Menyn på La Gazette i Paris 2025 säsongens smaker att utforska
La Gazette, beläget i hjärtat av Paris på Rue Duret, erbjuder en elegant och konstnärligt inspirerad meny som kombinerar traditionella franska smaker med en modern twist. Restaurangen är känd för sin omsorgsfullt komponerade meny där färska, säsongsbetonade råvaror står i centrum. Här kan matälskare njuta av allt från läckra förrätter till mättande huvudrätter och oemotståndliga desserter i en atmosfär präglad av en sofistikerad art déco-vibe.
Förrätter som sätter tonen för måltiden
Menyn öppnar med en rad smakrika förrätter som lockar både öga och gom. Prova den rostade butternutpumpan och getosten, vars milda sötma förstärks av honung och knapriga pumpafrön på en bädd av fräscha mesclunblad. För en mer klassisk fransk upplevelse rekommenderas Oeuf en meurette, ett härligt ägg i rödvinssås med schalottenlök, lardons och svamp som smälter samman i perfekt harmoni.
- Burratina à la betterave & multi-graines : en krämig burratina serverad med rödbeta och ett knaprigt fröblandning som ger textur och färg.
- Vitello tonnato : klassisk kalvkött med tonfisksås, kapris och ansjovis för en balanserad smakupplevelse.
- Black tiger (gambas) au sésame, sauce thaï & enoki : saftiga tigerräkor med sesamfrön, thailändsk sås och enoki-svamp som skapar en exotisk start.
- Carpaccio de daurade au citron vert, soja & huile d’olive, graines de pavot : tunnskivad havsabborre med lime, soja, olivolja och vallmofrön för en frisk och lätt förrätt.
- Foie gras : en lyxig och klassisk fransk gåslever som alltid imponerar.
Huvudrätter för den kräsne gourmanden
La Gazette presenterar spännande och välbalanserade huvudrätter som hyllar kvaliteten på råvarorna. Bland höjdpunkterna finns den mört tillagade anka med en kraftfull honungs- och rosmarinsås serverad med len potatispuré, som skapar en perfekt kombination av sötma och örtsmak.
- Encornets à la sobresada, artichauts poivrade & tomates cerises : bläckfisk med smakrik sobrasada, kronärtskocka och körsbärstomater ger en medelhavsinspirerad rätt full av färg och textur.
- Croustillant de thon sauce cacahuète & nouilles soba : krispig tonfisk med jordnötssås och sobanudlar, en rätt som kombinerar texturer och smaker med asiatiska influenser.
Dessert – en söt avslutning
Avsluta din måltid på La Gazette med någon av deras utsökta desserter som kompletterar de rika smakerna från förrätter och huvudrätter. Det är det perfekta sättet att avrunda en kväll i Paris med elegans och njutning.
Dryckesutbud och specials
La Gazette erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och cocktails, perfekta för att ackompanjera varje rätt och höja din matupplevelse. Från eleganta vita och röda viner till kreativa cocktails med lokala och internationella influenser – här finns något för varje smak.
- Cocktails : kreativt mixade drinkar som speglar både klassiska och moderna smaker.
- Vinlista : utvald samling av franska och internationella viner för att förhöja varje smakupplevelse.
