Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Arpège is celebrated for its innovative, vegetable-focused cuisine, with many diners praising the freshness and creativity of the dishes. The service is often described as attentive and professional, contributing to a memorable dining experience. However, some reviews mention concerns about the pacing of the meal and the high price point.

Arpège – En Vegetarisk Michelin-Oas i Paris Välkomnar Dig Företräde till Säsongens Smaker och Kreativa Gröna Rätter.

I hjärtat av Paris, på Rue de Varenne 84, ligger Arpège, en pärla bland stadens restauranger och en stolthet med sina tre Michelin-stjärnor. Arpège har blivit synonymt med exceptionell, vegetabilisk fine dining där köket hyllar grönsaker från egna trädgårdar. Här omvandlas varje råvara till en konstnärlig och smakrik upplevelse – ett perfekt resmål för foodies, veganer och alla som söker en exklusiv matresa.

En Unik Matresa med Färska Trädgårdsråvaror

Chef Alain Passard, känd för sin passion för grönsaker och hållbarhet, odlar egna grönsaker och frukter i tre trädgårdar som förser restaurangen med säsongens allra färskaste produkter. Menyn, som huvudsakligen är vegetarisk, erbjuder också några få fisk- och kötträtter för den som önskar. Kombinationen av kreativitet och kvalitet gör att även köttälskare fascineras av de smakrika vegetariska rätterna.

Ambiance och Service som Höjer Upplevelsen

Arpège bjuder på en intim och stilfull atmosfär med art deco-influenser, naturligt ljus och en minimalistisk inredning som skapar en avslappnad men exklusiv miljö. Servicen är känd för att vara både varm och professionell, med personal som är kunnig och uppmärksam utan att vara påträngande. Detta bidrar starkt till den minnesvärda matupplevelsen.

Prisnivån ligger runt 520 € per person, vilket speglar den exklusiva upplevelsen.

Menyn är mestadels växtbaserad och passar både vegetarianer och veganer.

Avsmakningsmenyn kan ta upp till fyra timmar och erbjuder en djupgående matupplevelse.

Reservation krävs och bör göras i god tid för att säkra plats.

En mysig och elegant atmosfär med inslag av naturligt ljus och art deco.

 Avsmakningsmenyn kostar cirka 520 € per person.

Passar Arpège för vegetarianer och veganer?

 Ja, menyn är huvudsakligen växtbaserad och inkluderar många rätter för både vegetarianer och veganer.

Hur lång är upplevelsen med avsmakningsmenyn?

 Den kan ta upp till fyra timmar och är en djup och omsorgsfull matresa.

 Ja, det är viktigt att boka i förväg eftersom restaurangen är mycket populär.

 Mysig och elegant med art deco-inslag och mycket naturligt ljus.

Arpège är högt uppskattat för sin innovativa, grönsaksfokuserade gastronomi och sina färska, kreativa rätter. Många gäster berömmer den engagerade och professionella servicen som lyfter hela upplevelsen. Samtidigt finns viss kritik gällande måltidens tempo och det höga priset. Trots detta rekommenderas Arpège ofta som en unik och exklusiv destination för fina matupplevelser i Paris.

Europe

France

I hjärtat av Paris, på den charmiga Rue de Varenne, ligger Arpège, en av världens mest hyllade restauranger. Med sin trestjärniga Michelin-status är Arpège inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse som firar grönsaker i sin renaste form. Under ledning av den visionära kocken Alain Passard, som också odlar sina egna grönsaker i tre trädgårdar, erbjuder restaurangen en meny som är både kreativ och säsongsbetonad. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att framhäva de naturliga smakerna av färska råvaror.

Arpège är känt för sina innovativa vegetariska rätter som förvandlar grönsaker till stjärnor. En av de mest älskade rätterna är den grillade auberginen, som serveras med en rik tomatsås och ett stänk av basilika. Denna rätt är en hyllning till enkelhet och smak, vilket gör den till en oförglömlig del av måltiden. En annan höjdpunkt är den färska betan, som är marinerad och serverad med en krämig getost, vilket skapar en perfekt balans mellan sötma och syra. Dessa rätter, tillsammans med ett noggrant utvalt vin från restaurangens omfattande lista, skapar en upplevelse som är både njutbar och minnesvärd.

En av de mest fascinerande aspekterna av Arpège är dess fokus på hållbarhet och säsongsbetonad mat. Kocken Passard har en djup förbindelse med naturen och strävar efter att använda endast de färskaste ingredienserna. En rolig anekdot är att han ofta kan ses i sina trädgårdar, där han personligen väljer ut grönsakerna som ska användas i restaurangen. Detta engagemang för kvalitet och hållbarhet gör varje måltid till en unik upplevelse.

