La Dame de Pic menyöversikt i Paris France restaurang kulinarisk upplevelse med Anne-Sophie Pics mästerverk och smakfulla rätter.
La Dame de Pic i Paris erbjuder en gastronomisk resa som kombinerar traditionella franska smaker med samtida kreativitet, där varje rätt är en konstnärlig upplevelse skapad av den hyllade kocken Anne-Sophie Pic.
förrätter
Menyn inleds med subtila och eleganta smakkombinationer, som de fräscha och komplexa smakerna från färska fälttomater som matchas med fårmjölksbrousse, vit persika och ängsbris – en förrätt som sätter tonen för hela middagen.
huvudrätter
De kreativa huvudrätterna är höjdpunkter av fransk haute cuisine. Prova Berlingots fyllda med rökt gårds-Camembert, Cévennes-lök och en consommé av fikon och kamomill som levererar en rik och nyanserad smakupplevelse.
En annan signaturrätt är Racan duva smaksatt med lavendel och fingerlime, serverad med flera texturer av Néracs sötmajs och en kraftfull sky som ger en perfekt balans mellan aromatiskt och mustigt.
desserter
Avsluta med en utsökt dessert som långsamt bakade äpplen i balsamvinäger av äpple, sobacha, whisky och karamell — en elegant blandning av sött, syrligt och rökigt som lämnar ett bestående intryck.
drycker och specialiteter
La Dame de Pic erbjuder en exklusiv vinlista som kompletterar varje rätt perfekt, samt cocktailalternativ för att förhöja den kulinariska upplevelsen. Vinparningarna är noggrant utvalda av kunnig personal för att framhäva varje smak.
- Berlingots of smoked farmhouse Camembert – Pasta paket fyllda med rökt Camembert, Cévennes-lök och en consommé av fikon och kamomill som skapar en unik smakupplevelse.
- Racan squab flavoured in lavender and finger lime – Mört duvkött smaksatt med lavendel och fingerlime, serverat med olika texturer av sötmajs och en fyllig sky.
- Slow-baked cooking apples in balsamic apple vinegar – Långsamt bakade äpplen med balsamvinäger, sobacha, whisky och karamell för en perfekt avslutning på måltiden.
