Menyöversikt
Plantxa i Boulogne-Billancourt, Frankrike, bjuder på en unik kulinarisk upplevelse där traditionella smaker möter influenser från Sydamerika. Med en meny som kännetecknas av färska och säsongsbetonade ingredienser, erbjuder restaurangen en atmosfär av värme och gemenskap. Kökets filosofi handlar om att skapa en balans mellan smak och presentation, vilket gör varje rätt till en fest för både ögat och gommen.
Signaturrätter
- Caviar d’aubergine, brie, chèvre, croûtons, aji de pipian - En smakrik förrätt med aubergine och gourmetostar, perfekt för att inleda måltiden.
- Ceviche de lieu jaune, patate douce, condiment figue & feta, basilic - En fräsch och läcker ceviche med sötpotatis och en hint av fetaost.
- Œuf parfait, crémeux d’artichaut, cerfeuil, artichaut frit - Det perfekta ägget kompletteras med krämig konstkål och friterad kronärtskocka.
- Daurade, risotto de riz noir, fenouil confit, sauce au beurre blanc - En synnerligen läcker fiskrätt med svart risotto och konserverad fänkål.
Drycker och kombinationer
På Plantxa erbjuds en noggrant utvald vinlista som kompletterar menyns rätter perfekt. Restaurangen serverar både öl och vin, och bartendrarna är experter på att skapa drinkar som matchar de olika smakerna på tallrikarna. Deras urval av cocktails är också värt att nämna, med kreativa blandningar som framhäver säsongens frukter och örter.
Kostalternativ
- Vegetariska alternativ finns tillgängliga
- Glutenfria alternativ erbjuds
- Allergenvänliga alternativ finns
Kökschefens rekommendationer
Kökschefen på Plantxa rekommenderar starkt att prova deras speciella tasting menu, som erbjuder en resa genom säsongens smaker med flera rätter. Varje rätt är noggrant utvald för att ge en smakfull upplevelse som kombinerar tradition och innovation. Det är en perfekt möjlighet att upptäcka nya smaker och tekniker som gör varje besök minnesvärt.
Upplev menyn
Besök Plantxa för en minnesvärd matupplevelse fylld av smak och kultur. Oavsett om du är en foodie, en resenär eller en lokal invånare, kommer rätterna och atmosfären att tillfredsställa dina sinnen. Låt dig själv svepas med av den passion och kreativitet som varje rätt bär med sig, och missa inte chansen att smaka på deras signaturrätter.