Arpège är känt för sina exceptionella vegetariska rätter och sitt fokus på säsongsbetonade ingredienser.

För en unik kulinarisk upplevelse där grönsaker står i centrum, och för att njuta av en atmosfär av elegans och kreativitet.

Arpège ligger nära flera av Paris mest kända sevärdheter, inklusive Musée d'Orsay och Les Invalides.

Sophisticated go-to for seasonal fine dining, with vegetables from the restaurant's kitchen gardens.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeEtDM3ZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ-oAFypw5kcR2T9NszPcZO4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeEtDM3ZnRRAB

One of the best vegetarian foods in the world, Chef Alain Passard is so friendly!! In addition to concentrating on cooking in the restaurant, he also grows vegetables, planting three gardens to provide fresh vegetables and fruits for the restaurant, so delicious!! Happiness ~ 😇😇😍😍❤️❤️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfa3U2dUZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQ-oAFypw5kcR2T9NszPcZO4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfa3U2dUZnEAE

I was very excited to try out Arpege since it’s the first 3 star Michelin in Paris that focused mainly on vegetarian dishes. Over the years it has branched out to offering an additional dish of either fish or meat if you choose to do so.
This restaurant was a pleasant surprise honestly.  I love vegetables and I try to eat healthy but I don’t believe in compromising taste… Arpege accomplished that and got me excited over vegetable dishes?!?! They were very creative and the culmination of taste was perfection.  Lots of dishes so you won’t be bored. I mean even my husband enjoyed it and he’s definitely more of your typical steak guy lol.
This Michelin restaurant is absolutely worth it, and we have been to a lot.
The chef did such a  phenomenal job on practically every dish; one dish I loved so much that it almost converted me to be completely vegetarian lol.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMU9tVDFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ-oAFypw5kcR2T9NszPcZO4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMU9tVDFnRRAB

An amazing experience, The food was nothing short of extraordinary. Each dish offered a harmonious balance of flavors and textures, exquisitely plated with artistic flair. Every bite was a testament to the culinary expertise of the Chef. Emotional lunch. Thanks

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NjVHQ1BnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQ-oAFypw5kcR2T9NszPcZO4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NjVHQ1BnEAE

I have been to some Michelin stars restaurant before and to be honest, the food was very average here. We didn’t have a unique experience. It was very veggies focused, only one fish dish and one lamb course, both very small. Doesn’t worth €500 per person at all… Also, the service wasn’t the best…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINGJ6el93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ-oAFypw5kcR2T9NszPcZO4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINGJ6el93RRAB

**A Creative Plant-Based Journey with Some Pacing Issues**

My wife and I recently dined at Arpege, a 3-star Michelin restaurant that specializes in a plant-based menu, and as vegans, we were thrilled by the creativity and variety offered throughout the evening. The tasting menu was nothing short of spectacular — each dish was an inventive, well-balanced experience, showcasing fresh, vibrant ingredients in ways that were both surprising and delightful. Every course felt like a culinary masterpiece, with bold flavors and beautiful presentations.

The service was impeccable throughout the night. The staff was warm, attentive, and knowledgeable, which added to the overall experience. They made us feel welcome and catered to every detail without being intrusive.

However, one area that fell short was the pacing of the meal. While we thoroughly enjoyed the first few courses, the dinner extended to 4 hours, with the last three courses taking over two hours to arrive. This long delay significantly affected the flow of the evening and left us feeling a bit restless by the end. We understand that fine dining often takes time, but the extended wait toward the latter half of the meal felt excessive.

Overall, the food and service were exceptional, but the timing issues did detract from the otherwise incredible experience. We would still recommend the restaurant to anyone looking for a top-tier plant-based dining experience, but hopefully, the pacing can be improved in the future.

Arpège: 3-stjärnig Michelinrestaurang i Paris med vegetariska rätter

Arpège, located at 84 Rue de Varenne in Paris, is a renowned three Michelin-starred restaurant helmed by Chef Alain Passard. Established in 1986, it has been celebrated for its innovative, vegetable-focused cuisine, with produce sourced daily from the chef's own biodynamic gardens.

Arpège – en kulinarisk odyssé i Paris med fokus på grönsaker och innovation.

