Menu de a la renaissance i paris, frankrike.
Upptäck en utsökt meny som hyllar det franska kökets rikedom och autenticitet på A la Renaissance, beläget i hjärtat av Paris. Här erbjuds du en omsorgsfullt komponerad samling av traditionella rätter, skapade med noga utvalda, färska och säsongsbetonade råvaror.
Starters
Börja din smakresa med våra hemgjorda terriner, en variation av rustika och smakrika förrätter som sätter tonen för en äkta fransk kulinarisk upplevelse.
Main dishes
A la Renaissance serverar flera utsökta huvudrätter som speglar det franska kökets mångfald och hantverk. Prova hjärtan av anka tillagade som en klassisk cassoulet med vita bönor och en rik tomatsås. Eller njut av en mustig gryta med smågrå snäckor från Croisic, tillsammans med färska säsongsgrönsaker och örter. För köttälskare finns en pot-au-feu med kalv-tunga i en aromatisk buljong med rotfrukter, samt en hel kalv- njure glaserad med balsamvinäger och schalottenlök för en djup smakupplevelse. Fiskälskare kan njuta av linjefångad gulbläckfisk med en härlig smörsås och blandade skaldjur. För dem som föredrar lättare alternativ finns också smakrika och fräscha sallader med varierade tillbehör, samt delikata delningsbrickor med ett urval av fin charcuteri, mogna ostar och hantverksbröd.
Desserts
Avsluta din måltid med en traditionell fransk sötsak. Välj den luftiga Paris-Brest med pralinékräm och flagad mandel, den klassiska tiramisun med mascarpone, kaffe och kakao, eller den rika och intensiva chokladfondanten gjord på mörk choklad, smör och ägg för en perfekt avrundning.
Drycker och specials
A la Renaissance erbjuder ett generöst utbud av franska viner och öl som kompletterar varje rätt till fullo. För cocktailentusiaster finns även välkomponerade drinkar som förhöjer din matupplevelse. Restaurangen välkomnar både lunch och middag i en autentisk parisisk atmosfär, med vänlig och hjälpsam personal som gärna guidar dig genom menyn.
- Hemgjorda terriner – Variationer av smarriga franska förrätter.
- Cœurs de canard façon cassoulet – Ankhjärtan med vita bönor och tomatsås.
- Ragoût de petite gris du Croisic – Snäckor med säsongens grönsaker och örter.
- Pot-au-feu de langue de veau – Kalvtunga i kryddig buljong med rotfrukter.
- Lieu jaune de ligne aux coquillages – Linjefångad fisk med skaldjur och smörsås.
- Rognon de veau entier déglacé au balsamique – Hel kalvnjure glaserad med balsamvinäger och schalottenlök.
- Salades gourmandes – Fräscha blandade sallader med smakrika tillbehör.
- Planches à partager – Delningsbrickor med charcuteri, ostar och hantverksbröd.
