Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Granite is celebrated for its innovative French cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the creative tasting menus and the use of seasonal, locally sourced ingredients. The intimate setting near the Louvre adds to its appeal, making it a favored choice for special occasions and culinary enthusiasts.

Granite - En Michelin-stjärnad kulinarisk pärla i Paris hjärta.

Beläget vid 6 Rue Bailleul, strax intill Louvren, är Granite en modern och elegant restaurang som lockar matälskare från hela världen med sin innovativa franska gourmetmat. Den här Michelin-stjärnade destinationen erbjuder en unik smakresa med fokus på säsongens bästa råvaror och lokala ingredienser, noggrant framtagna av skickliga kockar som visar en teknisk finess och kreativitet i varje rätt.

På Granite kan du förvänta dig enastående fiskrätter med perfekt balans i smakerna, som de grillade pilgrimsmusslorna serverade med aromatisk ris – en favorit bland gästerna. Menyn bjuder på kreativa smakkompositioner som gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse, där även desserterna bryter normen med sin mångfald av syrliga, söta och bittra toner. Den här restaurangen är ett måste för dig som söker en Michelin-nivå i Paris med hjärta och stil.

Interiören är minimalistisk med rena linjer och bekväma stolar som skapar en avspänd men elegant miljö. Personalen är professionell och effektiv, även om vissa besökare upplever att den personliga värmen kan saknas. Restaurangen är dock uppskattad för sin tillgänglighet, där man kan boka bord och njuta av allt från lunch till middag – inklusive vegetariska alternativ och ett fint urval av vin och cocktails.

Granite ligger i det centrala 1:a arrondissementet i Paris, vilket gör det enkelt att nå med kollektivtrafik. Metro linje 1 stannar vid Louvre – Rivoli och linje 7 vid Palais Royal – Musée du Louvre. Flera busslinjer trafikerar också området. Restaurangen erbjuder betalningsmöjligheter med kort och välkomnar gäster i alla åldrar med en barnvänlig atmosfär, även om det inte finns specifik barnmeny.

 Granite är öppet måndag till fredag, med lunchservering från 12:00 till 15:00 och middag från 19:00 till 23:00. Restaurangen håller stängt på helgerna.

Går det att ta sig till Granite med kollektivtrafik?

 Ja, restaurangen är lättillgänglig via Metro linje 1 (Louvre – Rivoli) och linje 7 (Palais Royal – Musée du Louvre). Flera busslinjer stannar också i närheten.

Erbjuder Granite privata matsalar för grupper?

 Ja, det finns möjlighet till privata middagar, perfekt för speciella tillfällen och större sällskap.

Gäster berömmer Granite för dess kreativa och smakrika menyer, den eleganta miljön och den höga kvalitén på råvarorna. Servicen är professionell, om än ibland något formell, men det lilla extra i smaken och presentationen gör det till en värd destination för matentusiaster. Trots vissa mindre kritikpunkter, särskilt kring servicerutiner och prissättning, är den övergripande känslan positiv och Granite står som en stolt representant för Paris Michelin-kök.

Europe

France

Granite är en Michelin-stjärnig restaurang belägen på 6 Rue Bailleul i hjärtat av Paris. Känd för sin eleganta atmosfär och enastående matupplevelser, erbjuder Granite en unik meny som fokuserar på färska skaldjur och kreativa rätter. Med en kombination av traditionella franska smaker och moderna tekniker, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Granite erbjuder en varierad meny med fokus på skaldjur och säsongsbetonade råvaror. Här är några av höjdpunkterna:

Färsk fisk och skaldjur, inklusive grillade pilgrimsmusslor och tonfisk.

Innovativa såser och tillbehör som kompletterar varje rätt.

Enastående dessertalternativ med en blandning av smaker.

Granite ligger strategiskt i Paris, nära flera kända sevärdheter. Här är några av de mest populära platserna i närheten:

Louvre-museet, ett av världens mest berömda konstmuseer.

Place Vendôme, känd för sina lyxiga butiker och historiska byggnader.

Tuilerierna, en vacker park perfekt för en promenad efter middagen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmX09YV21nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ63m1Hxpv5kcRtffG6PtiUyY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmX09YV21nRRAB

This was the meal I looked forward to the most during my time in Paris. The wide variety of fish was incredibly fresh, accompanied by an array of sauces crafted by the chef, each bursting with flavor. The standout for me was the grilled scallops paired with rice — so fragrant and delicious. What I loved most was the dessert at the end. It wasn’t just about chocolate; instead, it featured a variety of flavors — tangy, sweet, and slightly bitter. It was an exceptionally delicious Michelin-starred experience, and I highly recommend it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYa2Z5VEFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ63m1Hxpv5kcRtffG6PtiUyY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYa2Z5VEFREAE

We had a fantastic experience dining at Granite. The flavor combinations were excellent and every dish was presented beautifully. Our group appreciated the time taken explaining and preparing each dish, and the staff were welcoming.

