Ladda ner

Paris

Diners frequently commend the restaurant for its creative use of seasonal ingredients, impeccable cooking techniques, and harmonious blend of flavors. The intimate atmosphere and attentive service further enhance the overall experience.

Upptäck Alleudium – en unik fusionrestaurang i Paris

I hjärtat av Paris, på Rue Rodier 24, ligger Alleudium – en intim och exklusiv restaurang där fransk och japansk matkultur möts i en smakrik fusion. Den här pärlan är perfekt för dig som älskar kreativa rätter och vill uppleva enastående kulinariska äventyr i en av världens mest inspirerande städer.

En smakresa med kreativitet och perfektionism

Alleudium är känd för sina innovativa menyer som kombinerar det bästa från det franska köket med subtila japanska influenser. Kockarna här är riktiga talanger som noga väljer ut säsongens färska råvaror för att skapa rätter där varje ingrediens får sin rättmätiga plats. Gäster hyllar särskilt den sexrätters smakmenyn som serveras i perfekt balans och med fingertoppskänsla.

Att äta på Alleudium är inte bara en måltid, det är en kulinarisk upplevelse där varje rätt är omsorgsfullt presenterad och smakrik. 

Den intima atmosfären och den personliga servicen gör att varje besök känns som en speciell händelse.

Praktisk information och vad du kan förvänta dig

Alleudium är öppet från tisdag till lördag, där lunch serveras mellan 12:00 och 13:30, och middagen finns tillgänglig från 20:00 till 23:00. Restaurangen är stängd på söndagar och måndagar. Bokningar rekommenderas starkt då platserna är begränsade och det är en populär destination för både lokalbor och turister.

 Ja, på grund av restaurangens popularitet och begränsade antal platser rekommenderas reservationer.

Erbjuder Alleudium vegetariska eller veganska alternativ?

 Menyn fokuserar främst på fransk-japansk fusion, men restaurangen kan anpassa sig efter veganska och vegetariska önskemål på förfrågan.

 Alleudium har lunchservering från 12:00 till 13:30 och middag från 20:00 till 23:00, och är stängt på söndagar och måndagar.

Matgäster beskriver Alleudium som en höjdpunkt i Paris med sin kreativa och omsorgsfullt utförda meny. De uppskattar den harmoniska kombinationen av smaker och den vänliga, personliga servicen från kockarna. Många återvänder gärna för att njuta av den exklusiva men ändå prisvärda smakmenyn som erbjuder en komplett matupplevelse utan krusiduller.

En gäst berömmer kökets talang och beskriver den kreativa maten som väl genomförd och smakrik.

Ett annat omdöme framhäver den färska och säsongsanpassade menyn samt att kocken anpassade måltiden för en gravid gäst.

Flertalet besökare uppskattar det exceptionella värdet för pengarna i kombination med hög kvalitet och personlig service.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Paris, på Rue Rodier, erbjuder restaurangen Alleudium en unik upplevelse av japansk-fransk fusion. Här förenas traditionella tekniker med moderna smaker i en intim och elegant miljö. Med en atmosfär som är både avslappnad och sofistikerad, är detta stället för den som söker en minnesvärd middag. 

Menyn på Alleudium är en hyllning till säsongens råvaror och erbjuder en rad kreativa rätter. Två av de mest framstående rätterna inkluderar: 

Sashimi av tonfisk med wasabi-kräm och picklad ingefära

Fransk ankbröst med teriyakisås och rostad grönsaksblandning

Varje rätt är en smakexplosion, noggrant tillagad av en talangfull kock som är känd för sin kreativitet och passion för matlagning. En anekdot som sticker ut är när kocken själv serverade en av de första 6-rätters menyerna, där han delade med sig av sin inspiration och berättade om varje ingrediens. Det är denna personliga touch som gör varje besök minnesvärt.

Restaurangen är känd för sina innovativa fusionrätter och en säsongsbetonad meny som alltid överraskar.

För den som söker en unik matupplevelse med en personlig touch och en atmosfär av elegans är detta ett måste.

Restaurangen ligger nära flera av Paris mest kända sevärdheter, inklusive Montmartre och Sacré-Cœur.

Oavsett om du är en matälskare eller bara letar efter en unik upplevelse, är Alleudium en plats du inte vill missa. Boka ditt bord idag och upptäck en värld av smak och kreativitet i Paris. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Intimate, upscale establishment offering elevated Japanese-French fusion tasting menus.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaW91UUp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_0DhQ9Fv5kcRWUtmtbvWRvQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaW91UUp3EAE

It was a lovely surprise. The dishes are creative, tasty, well executed. The kitchen is led by a real talented chef.
We'll be certainly returning to have another excellent experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaXZQdWRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_0DhQ9Fv5kcRWUtmtbvWRvQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaXZQdWRREAE

We really enjoyed the fresh and seasonal menu.

The chef adapted the menu to my wife that is pregnant.

