Le Confidentiel
Paris, France
Le Confidentiel menyöversikt i hjärtat av Paris
Upptäck en förtrollande kulinarisk resa på Le Confidentiel, den dramatiska och mysiga halalrestaurangen belägen på Rue Robert Estienne i Paris. Kocken Attila Nyikos har skapat en meny som kombinerar franska klassiker med en subtil twist av innovation och smakrikedom, perfekt för dig som söker en unik matupplevelse.
Förrätter som kittlar smaklökarna
Börja din måltid med utsökta förrätter som erbjuder elegans och raffinerad smak. Prova det *medaljong av foie gras mi-cuit* med torkade frukter och en söt chutney gjord på äpplen och päron – en perfekt balans mellan krämighet och friskhet. För en exotisk touch bjuder "Queues de Langoustine marinées aux Fruits de la Passion" på marinerade havskräftstails med passionsfrukt och quinoa smaksatt med milda citrusfrukter. Missa inte heller det pocherade ägget med kräm av kantareller och stekta foie gras-tärningar, en delikatess för finsmakare.
Huvudrätter fulla av karaktär och värme
Le Confidentiel imponerar med sina mättande och smakrika huvudrätter. Njut av "Goulash de Veau en cocotte" – en mustig kalvgulasch med vintergrönsaker och rökt paprika som värmer kropp och själ. För pastaälskaren finns "Spaghetti à l’Encre de Seiche" med bläckfiskbläck och räkor smaksatta med citrongräs och ingefära, vilket ger en fräsch och aromatisk rätt. För köttentusiasten rekommenderas "Filet de Bœuf poêlé", serverad med en distinkt sås av Génépi och en len mousseline gjord på rotfrukter som nästan glömt sin tid.
Desserter med subtil elegans
Avsluta din måltid med en sötsak som förför både öga och gom. Välj bland en utsökt "Royale au Chocolat au Poivre de Sichuan" – en rik chokladdessert med en kittlande touch av sichuanpeppar och krispiga mandlar och hasselnötter. Eller prova den karamelliserade ananasterrinen med len vaniljglass för en smak av tropisk njutning. För något mer fruktigt finns "Poire pochée au Vin de Savoie" med rödvinssås och en unik Chartreuse-glass.
Dryck och specials
Le Confidentiel erbjuder även ett raffinerat urval av cocktails som förhöjer varje smakupplevelse. Även om restaurangen inte serverar vegetariska rätter finns här något för alla som uppskattar välkomponerade halalalternativ. Med möjlighet till bordbokning och en atmosfär som lämpar sig för både grupper och romantiska middagar, är detta en destination för den kräsne matälskaren i Paris.
- Förrätter medaljong av foie gras, langoustine med passionsfrukt, pocherat ägg med kantarellkräm.
- Huvudrätter kalvgulasch med paprika, bläckfiskbläckspaghetti med räkor, stekt oxfilé med Génépi-sås.
- Desserter chokladdessert med Sichuanpeppar, karamelliserad ananasterrin, päron pocherat i Savoie-vin.
Stängt - Öppnar 6:30 PM
Måndag
18:30–01:00
Tisdag
18:30–01:00
Onsdag
18:30–01:00
Torsdag
18:30–01:00
Fredag
18:30–01:00
Lördag
12:00–01:00
Söndag
12:00–01:00
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...
