Au Bourgeon D’or 椿记小馆
Paris, France
Au Bourgeon D’or 椿记小馆 – Äkta Sichuan-kök i hjärtat av Paris 13:e arrondissementet.
Välkommen till Au Bourgeon D’or 椿记小馆, en pärla för den som söker autentiska smaker från Sichuan i Paris. Den välkomnande atmosfären bjuder in till en kulinarisk resa där varje rätt är noggrant tillagad med färska ingredienser och en perfekt balans mellan hetta och aromer.
Förrätter
Börja din måltid med klassiska 小笼包 - ångade dumplings fyllda med saftigt fläskkött och omsorgsfullt inlindade i tunn, mjuk deg. För en kryddigare start rekommenderas 红油抄手, smakrika wontons doppade i en eldigt röd chiliolja med vitlökssmak. Eller prova 香辣小龙包, pikanta små dumplings för dig som älskar hetta.
Huvudrätter
Huvudrätterna erbjuder en rik variation av Sichuans mest älskade smaker. Prova klassikern 宫保鸡丁, en smakrik rätt med kyckling, torra chilipeppar, jordnötter och hetta från chili-sås. För köttälskaren finns 宫保牛肉 med nötkött i samma kryddiga stil. Den intensiva 麻辣香锅 blandar kött av nöt, lamm och kyckling med färska grönsaker, chili och Sichuanpeppar för en rejäl smakexplosion.
Vegetariska alternativ som den syrliga och kryddiga 酸辣土豆丝, tunt strimlade potatisstavar stekta med chili, vitlök och vinäger, finns också för den som önskar en lättare men smakrik rätt.
Andra höjdpunkter inkluderar den berömda 夫妻肺片, en rätt bestående av nötkött och oxmage kryddad med chili, Sichuanpeppar och färsk koriander, samt 麻辣小龙虾 – het chili- och pepparstekt kräfta som är en favorit bland stamgäster.
Drycker och specialiteter
Au Bourgeon D’or erbjuder ett urval av smakrika drycker som kompletterar den kryddiga maten. Här kan du njuta av öl och välutvalda viner, samt avsluta med en kopp aromatiskt kaffe. Restaurangen är även känd för sina specialcocktails som lyfter fram asiatiska smaker i varje klunk.
En oförglömlig måltid för finsmakare
Med fokus på autentiska Sichuan-smaker, generösa portioner och en genuin passion för matlagning, är Au Bourgeon D’or ett måste för alla som älskar kinesisk mat i Paris. Oavsett om du är nyfiken på den kryddiga Sichuan-köket eller längtar efter hemlagade dumplings, lovar denna restaurang en smakupplevelse utöver det vanliga.
- 小笼包 – Saftiga ångade fläskdumplings i tunn deg.
- 宫保鸡丁 – Kryddig kyckling med torra chilipeppar och jordnötter.
- 麻辣香锅 – Het gryta med nötkött, lamm, kyckling, grönsaker och Sichuanpeppar.
- 酸辣土豆丝 – Syrlig och kryddig potatis med chili och vitlök.
- 夫妻肺片 – Kryddig rätt med nöt- och oxkött, chili, Sichuanpeppar och koriander.
- 麻辣小龙虾 – Het kryddstekt kräfta med chili och Sichuanpeppar.
Öppet - Stänger 3:00 PM
Måndag
11:30–15:00, 18:30–22:45
Tisdag
11:30–15:00, 18:30–22:45
Onsdag
11:30–15:00, 18:30–22:45
Torsdag
11:30–15:00, 18:30–22:45
Fredag
11:30–15:00, 18:30–22:45
Lördag
11:30–15:00, 18:30–22:45
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...