Fogo Menu Overview in Paris France
Upplev de rika och mångfacetterade smakerna av brasiliansk matlagning med en modern twist på Fogo i Paris. Här kombineras autentiska ingredienser med innovativa tekniker för att skapa en oförglömlig kulinarisk upplevelse.
Starters
Dadinho de Tapioca – En läcker start med krispig tapioca och ost som följs av en pikant touch av chili och citrus som väcker smaklökarna.
Smoked Garlic Picanha Tartare – En unik tartar som kombinerar saftig picanha-nötkött med rökig vitlök och en krispig farofa för en perfekt balans av texturer och smaker.
Main Courses
Monkfish with Brazilian-Style Rice – Delikat havskatt serveras tillsammans med smakrikt brasilianskt ris och färska örter, en harmonisk rätt som lockar till sig både öga och gom.
Marbled Beef Fillet with Garden Vegetables and Confit Potatoes – Ett saftigt marmorerat nötköttfilé som möter färska grönsaker från trädgården och mjukt konfitpotatis, perfekt för den som söker en robust och balanserad måltid.
Grilled Marbled Beef Picanha – En brasiliansk grillklassiker med marmorerad picanha, serverad med chimichurri, farofa, svart bönpuré och en mustig beef jus som förstärker den rika smaken.
Desserts
Brazil Nut Saint-Honoré – En elegant dessert som kombinerar den klassiska Saint-Honoré-pajen med krispiga paranötter och len bakelsekräm för en utsökt avslutning på middagen.
Candied Lemon and Vanilla Praline Millefeuille – Delikat smördeg med lager av kanderad citron och vaniljpralinékräm, en perfekt balans mellan syrligt och sött i varje tugga.
