Le Grand Colbert menyöversikt i Paris, Frankrike.
Le Grand Colbert är en elegant parisk brasserie där du kan njuta av en utsökt samling av traditionella franska rätter. Här kombineras klassiska smaker med en sofistikerad atmosfär som ger en autentisk matupplevelse i hjärtat av Paris. Menyn erbjuder något för alla som söker en kulinarisk resa med både havets läckerheter och robusta kötträtter i fokus.
Förrätter
Börja din måltid med klassiska och smakrika förrätter som speglar fransk gourmettradition. Njut av en krämig löksoppa au gratin som värmer själen, eller prova de stora sniglarna från Bourgogne, perfekt tillagade med vitlök och smör. För de som vill ha något unikt rekommenderas den varma anklevern med äpple och cider, eller den provensalska grodlårets delikata smaker.
- Löksoppa au gratin – En klassisk fransk löksoppa toppad med smält ost och bröd.
- Stora sniglar från Bourgogne – Tillagade med vitlök och smör för en autentisk smakupplevelse.
- Varm anklever med äpple och cider – En lyxig och fyllig smak med subtila fruktiga inslag.
Huvudrätter
Le Grand Colberts huvudrätter bjuder på klassiska och raffinerade val. Från saftiga biffar som Filet de Boeuf serverad med pepparsås eller béarnaisesås, till havets delikatesser som Daurade Royale med saffransås och Pike Quenelle med hummerås. För pastaälskare finns linguine med tryffelgrädde, medan kycklingrätter med timjansky och ugnsstekta pommes frites ger en hjärtlig touch.
- Filet de Boeuf med pepparsås eller béarnaisesås – Mört oxfilé serverad med gröna bönor och hemgjorda pommes frites.
- Daurade Royale med saffransås – Saftig havsabborre med en fyllig och aromatisk saffransås tillsammans med grönsaker.
- Pike Quenelle med hummerås och basmatiris – Mjuk fiskrätt serverad med en rik hummerås och fluffigt ris.
Desserter
Avsluta med en förförisk dessert som speglar det franska kökets kärlek till sötsaker. Crème brûlée med bourbonvanilj från Madagaskar bjuder på en krämig och karamelliserad njutning. För den som älskar choklad är chokladdomen ett måste, medan klassiska crêpes Suzette med apelsin och smörflambering skapar en smakexplosion.
- Crème brûlée med bourbonvanilj – En len, krämig dessert med en spröd karamelliserad yta.
- Chokladdom – Rik och krämig chokladdessert som tillfredsställer chokladälskare.
- Crêpes Suzette – Tunna pannkakor med apelsinsås och smör, flamberade för extra smak.
Drycker och specialiteter
Le Grand Colbert kompletterar sin meny med ett brett utbud av klassiska franska viner och öl. Här kan du även njuta av förfriskande cocktails och kaffe i en atmosfär som andas parisk brasserie. Restaurangen är perfekt för både lunch och middag, och välkomnar grupper för en trivsam och smakrik upplevelse.
