Menyn på Le Bon Saint Pourçain i Paris, Frankrike
Le Bon Saint Pourçain är en charmig och intim restaurang belägen i hjärtat av Paris, känd för sina innovativa och säsongsbetonade rätter som ger en modern twist på det klassiska franska köket. Här kan du njuta av en gastronomisk resa där varje rätt är noggrant sammansatt med färska ingredienser och en kreativ touch.
Förrätter
Börja din måltid med den utsökta Poêlée de champignons sauvages, œuf parfait et espuma de champignons – en elegant rätt där vilda svampar har en framträdande roll, balanserad med ett perfekt tillagat ägg och en luftig svampskum som tillför en delikat textur och smakupplevelse.
Huvudrätter
- Magret de canard aux épices Apicius – en smakrik rätt med anka som är kryddad med Apicius-kryddor, vilket skapar en harmonisk och spännande kombination av smaker.
- Côte de cochon d'Auvergne, aubergine rôtie, caviar d'aubergine et jus de rôti – en generös och utsökt fläskkotlett från Auvergne serverad med rostad aubergine, auberginekaviar och en mustig sky som förhöjer varje tugga.
Desserter
Avsluta måltiden med Millefeuille à la vanille, en förförisk dessert bestående av lager av smördeg och len vaniljkräm som ger en perfekt balans mellan krispighet och sötma.
Drycker och Specialiteter
Le Bon Saint Pourçain erbjuder ett urval av noga utvalda viner som kompletterar menyn perfekt, liksom öl och kaffe för att avrunda din måltid. Restaurangen är känd för sin omsorgsfulla service och möjlighet att njuta av måltiden i en mysig miljö med utsikt över köket där kockarna skapar sina kulinariska mästerverk.