We didn’t try the wine pairing, but I recommend trying the cheese course. The offering was well-liked by my group and didn’t feel like an afterthought. We had the Discovery Lunch menu, and I think even that whole set alone would be very satisfying. Overall, we were very full and completely satisfied with the meal.

Lastly, I’m thankful they accommodated my request for a view of the kitchen. The environment wasn’t stuffy or overly formal, so I highly encourage anyone wanting to try Michelin-level dining to spend their time and money here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2X1pTTjdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ63m1Hxpv5kcRtffG6PtiUyY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2X1pTTjdBRRAB

TLDR. Aside from the tip issue, everything else is worthy of the 1 Michelin star. Maybe 2.

The food was excellent. Worthy of the 1 Michelin star and frankly can give 2 stars in some places outside of Paris a run for their money. Service was as expected for a 1 star.

HOWEVER. When it came to the bill, it was a bit odd. We were under the impression that service was included, but my wife saw an annoyed look on the waiter's face when I paid. She asked me if I tipped. We both thought service was included. Not wanting to break etiquette, we asked a different waitress if service was included, and she was adamant and under no uncertain terms that "SERVICE IS NEVER INCLUDED". She repeated that multiple times and made it VERY clear.

Well guess what. That is bullshit. I was at another 1 star the night before, and the service was included. I was at another bistro the night before and the service was included, as written in the menu. And I was at yet another bistro and when I asked the manager made it clear service is included, and tip on top is optional.

So, I was going to give this a 5 star, but as I write this review the more and more annoyed I got. You are a 1 Michelin star restaurant and you have waitresses LYING to your customers? How many euros are you expecting out of that?

Out of respect for the chefs and the rest of the wait staff, but I do want to send a message, I'll give this place a 3 out of 5. The service otherwise was good but please do better at training your wait staff. If somehow you are different and service isn't included unlike most other places in Paris then please state so verbally at the beginning before we order.

Or just say service is included. Tip is optionally on top.

For what it's worth it's a black waitress with medium to big hair who was adamant that service was never included.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2Mk9lMHlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ63m1Hxpv5kcRtffG6PtiUyY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2Mk9lMHlRRRAB

Warm welcome.
Minimalist interior. Clean lines. Super comfy chairs.
Service was efficient but not particularly warm. We weren’t made to feel special. It was a full service so it did feel like they were slightly rushed off their feet. So much so the sommelier kept serving my wine flight BEFORE each course was served. Don’t get me wrong each wine paired perfectly but I’d drunk 2/3 of the minuscule serving before the food had arrived.

The venison main was superb.
The pre-dessert was beautifully refreshing.
The mango passion fruit meringue concoction was a thing of beauty. It will certainly live in the memory.
But overall I left this culinary journey not really knowing who the chef was and what they stood for.
It was very technical. Lots of skill on show but lacked personality.

I preface the above having visited Restaurant Louis the evening before. There we were made to feel like part of the family. Conversations were had and laughs were shared with the front of house. We absolutely understood the chef’s personality. At Granite the human touch was lacking…

One last thing. Charging 18euro for two tiny scoops of chocolate ice cream for our little one. Really? Yes I get that it’s a business. It’s not a soup kitchen. But after having spent 500euro already, a complimentary ice cream may just be that thing you do to encourage a return.

Would I recommend you visit Granite?
Yes. It deserves its 1 star accolade.

Would I recommend you visit Granite over Reataurant Louis?
Hell no. Louis all day everyday.

Will I be coming back?
Nope. There are over 100 1-star restaurants in Paris. Competition is fierce!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINktLaFVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ63m1Hxpv5kcRtffG6PtiUyY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINktLaFVREAE

We had an incredible time and Granite. Every single thing was spectacular. I highly recommend doing the wine pairing as the wine choices will blow your mind. Every single dish was amazing and the accompanying wine added to its favor and depth. There were quite a few things that stood out to me like the beef. The tuna. The desserts. Even the amuse bouche was delightful, in particularly the mint foam soup thing which I’m sure has a much better name than that. We went for the granite option and I suggest that as well. By the end we were both nice and full. So happy with choosing this restaurant. It was a wonderful way to celebrate our anniversary.

Upplev Michelin-stjärnig mat på Granite i Paris

Granite, located near the Louvre in Paris, is a Michelin-starred restaurant known for its innovative French cuisine and commitment to sustainability. Under the guidance of Chef Yoshitaka Takayanagi, the restaurant emphasizes seasonal and locally sourced ingredients, offering a refined dining experience in an intimate setting.

Historia och utveckling av Granite, Paris.

