Översikt över menyn
Halo Paris erbjuder en spännande meny inspirerad av medelhavets och baskiska kök, skapad av kocken Victor Blanchet. Här förenas traditionella smaker med moderna tekniker för att skapa en oförglömlig matupplevelse.
Menyn är noggrant utformad för att tillfredsställa både smaklökar och ögon, med en fokus på färska, lokala ingredienser.
Signaturrätter
Menyn innehåller flera signaturrätter som är värda att nämna:
- Ravioli de txistorra: Fylld med txistorra och brousse-ost, serverad med espelette-peppar.
- Carpaccio de mulet: Tunnskivad mullet med brousse-ost och espelette-peppar.
- Bouillabaisse revisitée: En modern tolkning av den klassiska rätten med rouget, rouille och bläckfiskbläck.
- Lemon dessert: En fräsch citronrätt med biscuit navette och citrongranita.
Drycker och parningar
Halo Paris erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och cocktails som kompletterar menyn perfekt. Varje rätt kan paras med ett passande vin för att förhöja smakupplevelsen.
Kostalternativ
Restaurangen erbjuder flera alternativ för olika kostbehov, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria rätter. Allergeninformation finns tillgänglig för varje rätt.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar särskilt bouillabaisse revisité, en rätt som fångar essensen av medelhavets smaker och är perfekt för säsongen.
Upplev menyn
Besök Halo Paris för en oförglömlig matupplevelse i Paris. Låt dig förföras av de rika smakerna och den eleganta atmosfären.