Beläget på Rue de Varenne i hjärtat av Paris är Arpège ett ikoniskt trestjärnigt Michelin-restaurant som har satt nya standarder för modern fine dining sedan 1986. Under ledning av den visionära köksmästaren Alain Passard har restaurangen blivit synonym med innovativ matlagning där grönsaker spelar huvudrollen, odlade i hans egna biodynamiska trädgårdar. Denna engagerade odlingsfilosofi bidrar till att varje rätt är färsk, säsongsbetonad och djupt rotad i smakrikedom.

Från L'Archestrate till en grön revolution

År 1986 tog Alain Passard över restaurangen som då hette L'Archestrate och började sakta men säkert forma den till sin egen kulinariska vision. 1996 kulminerade hans arbete i att Arpège tilldelades den prestigefyllda tredje Michelin-stjärnan, en utmärkelse som befäste dess ställning bland världens främsta gastronomiska adresser.

En banbrytande förändring skedde 2001 när Passard tillkännagav att restaurangens meny skulle fokusera helt på grönsaker, vilket innebar att kött och fisk helt plockades bort. Detta var en djärv satsning som inte bara utmanade den klassiska franska matkulturen utan också satte Arpège i framkant av den växande rörelsen för hållbar och växtbaserad gourmetmat.

Globalt erkännande och fortsatt utveckling

Arpège har under årens lopp fått många internationella utmärkelser och erkännanden. 2018 placerades restaurangen som nummer åtta på The World's 50 Best Restaurants-listan, och även 2022 fortsatte den att vara en stark aktör på listan med en 31:a plats. Dessa placeringar speglar Arpèges fortsatta relevans och inflytande inom gastronomin, särskilt inom gröna och hållbara mattrender.

 Chef Alain Passard tar över restaurangen som då hette L'Archestrate.

 Arpège tilldelas sin tredje Michelin-stjärna.

 Menyn övergår till att fokusera på grönsaker, med borttagning av kött och fisk.

 Rankas som världens åttonde bästa restaurang enligt The World's 50 Best Restaurants.

 Fortsätter att dominera listan och placerar sig på 31:a plats bland världens bästa restauranger.

Restroom

Parking

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Arpège is a sophisticated restaurant in Paris known for its seasonal fine dining, featuring innovative vegetable dishes sourced from the restaurant's own kitchen gardens. The ambiance combines elegance with warmth, making it ideal for intimate dinners or celebrations.

Arpège

A selection of seasonal dishes highlighting the freshest vegetables and fruits from the chef's garden, prepared with innovative techniques to showcase their natural flavors.

Vegetable Collection Amuse Bouche

Gazpacho with Basil Sorbet

Tomato Carpaccio with Caviar

Onion Gratin with Parmesan and Candied Melon

Roasted Bird

Fresh Fruit Tart with Sorbet

Rosemary Ice Cream Sandwich

Apple Pie/Flower

Arpège Menu

Arpège meny – en kulinarisk grönskande upptäcktsfärd i hjärtat av Paris.

På den prestigefyllda restaurangen Arpège, belägen på Rue de Varenne i Paris, serveras en säsongsbetonad meny där grönsaker och frukter från köksträdgårdarna står i centrum. Alain Passard, den hyllade kocken, skapar rätter som framhäver råvarornas naturliga smaker med innovativa tekniker och konstnärlig precision.

Förrätter med fräschör och kreativitet

Starta din matresa med en lätt och spännande upplevelse från köksträdgården: 

, en samling färska grönsaker direkt från trädgården, serverade råa och lätt saltade för att framhäva deras rena smaker. För en svalkande och aromatisk start erbjuds även en 

, där den tomatbaserade soppan möter en frisk, örtig sorbet. En elegant och delikat 

 avslutar förrättsutbudet med en sofistikerad touch, där tunna tomatskivor kombineras med exklusiv kaviar.

Huvudrätter – en hyllning till naturliga smaker

I huvudrättsutbudet möts du av både innovativa grönsaksrätter och klassiska inslag med fokus på enkelhet och kvalitet. Provsmaka den delikata 

lökgratängen med parmesan och kandiserad melon

, där papperstunna ugnsrostade lökskivor möter en krämig parmesan och en aning sötma från melonen. För köttälskaren finns även en 

, vars naturliga smaker får stå i centrum i denna enkla men eleganta rätt.

Avsluta din måltid med en av Arpèges konstnärliga desserter, där säsongens frukter och örter spelar huvudrollen. Den 

 bjuder på en fräsch och fruktig balans, medan den ovanliga 

 erbjuder en spännande örtig kontrast. För den som föredrar klassiskt finns även en 

, som kombinerar sprödhet, syra och sötma i en elegant presentation.

