Les Parisiens menyöversikt i Paris, Frankrike - utsökta franska läckerheter att njuta av i hjärtat av staden.
På Les Parisiens i Paris erbjuds en elegant och smakrik meny som kombinerar traditionella franska smaker med moderna inslag. Här kan du njuta av rätter tillagade av färska, kvalitativa ingredienser i en atmosfär som andas sofistikerad charm och avslappnad lyx.
Starters - en aptitretande början på måltiden
Utforska en utsökt rad förrätter som väcker smaklökarna och sätter tonen för resten av måltiden. Från den krämiga och friska Gaspacho vert med vispad senapskräm, fetaost och Estoublon olivolja till de klassiska Escargots feuilletés, sniglar inbakade i smörig persiljebakelse.
- Gaspacho vert, crème foisonnée aux graines de moutarde, fèta, huile d'olive Estoublon - en grön gazpacho med krämig senapsfrökräm och fetaost.
- Escargots feuilletés au beurre persillé - smöriga sniglar inbakade i smördeg med persilja.
- Belles asperges blanches pochées, sauce tartare au yaourt - fina pocherade vita sparris med yoghurtbaserad tartarsås.
- Tartare de veau, sauce tonato, crème de laitue, chips de riz soufflé - kalvtartar med tonatosås, salladskräm och puffade riskrisps.
- Ravioles d’escargot, bouillon de tomate crémé à l’ail - snigelravioli i en krämig tomat- och vitlöksbuljong.
Mains - smakrika hjärtan i den franska kokkonsten
Huvudrätterna på Les Parisiens är en fest för alla sinnen, där varje portion är omsorgsfullt komponerad. Prova de rostade lammkotletterna med timjan, gremolata och våffelpotatis för en robust smakupplevelse eller den delikata Barfilé med ärtor, bondbönor och vitvinssmör för en elegant och lättare rätt.
- Côtes d’agneau rôties au serpolet, gremolata, pommes gaufrette - rostade lammkotletter med timjan, gremolata och våffelpotatis.
- Aiguillette de Bar, petits pois, févettes, beurre blanc - barfilé med ärtor, bondbönor och vitvinssmör.
Desserts - en ljuv avslutning
Les Parisiens erbjuder en lockande dessertmeny som avslutar måltiden med elegans och smakrikedom. De varma pistach-suffléerna med hallonsorbet och apelsinblomssorbet är en dröm för dessertälskaren, medan Millefeuille au vin jaune med gammaldags pecannöt-praliné ger en förförisk balans av smaker.
- Soufflé chaud à la pistache, sorbet framboise / fleur d’oranger - varm pistach-sufflé med hallonsorbet och apelsinblomssorbet.
- Millefeuille au vin jaune, praliné noix de Pécan à l’ancienne - millefeuille med guldkant från vin jaune och gammaldags pecannöt-praliné.
- Assiette de fruits rouges - en färggrann tallrik med röda frukter.
- Paris-Brest des Parisiens - en klassisk parisisk bakelse med krämig fyllning.
- Soufflé au fruit de la passion, chocolat blanc, confit de mangue, sorbet noix de coco - passionsfruktssufflé med vit choklad, mangokonfekt och kokosnötssorbet.
- Tartelette rhubarbe et crème montée vanille, sorbet rhubarbe - rabarbertartelett med vaniljgrädde och rabarbersorbet.
- Coupe glacée du moment 3 parfums- glaces - glass i tre smaker, en svalkande avslutning.
- L’île flottante à partager, noix de pécan caramélisées - en delad flytande ö med karamelliserade pecannötter.
Drycker och specialiteter
Les Parisiens erbjuder även ett utsökt urval av viner, öl och cocktails som harmonierar med menyn och lyfter smakupplevelsen till nya höjder. Kaffet är perfekt för en avslappnad paus, och den eleganta atmosfären gör varje dryck till en speciell stund.
