Menyn på Le Chardonnay i Paris och dess delikatesser i fokus.
Le Chardonnay, beläget i hjärtat av Paris på Rue Bachaumont, erbjuder en autentisk fransk matupplevelse som lockar både lokalbor och resenärer. Här kan du njuta av ett omsorgsfullt komponerat menyutbud med traditionella franska rätter, tillagade med färska och säsongsbetonade ingredienser. Menyn är noggrant uppdelad i aptitretande förrätter, smakrika huvudrätter, klassiska desserter samt ett urval av drycker och specialerbjudanden.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din kulinariska resa med fräscha och smakrika förrätter som tar fram det bästa i franska råvaror. Prova den klassiska "Poireaux vinaigrette" där mjuka purjolökar möter en syrlig vinaigrette som piggar upp smaklökarna. För en mer robust start rekommenderas "Tartine de rosbif mayonnaise," en generös smörgås med saftigt rostbiff och krämig majonnäs på ett rustikt bröd.
Hjärtat av menyn: Huvudrätter fyllda med tradition
Le Chardonnays huvudrätter är en hyllning till den franska gastronomin med rätter som bjuder på smakrika och fylliga upplevelser. Den tidlösa "Bœuf bourguignon" tillagas med mört nötkött, rött vin, lardons, svamp och små lökar som skapar en mustig och häftig smakprofil. För den som söker något mer lättsamt erbjuder "Croque-Monsieur" en perfekt kombination av rostat bröd, skinka, smält ost och krämig béchamelsås.
Fiskälskare kommer att uppskatta "Quenelle de brochet sauce Nantua," en delikat rätt med gäddquenelle i en krämig sås med kräftor som ger en elegant och autentisk smak från franska vatten. Ett annat mästerverk är "Poulet à la crème et morilles," där saftig kyckling möter en fyllig kräm och de jordnära smakerna från murklor och färsk spenat.
Söta avslutningar och dryckesval
Runda av din måltid med en klassisk fransk dessert som "Baba au rhum." Denna saftiga bakelse är indränkt i rom och toppad med lättvispad grädde, vilket ger en perfekt balans mellan sötma och kraftfulla smaker. Till detta finns ett väl utvalt sortiment av viner och drycker som kompletterar menyn och förhöjer din matupplevelse.
Specialerbjudanden och rekommendationer
- Färska och säsongsbetonade råvaror garanterar smakrika och autentiska rätter.
- Lokalt och traditionellt fokus med en modern touch för en unik smakupplevelse.
- Vänlig och avslappnad atmosfär som inbjuder till långa middagar och minnesvärda stunder.
