Översikt över menyn
Le Boréal i Paris erbjuder en innovativ och säsongsbetonad meny som kombinerar franska klassiker med moderna influenser. Med fokus på färska, lokala råvaror, strävar kocken efter att skapa en oförglömlig matupplevelse där varje rätt berättar en historia.
Menyn är en hyllning till det franska köket, med en modern twist som gör varje besök unikt.
Signaturrätter
- Chawanmushi aux champignons - En delikat svampkräm med cèpes och pickles. Tartare de veau - Färsk kalvkött tartar med en smakrik majonnäs.
- Ballotine de pintade fermière - Saftig pintade med rökig potatispuré. Filet de morue - Mjuk torsk med musslor och grönsaker.
- Pithiviers végétarien - En läcker vegetarisk paj med butternut och höstgrönsaker. Crème brûlée à la vanille - En klassisk dessert med vanilj och champagne.
Drycker och parningar
Le Boréal erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och cocktails som kompletterar varje rätt. Den kunniga personalen rekommenderar gärna den perfekta drycken för att lyfta smakerna i din måltid.
Dietalternativ
Le Boréal erbjuder flera alternativ för gäster med särskilda kostbehov, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria rätter. Varje rätt är noggrant utformad för att säkerställa att alla kan njuta av en fantastisk matupplevelse.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den säsongsbetonade Ballotine de pintade, som är en av de mest uppskattade rätterna. Den rökiga potatispurén ger en fantastisk smakdimension.
Upplev menyn
Besök Le Boréal i Paris för en oförglömlig matupplevelse där varje rätt är en hyllning till det franska köket. Boka ditt bord idag!
