[Section Heading]
Utforska en spännande meny fylld med äkta sichuansk krydda och smakrikedom på 33 Rue Saint-Sébastien i hjärtat av Paris. Detta lilla men passionerade kök erbjuder en kombination av mustiga rätter och fräscha smaker som tillfredsställer både passionerade kryddälskare och nyfikna smakresenärer.
Förrätter och aptitretare
Börja din kulinariska resa med rätter som kombinerar fräschör och hetta på ett mästerligt sätt. Prova den krispiga och syrligt kryddade Salade de concombres med gurka, koriander och en hint av Sichuanpeppar, eller njut av Nouilles froides – kalla nudlar med soja, vitlök och säsongens kryddor.
- Ravioli med sichuansås fylld med fläsk, kinesisk gräslök och rostade jordnötter, kryddad med Sichuanpeppar och sesam.
- Bœuf à la sauce sésame – smakrik biff med selleri, koriander och rostade jordnötter i en sås med sichuanpeppar.
- Porc cuit avec sauce d'ail épicée – saftigt fläsk med vitlök och kryddor som ger en härlig hetta och smakexplosion.
- Poulet à la sauce piquante – benfri kyckling med rå purjolök, jordnötter och sesam i kryddig Sichuanstil.
Huvudrätter med sting
Huvudrätterna är en hyllning till Sichuans rika kök – komplexa smaker och varierande hetta definierar denna del av menyn. Välj mellan klassiker som Kungpao kyckling med jordnötter och sojasås, eller prova den kryddiga Poulet pimenté sichuanais med torkad chili och vitlök som ger en djup smakupplevelse.
- Bœuf sauté au piment vinaigre et aux poireaux – stekt nötkött med purjolök och en balanserad syrlig hetta från vinäger och chili.
- Marmite de bœuf de Sichuan – mustig Sichuan-gryta med nötkött, chili, paprika och vitlök i en smakrik sojasås.
- Yuxiang aubergine au porc haché – aubergine med kryddigt fläskfärs och vitlök i en rik sås med chili och soja.
- Mapo Tofu – en klassisk Sichuanrätt med tofu och kryddig fläskfärs i en sojasås fylld av hetta och umami.
Drycker och tillbehör
Menyn kompletteras med en noga utvald dryckeslista där öl serveras för att balansera den intensiva hettan i rätterna. Personalen är alltid lyhörd och hjälper dig att välja en passande nivå av krydda — från mild till mycket het — för att göra din måltid både njutbar och minnesvärd.
