SELECTED RESTAURANT
Paris, France
Caffè Stern Menu Översikt På Svenska Område Paris, Frankrike.
Upptäck en meny där traditionell italiensk gastronomi möter kreativ innovation i hjärtat av Paris. Caffè Stern bjuder på en sofistikerad smakresa med noggrant utvalda rätter som hyllar säsongens bästa råvaror och hantverk.
Förrätter
Börja din kulinariska upplevelse med en delikat charcuteriebricka, fylld med Parma Culaccia, smakrik salami och syrlig picklad grönsaker giardiniera. För den som söker något unikt finns San Filippo sardeller serverade med dill-smör och rostat bröd.
- Vispad salt torsk med beluga stör och färsk Alajmo kaviar på krispig polenta.
- Rökta rå pilgrimsmusslor med radicchio och apelsinsallad.
- Cappuccino 'alla bolognese' med potatispuré och bologneseköttfärssås.
- Venetiansk focaccia toppad med biff tartar och vit tryffel.
- Friterade kronärtskockor med rostade grönsakssky, palsternackspuré och currymorotssås.
Huvudrätter
Caffè Sterns huvudrätter erbjuder en elegant balans mellan havets läckerheter och jordens rikedomar, med inslag av exklusiva ingredienser som vit tryffel och Alajmo kaviar.
- Bläckfiskbläck tagliolini med hummer, dentex, bläckfisk och pistaschsås.
- Spaghettoni med rökt smör och färsk Alajmo kaviar.
- Hare-, svamp- och vit tryffelrisotto.
- Pumpa- och mostarda tortelli med vit tryffel.
- Rödbetsgnocchi med gorgonzolasås.
- Turbot 'in porchetta' – en smakrik fiskrätt med porchetta.
- Dagens fångst med sjöborre, tångpesto, endiv och rökt polenta.
- Kalvskaloppina med marsala, svamp, selleripuré, bittra blad och vit tryffel.
- Rådjur i mjuk purjolökskrustad med bovete och grönsaksspaghetti.
- Murrina pocherat ägg med parmigiano fonduta och vit tryffel.
Desserter
Avsluta din måltid med en utsökt dessert från Caffè Sterns kreativa dessertmeny där klassiska smaker får nya dimensioner.
- Parmigiano Reggiano och lagrad Gorgonzola för ostälskare.
- Äppelpaj med karamellglass.
- Kastanjspaghetti med kaffe, tryfflad tiramisùkräm, whisky sorbet och krisp.
- Hemmagjord Stern pistachio gelato – en svalkande favorit.
- Citron sorbetto med mousserande bergamottspuma.
- Kopp med hasselnöt, choklad och kaffe – en perfekt avslutning.
Drycker
Till maten kan du njuta av ett väl utvalt sortiment av italienska viner, öl och cocktails, samt kvalitetskaffe för en äkta italiensk smakupplevelse.
Välkommen till Caffè Stern, där varje rätt berättar en historia och varje smak är en hyllning till Italiens kulinariska arv.
Stängt - Öppnar 7:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–14:15, 19:00–22:15
Onsdag
12:00–14:15, 19:00–22:15
Torsdag
12:00–14:15, 19:00–22:15
Fredag
12:00–14:15, 19:00–22:15
Lördag
12:00–14:15, 19:00–22:15
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...