We will come back, that’s for sure!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbnY3LXdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_0DhQ9Fv5kcRWUtmtbvWRvQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbnY3LXdRRRAB

We took the 6 course menu. It was absolutely amazing. Super creative and every ingredient cooked to perfection. I think the price is also super fair, since every course is a proper meal and not pretentious at all.
Absolutely loved it and the chef is also very kind.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeVp6a19nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_0DhQ9Fv5kcRWUtmtbvWRvQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeVp6a19nRRAB

Super creative combination for Japanese and French cuisine, every dish brings different taste of flavor, just enjoy the food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNadmFiOEJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_0DhQ9Fv5kcRWUtmtbvWRvQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNadmFiOEJREAE

During our recent visit to Paris, we had the pleasure of dining at this remarkable restaurant. A party of four, we opted for the exquisite 6-course menu and were graciously served by the chef himself. His wine recommendation complemented the meal perfectly, and he meticulously described each course, enhancing our dining experience. The flavors in every course were exceptional and left us thoroughly impressed. What sets this place apart is the outstanding value for the price—a true gem in Paris! We wholeheartedly recommend this establishment. 5 stars!

Upplev högklassig japansk-fransk fusion på Alleudium, Paris

Alleudium, located at 24 Rue Rodier in Paris, is helmed by Chef Keiichi Shinohara, who brings a wealth of experience from his tenure at Le Violon d'Ingres and Maxim's de Paris. The restaurant offers a contemporary vision of French cuisine, skillfully blending it with Japanese influences to create harmonious and balanced dishes.

Alleudium - En kulinarisk fusion i hjärtat av Paris 9:e arrondissementet.

Beläget på 24 Rue Rodier, i hjärtat av Paris, är Alleudium en restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Under ledning av den skicklige kocken Keiichi Shinohara, som har en gedigen erfarenhet från prestigefyllda kök som Le Violon d'Ingres och Maxim's de Paris, presenterar restaurangen en modern tolkning av det franska köket med en subtil, konstfull sammansmältning av japanska influenser.

Karriären för Keiichi Shinohara tog en vändning 2011 när han tog över köket på den ikoniska Maxim's de Paris, där han ledde köksteamet i sju år. Under denna period finslipade han sin konst och utvecklade en djup förståelse för det franska kökets nyanser, samtidigt som han integrerade sin japanska bakgrund i sina rätter.

År 2019 öppnades dörrarna till Alleudium och erbjöd en ny och spännande matsalsupplevelse i Paris 9:e arrondissement. Med en vision att föra samman det bästa från två världar – fransk gastronomi och japansk finess – har Alleudium snabbt etablerat sig som en destination för matälskare som söker något utöver det vanliga.

Restaurangen är känd för sina noggrant komponerade menyer där varje rätt är en hyllning till balans och harmoni. Den lekfulla kombinationen av franska tekniker med japanska smaker ger en upplevelse som är både nyskapande och respektfull mot traditionerna. Gäster beskriver ofta maten som kreativ, välbalanserad och smakrik med en genomtänkt presentation.

 av japansk och fransk gastronomi som erbjuder nya smakupplevelser.

 av kock Keiichi Shinohara, med bakgrund från några av Paris mest respekterade restauranger.

 som bjuder in till en exklusiv och personlig matupplevelse.

Besök Alleudium för en oförglömlig matresa

Om du befinner dig i Paris och vill utforska en elegant och smakrik kombination av fransk och japansk gastronomi, är Alleudium ett måste. Här får du njuta av en meny som är noga anpassad efter säsongens bästa råvaror, där varje rätt är skapad med passion och precision.

Välkommen till Alleudium – där tradition möter innovation i varje tugga.

Restroom

Dine In

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Accepts Reservations

Alleudium is an intimate, upscale establishment in Paris offering elevated Japanese-French fusion tasting menus, perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience.

Alleudium

A selection of refined dishes crafted by Chef Keiichi Shinohara, blending French and Japanese culinary traditions.

Langue de Veau en Fines Tranches Servis Froides, Vinaigrette au Dépôt du Saké, Légumes Croquantes

Salade de Poulpe Confite, Velouté Froid de Concombre, Gelée de ‘Dashi’ au Verjus

Grains de Sarrasin Bio comme un Risotto

Filet de Rascasse Poêlé, Courgette, Aubergine, Champignon, Jus de Bouillabaisse Émulsionné, Sauce Vierge à la Tomate

Pêche Jaune Confite, Émulsion Amande, Huile d'Olive

Menu Dégustation

Upptäck Alleudiums exklusiva meny i hjärtat av Paris.

På Alleudium, beläget på Rue Rodier, väntar en kulinarisk resa där fransk finess möter japansk precision. Chef Keiichi Shinoharas skapelser kännetecknas av kreativitet och en balans mellan smaker som tillfredsställer både nyfikna och kräsna matälskare.