Granite är en Michelin-stjärnig restaurang belägen nära Louvren i Paris, känd för sin innovativa franska matlagning och engagemang för hållbarhet. Restaurangen, som leds av kocken Yoshitaka Takayanagi, betonar säsongsbetonade och lokalt framtagna ingredienser, vilket erbjuder en förfinad matupplevelse i en intim miljö.

2022: Granite öppnade sina dörrar, och fick snabbt erkännande för sin kulinariska excellens.

2023: Restaurangen tilldelades sin första Michelin-stjärna, vilket bekräftade dess status inom Parisk matvärld.

Granite har under åren blivit en populär destination för både lokalbefolkningen och turister som söker en unik och minnesvärd matupplevelse. Kockens fokus på säsongsbetonade ingredienser och miljövänliga metoder gör att varje rätt berättar en historia samtidigt som den tar hänsyn till planetens välbefinnande. Besökare kan förvänta sig en atmosfär som är både elegant och avslappnad, vilket gör det till en perfekt plats för speciella tillfällen eller en intim middag.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Serves Vegetarian Food

Reservable

Granite is a charming restaurant in Paris offering a delightful dining experience with modern French gastronomy. Located on Rue Bailleul, it features seasonal ingredients and a vibrant atmosphere, making every meal an unforgettable celebration of life.

Granite

Explore our curated menus featuring seasonal and locally sourced ingredients, crafted by Chef Yoshitaka Takayanagi.

Menu Silice

Menu Quartz

Menu Granite

Menu Déjeuner

Menu Végétal Silice en 5 temps

Granite Restaurant Menus

Upplev kulinariska läckerheter på Granite i Paris. Njut av svårslagna rätter i en unik atmosfär! Boka ditt bord idag för en oförglömlig middag!

Granite: Kulinarisk upplevelse i centrala Paris

Paris Municipality

Complement your meal with a selection of wines curated by our sommelier.

Wine Pairing

A five-course vegetarian tasting menu highlighting seasonal produce.

Vegetarian Menu

Granite – Michelinstjärnad gastronomi i hjärtat av Paris, perfekt för matälskare och finsmakare.

På Rue Bailleul 6 i centrala Paris väntar Granite – en exklusiv restaurang med en stjärna i Michelin-guiden. Här möts du av en minimalistisk och elegant inredning där varje detalj andas modern fransk finess. Granite är en destination för dig som söker en unik kulinarisk upplevelse med fokus på färska råvaror och kreativa smakkombinationer.

Kulinariska höjdpunkter och menyval för alla smaker

Granite erbjuder enastående fiskrätter med en imponerande variation av färska havets delikatesser, där grillade pilgrimsmusslor med doftande ris är särskilt uppskattade. För vegetarianer finns en välkomponerad vegetarisk femrättersmeny som verkligen hyllar säsongens bästa råvaror. Alla rätter presenteras med en konstnärlig precision och smakerna är noggrant balanserade för att ge dig en minnesvärd smakresa.

För den som vill förhöja sin middag rekommenderas deras exklusiva vinpaket som kostar 70 € och är noggrant utvalt av deras sommelier. Varje vin är handplockat för att harmonisera perfekt med respektive rätt och tillföra djup och elegans till måltiden. Granite serverar även kvalitetscocktails, öl och kaffe, vilket gör det lätt att hitta något som passar varje tillfälle.

En restaurangupplevelse för alla åldrar och tillfällen

Granite är barnvänligt och erbjuder en välkomnande atmosfär utan att vara formellt stelt. Restaurangen är perfekt för såväl romantiska middagar som speciella firanden och grupper. Trots sin exklusivitet är miljön avslappnad och inbjudande. Man kan boka bord i förväg, vilket rekommenderas för att säkra en plats i denna populära pärla i Paris.

 – Granite erbjuder enastående smaker som motsvarar sin Michelin-stjärna utan att kompromissa med upplevelsen.

 – En femrättersmeny som visar upp säsongens bästa grönsaker och smaker.

 – 70 € för en vinupplevelse som höjer varje rätt till nya nivåer.

 – Passar utmärkt för familjer som vill uppleva gastronomi i toppklass tillsammans.

Île-de-France Region

Upptäck Granite, ett elegant Michelin-belönat restaurang i Paris nära Louvren med säsongsanpassade menyer, vinparningar och private dining för en unik kulinarisk upplevelse.

Luxuriöst French Restaurant Granite i Paris - Michelin Stars

Besök Granite i Paris för innovativa franska rätter, lokala råvaror, elegant atmosfär och utmärkt service. Perfekt för matälskare och speciella tillfällen.

Upptäck Gourmetmat i Paris på Granite - Topplokal nära Louvren

Granite, beläget nära Louvren i Paris, är en innovativ fransk restaurang med fokus på säsongsråvaror och hållbarhet. Upptäck meny och historik.

Au Vieux Paris d'Arcole

Le comptoir du Relais

Louvre Museum