Upptäck menyn på Chez Gladines i Paris 2025 – en smakresa till Baskien och klassiska franska rätter.
Chez Gladines bjuder in till en kulinarisk upplevelse där basquisk charm möter fransk tradition. Menyn 2025 är en hyllning till rika smaker och generösa portioner, perfekt för dig som vill njuta av autentiska rätter i hjärtat av Paris.
Förrätter
Börja din måltid med smakrika förrätter som Piments Piquillos à la Morue – milda paprikor fyllda med krämig torskbrandade och en len morotskräm som förför dina sinnen.
Huvudrätter
Chez Gladines erbjuder ett brett urval av robusta och smakrika huvudrätter, där varje rätt berättar sin egen historia från baskiska landskapet och fransk matlagningstradition. Prova den klassiska Poulet Basquaise med mör kycklinglår, ris och en intensiv basquaisesås, eller njut av den krämiga Pipéraden med äggröra, potatis, stekt skinka och basquaisesås.
Vegetariskalternativet Burger Veggie är en smakfull grönsaksbiff serverad med sallad, tomat och en speciell vegetarisk sås – perfekt för dig som vill ha något lätt och fräscht. För den som vill unna sig något lyxigt finns Omelette au Bloc de Foie Gras med krämiga ägg och delikat gåslever.
För köttälskaren finns Entrecôte Poêlée aux Herbes, en saftig entrecôte med örter, serverad med potatis och sallad, samt den imponerande Côte de Bœuf 1kg för två personer – en riktig festmåltid full av smak.
Andra signaturrätter inkluderar Confit de Canard aux Cèpes et Girolles med anklår och svampsorter, Magret de Canard med potatis och sallad, Andouillette med senapssås och Escalope de Veau Montagnarde – kalv med potatis, skinka, Cantal-ost och krämig svampsås.
Efterrätter
Avsluta din måltid med utsökta franska desserter som den krämiga Crème Brûlée med vanilj, Gâteau Basque med mördeg, kräm och svarta körsbär, eller Tarte Gladines med säsongens frukter.
För den som vill ha något annorlunda finns Mi-Cuit Chocolat Piment d'Espelette et Boule de Noix de Coco – en halvtillagad chokladdessert med en subtil kryddighet och kokosboll, eller prova det klassiska Café Gourmand och Thé Gourmand med ett urval av mini-dessertportioner.
För en lättare avslutning finns även ett urval av glassar och sorbeter i olika smaker som passar perfekt efter en smakrik middag.
Drycker och specialerbjudanden
Chez Gladines serverar ett urval av klassiska cocktails, öl och vin som kompletterar de kraftfulla smakerna i maten. Prova deras specialcocktails som Moscow Mule och Blue Lagoon, och njut av att personalen gärna justerar styrkan efter din smak.
- Varför Chez Gladines – en autentisk baskisk atmosfär mitt i Paris med stora portioner och genuina smaker.
- Stora portioner som ger god valuta för pengarna och en rejäl smakupplevelse.
- Vänlig och tillmötesgående personal som gärna hjälper till med beställningar och anpassningar.