Börja måltiden med smaker som utmanar och förför. Prova den tunna, kalla kalv-tungan med en syrlig saké-vinägrett och krispiga grönsaker, eller den mustiga bläckfisksalladen serverad med en sval gurkvelouté och en gelé av dashi och verjus. För den som söker något annorlunda erbjuder vi även en ekologisk bovete-risotto som en lätt och smakrik start.

Som huvudrätt bjuds du på en elegant stekt rascassefilé, kompletterad med zucchini, aubergine och svamp. Denna rätt efterföljs av en emulsion av bouillabaisse och en frisk tomatsås som förstärker havets smaker och ger en perfekt harmoni mellan det franska och japanska köket.

Avsluta din middag med en utsökt dessert bestående av konfiterad gul persika, som serveras med en rik mandel-emulsion och en mild touch av olivolja. Denna söta avslutning balanserar perfekt och lämnar ett minnesvärt intryck.

Alleudium erbjuder en utsökt vinlista och ett urval av öl som passar harmoniskt med menyns rätter. Den kunniga personalen hjälper gärna till att välja drycker som förstärker varje smaks upplevelse. Restaurangen erbjuder även en exklusiv meny där kreativa smakkombinationer av japansk och fransk inspiration presenteras i en unik provsmakningsmeny.

 En unik fusion av japansk och fransk gastronomi i en intim och elegant miljö.

Njut av säsongsbetonade och noggrant utvalda ingredienser.

 Varje rätt är en perfekt sammansmältning av smaker som är lika spännande som välbalanserade.

 Kocken anpassar gärna rätter efter särskilda önskemål, inklusive allergier och graviditetsanpassningar.

Upplev en smakresa på Alleudium, beläget på Rue Rodier i Paris. Njut av läcker mat i en charmig miljö. Boka ditt bord idag!

Upplev Alleudium: Matupplevelse i Paris

Paris Municipality

A three-course lunch menu featuring seasonal dishes.

Lunch Menu

A six-course dinner menu showcasing the chef's creations.

Dinner 'Découverte' Menu

A seven-course dinner menu with the chef's signature dishes.

Dinner 'Chef's' Menu

Upplev en unik fusion av japansk och fransk gastronomi i hjärtat av Paris på Alleudium.

Beläget på 24 Rue Rodier i den charmiga 9:e arrondissementet, bjuder Alleudium in matälskare till en intim och exklusiv restaurangupplevelse där japansk finess möter fransk kulinarisk tradition. Här skapar en passionerad och talangfull kock menyer som är lika kreativa som smakrika, med varje rätt tillagad till perfektion för att imponera på både öga och gom.

Alleudiums meny är noga utvald efter säsongens bästa råvaror och erbjuder flera spännande alternativ för både lunch och middag. Oavsett om du söker en lättare måltid eller en fulländad kulinarisk resa, finns det något som passar alla som älskar välkomponerade rätter.

En trerätters säsongsinspirerad lunch för 31 € som erbjuder en perfekt paus under dagen.

En sexrätters middag för 52 € som presenterar kockens mest kreativa rätter.

En sju-rätters middag för 77 € där du får uppleva kockens signaturrätter i en elegant och välbalanserad komposition.

Alleudium är inte bara ett ställe för mat utan en helhetsupplevelse. Trots sin exklusivitet är atmosfären varm och välkomnande, med en trevlig och personlig service där kocken ofta presenterar varje rätt och ger rekommendationer, inklusive utvalda viner som förhöjer smakupplevelsen. Restaurangen är dessutom utrustad med moderna betalningsalternativ som NFC och kort, vilket gör besöket smidigt för dig.

Observera att Alleudium inte har utomhusservering och är inte anpassad för barn, vilket gör det till ett perfekt val för en romantisk middag eller en lugn kväll med fokus på mat och samtal.

Besökare berömmer de väl genomtänkta och smakrika rätterna, vilket gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.

Kocken anpassar gärna menyer efter speciella behov och ger engagerade beskrivningar av varje rätt.

Gäster uppskattar den höga kvaliteten och den generösa portionerna till priser som känns rättvisa för en sådan exklusiv upplevelse.

Île-de-France Region

Upptäck Alleudium i Paris, en modern fransk-japansk restaurang med innovativa rätter, fantastisk atmosfär och nära till sevärdheter. Boka bord nu!

Alleudium Paris: Exklusivt Frankrikansk-Japanskt Köksäventyr

Besök Alleudium för en unik fusionsupplevelse i Paris med utsökt mat, elegant miljö och utmärkt service kring Rue Rodier. Reservera idag!

Utforska Alleudium i Paris: Topplokal för Finmiddag och Fusionkök

Alleudium i Paris erbjuder en spännande fusion av fransk och japansk gastronomi, inspirerande historia och exklusiva menyer i hjärtat av 9:e arrondissementet.

Upptäck Alleudiums exklusiva meny i hjärtat av Paris.

Förrätter

Huvudrätter

Dessert

Drycker och specialiteter

Pink Mamma

Le vrai Paris

No Entry