och mångfald.

Vår vacherin med jordgubb och viol tillsammans med en frisk sorbet är en delikat avslutning som balanserar sötma och friskhet. Eller prova vår pistagemakronreligieuse med hallon, limeglass och matcha-te för en lekfull och lyxig smakresa.

För chokladälskare finns den krispiga chokladbakelsen som en tiramisuinspirerad njutning, perfekt för att fullända middagen.

Le Grand Bleu kompletterar sin gastronomiska upplevelse med ett urval av fina viner och ölsorter, samt utsökta cocktails. Oavsett om du vill njuta av en lätt kaffe efter maten eller en välblandad cocktail till förrätten, finns något för alla smaker.

Här erbjuds både uteservering och gratis parkering, med vänlig personal som gör din måltid till en minnesvärd stund.

Menyn har gott om vegetariska alternativ och passar även för barnfamiljer, vilket gör det till ett utmärkt val för alla.

Le Grand Bleu är en pärla i Calais som lockar gäster från när och fjärran med sin enastående mat och atmosfär.

Upplev Le Grand Bleu i Calais! Njut av läckra rätter och en unik atmosfär i hjärtat av Hauts-de-France. Boka ditt bord nu!

Le Grand Bleu - Delicious Dining in Calais

Calais Municipality

Apprenez les secrets de notre chef lors de sessions interactives.

Cours de cuisine

Hauts-de-France Region

Upplev gastronomi på Le Grand Bleu i Calais med unika rätter och en fantastisk atmosfär. Boka ditt bord idag för en oförglömlig middag!

Le Grand Bleu: Lyxigt Matäventyr i Calais

Upptäck vår guide till Le Grand Bleu i Calais, en topprestaurang med kända rätter och en oöverträffad miljö. Lär dig mer om vår meny!

Itinerär: Besök Le Grand Bleu i Calais

Läs om Le Grand Bleu, en gastronomisk pärla i Calais, känd för sin kreativa mat och professionella service. Din perfekta lunchdestination!

Le Channel

HISTOIRE ANCIENNE