Upptäck menyn på Bonhomme i Paris
Bonhomme erbjuder en kreativ och säsongsbetonad meny med fokus på råvaror från det franska terroiret. Den här mysiga bistron på Rue du Faubourg Poissonnière i Paris bjuder in till en gastronomisk upplevelse som balanserar tradition och modernitet.
Förrätter
Våra förrätter är noggrant komponerade för att väcka smaklökarna med färska och naturliga ingredienser.
- Tartare de tomates anciennes et confites courgettes fraîches, focaccia au romarin – En delikat tomattartar med gamla tomatsorter, färsk zucchini och rosmarindoftande focaccia som ger en uppfriskande start.
- Maquereau en escabèche purée de fenouil rôti, céleri branche, chips de riz soufflé – Vacker och smakrik makrill i escabèche med rostad fänkålspuré, selleri och krispiga puffade riskex.
Huvudrätter
Bonhomme presenterar hjärtligt tillagade huvudrätter med fokus på säsongens bästa råvaror och klassiska franska smaker.
- Gigot d’agneau tapenade à l’ail confit, carottes, citron confit, jus corsé au romarin – Mört lammstek smaksatt med tapenade och konfitlök, serveras med morötter, citron och en mustig rosmarinskysås.
- Dorade grise snackée artichaut en purée et en barigoule, beurre blanc à l’aneth et estragon – Saftig grå dorade som steks snabbt, serverad med kronärtskockspuré och barigoule samt en örtig beurre blanc med dill och dragon.
Dessert
Avsluta måltiden med en förförisk dessert som kombinerar klassiska franska smaker med en kreativ twist.
- Riz au lait crème légère à l’estragon, fraises, riz soufflé – En len rispudding med lätt estragonkräm, färska jordgubbar och ett knaprigt täcke av puffat ris.
- Mousse au chocolat noir caramel, maïs soufflé caramélisé, crumble choco – En rik mörk chokladmousse med karamell, karamelliserad poppade majs och chokladcrumble för en perfekt balans mellan krispigt och krämigt.
Drycker och specialiteter
Bonhomme kompletterar sin meny med ett urval av utsökta viner och cocktails som harmoniserar med varje rätt. Restaurangen serverar även öl och kaffe för att passa alla smaker. En daglig specialitet, som ofta inkluderar rätter såsom mustig porchetta, ger extra spänning åt besöket.
