Översikt över menyn
Restaurang Jules Verne, belägen i Eiffeltornet, erbjuder en elegant och luftig atmosfär med en fantastisk utsikt över Paris. Med en kreativ fransk meny, inspirerad av säsongens råvaror och traditionella tekniker, är varje måltid en upplevelse av smak och konst. Här kan gäster njuta av en gastronomisk resa som kombinerar smakfulla rätter med en unik miljö.
Signaturrätter
Menyn på Jules Verne är en hyllning till fransk gastronomi. Här är några av de mest uppskattade rätterna:
- Soufflé av pilgrimsmusslor med Dieppoise-sås och Oscietra-kaviar: En delikat och smakrik rätt som kombinerar havets skatter med lyxiga ingredienser.
- Karamelliserad kalvbräss med grenobloise-sås: En smakfull och sofistikerad rätt som visar på kockens hantverk.
- Päron pocherat med honung, meadowsweet zephyr, tarte fine: En söt och delikat dessert som avslutar måltiden på ett perfekt sätt.
- Chokladkaka med bitter chokladkräm och rostad boveteis: En rik och dekadent dessert som tillfredsställer chokladälskare.
Drycker och kombinationer
Jules Verne erbjuder ett noggrant utvalt vin- och cocktailmeny som kompletterar varje rätt. Kunniga servitörer hjälper gärna till med rekommendationer för att skapa den perfekta kombinationen av smak och doft.
Kostalternativ
Restaurang Jules Verne erbjuder ett begränsat urval av vegetariska och glutenfria alternativ. Det är viktigt att informera personalen om eventuella allergier för att säkerställa en trygg och njutbar måltid.
Kockens rekommendationer
Kock Frédéric Anton rekommenderar att prova den säsongsbetonade menyn, där varje rätt är noggrant utvald för att spegla de bästa råvarorna som finns tillgängliga.
Upplev menyn på Jules Verne
Boka ditt bord på Jules Verne i Paris för en oförglömlig matupplevelse med enastående utsikt och en meny som lovar att överraska och glädja.
