La passerelles läckra meny i parisfranska kvarteret rue biot 22
La Passerelle, beläget i hjärtat av Paris på Rue Biot 22, bjuder på en fängslande fusion mellan fransk och japansk gastronomi. Med fokus på färska och högkvalitativa råvaror serverar restaurangen en meny som förför både matälskare och äventyrslystna smaklökar i en elegant men ändå avslappnad miljö.
förrätter
Inled din kulinariska resa med lättare inslag inspirerade av både franska och japanska smaker. Här finner du kreativa små rätter som väcker aptiten och sätter tonen för en minnesvärd måltid.
huvudrätter
Utforska signaturrätter där fransk tradition möter japansk precision. Bland höjdpunkterna finns de smakrika "Brochettes de poulet Yakitori" – saftiga kycklingspett glaserade med den klassiska japanska yakitori-såsen som förför med sin söta och umamirika karaktär. För köttälskare erbjuds "Pièce du boucher selon arrivage 250g", en omsorgsfullt utvald köttbit från slaktaren som varierar efter säsong och garanterar en saftig och smakrik upplevelse. Fiskspecialiteten "Pavé de saumon à l'estragon" är en elegant laxfilé kryddad med färsk dragon, som ger en frisk och aromatisk smakprofil.
desserter
Avsluta din middag med en ljuvlig dessert som speglar restaurangens kreativa själ. Utbudet innehåller delikata och omsorgsfullt komponerade sötsaker som kompletterar måltiden och tillfredsställer den mest kräsna sötsugna.
drycker
La Passerelle erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner, med särskilt fokus på gröna viner som harmoniserar med menyns subtila smaker. Dryckeslistan kompletterar de kreativa maträtterna och förhöjer den gastronomiska upplevelsen.
specialiteter
- Brochettes de poulet Yakitori: Saftiga kycklingspett med en mustig yakitori-sås som bjuder på en söt-umamirik smakupplevelse.
- Pièce du boucher selon arrivage 250g: Noggrant utvald köttbit efter säsong som erbjuder en rik och komplex smak.
- Pavé de saumon à l'estragon: Delikat laxfilé smaksatt med dragon som ger en fräsch och aromatisk avslutning.