Dryckesutbudet – från kaffe till cocktails

För att komplettera de smakrika rätterna erbjuder Arpège ett noggrant utvalt sortiment av viner och öl, samt exceptionellt kaffe och kreativa cocktails. Varje dryck är vald för att harmonisera med menyns växtbaserade fokus och höja din matupplevelse till nya höjder.

Upptäck Arpège – en gastronomisk odyssé med gröna smaker i Paris

Upplev gastronomiska höjdpunkter på Arpège i Paris! Njut av säsongsbetonade rätter i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Arpège: Michelin-stjärnig restaurang i Paris

Paris Municipality

A multi-course tasting menu emphasizing seasonal vegetables and fruits, with some fish and poultry dishes.

Vegetable-Focused Tasting Menu

A lighter, mostly vegetarian tasting menu featuring dishes like the Vegetable Collection Amuse Bouche and Gazpacho with Basil Sorbet.

Lunch Menu

Upptäck Arpège i Paris – en kulinarisk grön oas med Michelinstjärna och passion för säsongens grönsaker.

Beläget i hjärtat av Paris, på 84 Rue de Varenne, är Arpège en exklusiv restaurang som har gjort sig känd för sin innovativa grönsaksbaserade gourmetmat. Under ledning av den berömda kocken Alain Passard odlas grönsaker och frukter i tre egna köksträdgårdar, vilket garanterar otrolig färskhet och smak i varje rätt. Den här Michelin-stjärniga restaurangen är en dröm för både vegetariska gourmeter och matälskare som söker en unik och kreativ matupplevelse i Paris.

Vegetariska och säsongsbetonade menyer som överraskar

Arpège är särskilt känt för sin Vegetables-Focused Tasting Menu, en flerrätters upplevelse som framhäver säsongens bästa grönsaker och frukter med en konstnärlig touch. Menyn inkluderar även några utvalda fisk- och fågelrätter för dem som önskar variation. Denna matresa kostar cirka 520 EUR och har hyllats för sin smakrikedom och kreativa kompositioner som tilltalar även de mest kräsna smaklökar.

För en lättare men lika inspirerande lunchupplevelse erbjuder Arpège en Lunch Menu till ett mer tillgängligt pris på cirka 185 EUR. Denna meny är nästan helt vegetarisk och inkluderar delikata rätter som Vegetable Collection Amuse Bouche och en fräsch Gazpacho med Basil Sorbet – perfekta val för dig som vill njuta av Paris kulinariska scen utan att kompromissa med hälsan eller smaken.

Arpège erbjuder en sofistikerad och intim atmosfär utan uteservering, där du kan avnjuta en gourmetmåltid med utsökt vin och välkomponerade cocktails. Personalen är känd för att vara varm, kunnig och diskret – vilket skapar en serviceupplevelse som kompletterar maten perfekt. Restaurangen är inte anpassad för barn och är mer lämpad för matentusiaster eller par som söker en exklusiv inramning.

 – En kreativ och säsongsbetonad flerrättersmeny där grönsaker och frukt är i fokus, kompletterad med fisk- och fågelrätter.

 – En lättare, mestadels vegetarisk meny med smakrika rätter som Vegetable Collection Amuse Bouche och Gazpacho med basilikasorbet.

Praktisk information och rekommendationer

Arpège är en bokningsbar restaurang som tar emot kredit- och betalkort samt kontaktlösa betalningar. Parkering finns i närliggande betalparkeringar och det finns även gratis gatup-platser i området. Observera att restaurangen inte erbjuder takeout eller leverans, utan fokuserar på en förstklassig matupplevelse på plats. För de som älskar vegetariska rätter med kreativ och hållbar profil är detta ett absolut måste när du besöker Paris.

Île-de-France Region

Upplev Arpège i Paris, tre-stjärnig Michelin-restaurang med fokus på kreativa vegetariska rätter. Boka ditt bord för en unik matupplevelse!

Världens bästa vegetariska restaurang Arpège, Paris

Planera ditt besök till Arpège, Paris. Omdömen, priser, menyer och spännande matupplevelser väntar på denna berömda restaurang.

Guide till Arpège: Mikromat, Kvalitet och Innovation

Arpège, Paris. En tre-stjärnig Michelin-restaurang med en historia av innovativ vegetarisk matlagning. Lär dig mer om dess grundare och vision.

Arpège: 3-stjärnig Michelinrestaurang i Paris med vegetariska rätter

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Musée Rodin

Hôtel Le Cinq Codet

LES TÉLÉPHONES