Le George – Menyöversikt i hjärtat av Paris på svenska med italiensk touch och moderna influenser från världen över.
Le George erbjuder en elegant och kreativ italiensk meny med en modern twist, inspirerad av smaker från Peru och Japan. Den här Michelin-stjärniga restaurangen, belägen i Four Seasons Hotel i Paris, bjuder på en unik kulinarisk upplevelse i en palatsliknande miljö med blommor och kristallkronor.
Förrätter – smaker som väcker aptiten och lockar till mer
Starta din måltid med delikata förrätter som Tarte Tatin de tomates confites – en smakfull kombination av solmogna körsbärstomater, smördeg och pepparglass som ger en spännande kontrast. Eller prova Arancini, friterade risbollar fyllda med saffran och ost, perfekt krispiga och krämiga på samma gång. För en klassiker med modern tolkning rekommenderas Vitello Tonnato, där möra kalvskivor möter en rik tonfisksås med kapris och rucola som ger både friskhet och sälta.
Huvudrätter – italienska smaker i elegant tappning
På Le George är huvudrätterna en hyllning till italiensk gastronomi med en internationell twist. Pâtes aux cèpes är en ljuvlig rätt med färsk pasta, krämig sås, parmesan och smakrika kantareller som skapar en perfekt balans av jordnära och fylliga smaker. För skaldjursälskare är Risotto au homard ett måste – en krämig risotto med hummer, skaldjursbuljong och parmesan som för tankarna till havets delikatesser. Sole meunière erbjuder en elegant fiskrätt där sjötunga tillagas med smör, persilja och citron för en frisk och mild smakupplevelse.
Dessert – söta avslutningar med överraskande inslag
Avsluta din middag med läckra desserter som Crème brûlée au fromage, en krämig och len efterrätt där färskost ger en oväntad men underbar twist på den klassiska franska rätten. Tiramisu aux noix bjuder på rik mascarpone, aromatiskt kaffe, kakao och knapriga valnötter – en perfekt kombination som dansar på tungan och lämnar ett bestående intryck.
Dryckesutbud – perfekta matchningar för din måltid
Le George erbjuder ett välutvalt sortiment av drycker som kompletterar varje rätt – från eleganta viner och utsökta cocktails till aromatiskt kaffe. Restaurangens sommelier finns alltid till hands för att rekommendera det perfekta glaset vin som lyfter fram smakerna i din menyval.
Dagens specialiteter och smakupplevelser
- Friterade mini-räkor – en liten aptitretare som serveras som en gåva från köket, krispiga och fulla av smak.
- Tartar på tonfisk – en rå, delikat rätt med intressanta smakkombinationer som kan vara en överraskning även för den som vanligtvis inte äter rå fisk.
- Kalvkotlett à la Milanese – en klassiker i modern tappning, panerad och stekt till perfektion med mjälla, saftiga smaker.
